Зараз епідемія ожиріння зростає більше в сільській місцевості, ніж у місті
toggleCaption "> Ожиріння вже не просто хвороба міських районів | Creative Commons
Загальноприйнята думка, що лише місто з його нездоровим способом життя є джерелом надмірної ваги, оскаржується дослідниками Імперського коледжу Лондона. Величезний мета-аналіз 112 мільйонів людей, опублікований у Nature (EN), показує, що зараз у селі наростає глобальна епідемія ожиріння.
Чому це серйозно?. За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), кількість випадків ожиріння у всьому світі майже втричі збільшилася з 1975 року. Більшість населення світу живе в країнах, де надмірна вага та ожиріння вбивають більше людей, ніж недоїдання. Тому терміново вживати профілактичних заходів. З цієї точки зору знання механізмів розвитку епідемії ожиріння є вирішальним.
Як проводилось дослідження. Це мета-аналіз, який об’єднує дані понад 2000 досліджень населення.
Встановлено індекс маси тіла (ІМТ) понад 112 мільйонів дорослих; ІМТ враховує зріст і вагу людини, щоб визначити розмір її тіла.
Учасники з сільських районів та міст 190 країн.
У проекті взяли участь 1000 міжнародних дослідників.
Дослідження оцінювало період з 1985 по 2017 рік.
Це перше глобальне дослідження подібного роду.
Основні результати. За тридцять років географічний розподіл ожиріння глобально змінився. У 1985 р. У мешканців міст у більшості країн ІМТ був вищий, ніж у людей у сільській місцевості. Сьогодні все навпаки.
На диво, у країнах із високим рівнем доходу вже деякий час спостерігається більше надмірної ваги та ожиріння у сільській, ніж у міській місцевості, особливо серед жінок.
У цілому середній приріст ІМТ становить 22,6 кг/м2 до 24,7 кг/м2 у жінок та 22,2 кг/м2 до 24,4 кг/м2 у чоловіків. Іншими словами: за 33 роки чоловіки та жінки в середньому набирають вагу від 5 до 6 кіло.
Більше половини цього збільшення відбувається за рахунок збільшення ІМТ у сільській місцевості. У країнах з низьким та середнім рівнем доходу це навіть 80% !
Однак в Африці на південь від Сахари та Південно-Східній Азії недоїдання все ще зберігається, навіть важливіше ожиріння.
Висновок експерта. Наталі Фарпур-Ламберт, доцент-лікар, відповідальний за Програму противаги та консультацію дитячої спортивної медицини DEA в Женевських університетських лікарнях, та президент Європейської асоціації з вивчення ожиріння:
«Це дуже приємна наукова робота. Це суперечить тому, що завжди думали, що в сільській місцевості ми їмо краще, більше рухаємось ", тоді як у місті доступ до громадського транспорту та можливості статичного дозвілля сприяють фізичній бездіяльності. «Насправді фаст-фуди, ультра-оброблені продукти, зараз набагато ефективніше поширюються у сільській місцевості, включаючи промислові країни. "
В даний час 55% населення світу є міським (порівняно з 41% у 1985 році), а зусилля з профілактики в основному зосереджені на містах, орієнтованих на мобільність, доступ до більш збалансованого харчування у бідних, вразливих верств населення.
“Це дослідження показує, що тому ми повинні посилити всі заходи охорони здоров’я у сільській місцевості. І вносити всебічніші зміни в масштабах всієї країни, такі як обмеження маркетингу, покращення маркування чітким логотипом, зрозумілою інформацією. Покупцеві потрібно близько чотирьох секунд, щоб вибрати їжу. Тому ми повинні надати чітку, швидку практичну інформацію. Наявність логотипу на лицьовій стороні упаковки є одним із запропонованих рішень для покращення вибору людей. У Швейцарії, починаючи з 2017 року, більше не є обов’язковим вказувати доданий цукор на упаковці. Це крок назад! "
У бідних країнах населення переживає харчовий перехід; вони дуже швидко переходять від традиційної дієти до ультра-обробленої.
«Цей розвиток не дає їм часу на адаптацію. Поінформувати цих груп населення вкрай важко. Люди бачать, як ця дивовижна їжа надходить у прекрасній упаковці з подарунками для дітей. Маркетинг надзвичайно ефективний. Це сприймається як прогрес. Люди не знають, що ця приваблива їжа містить цукру, додані солі, насичені жири. Це також стосується нас в інших місцях. Коли ви здійснюєте цілеспрямований маркетинг для батьків та дітей щодо ультраперероблених продуктів, я вважаю, що це порушує права дитини. Галузь робить це, не знаючи батьків. "
Що ще робити. В аналізі, також опублікованому в Nature (EN), Баррі Попкін з Департаменту харчування Університету Північної Кароліни пропонує інші заходи: контроль за шкільним харчуванням, оподаткування надоброблених попередньо приготовлених страв.
“Але, щоб мати реальний вплив на поведінку людей, такі регуляторні заходи повинні бути вжиті та узгоджені на рівні країни. "
Цифри в Європі.
17% дорослих страждають ожирінням
Майже кожен другий дорослий має зайву вагу або ожиріння
У дітей це кожен третій.
... і в Швейцарії.
41% дорослих мають надлишкову вагу, а 10% страждають ожирінням.
19% дітей мають надлишкову вагу, а 5% страждають ожирінням.
Найбільше постраждали селища. У Юри та Вале на третину менше випадків ожиріння у дітей, ніж в інших кантонах.
У кантонах Цюріха, Базеля та Берна останні дослідження показують незначне зниження рівня надмірної ваги, але незначне збільшення ожиріння у дітей.
Однак у Швейцарії немає детального аналізу розподілу випадків ожиріння та надмірної ваги між містом та селом. На думку Наталі Фарпур-Ламберт, "проведення такого дослідження у Швейцарії було б непоганою ідеєю".