Зародки пшениці повинні захищати від деменції Знання
Оновлено: 07.11.19 - 15:15
Зародки пшениці містять спермідин, органічну сполуку, яка благотворно впливає на роботу мозку та розумові здібності.
Дослідження Charité Berlin досліджує вплив активного інгредієнта спермідину на розумові здібності.
Деякі інгредієнти їжі здатні стимулювати процеси самоочищення в клітинах мозку і, таким чином, можуть запобігати нейродегенеративним захворюванням, таким як хвороба Альцгеймера або Паркінсона. Вікові дослідники впевнені в цьому факті. На підставі наявних на сьогодні даних, вони підозрюють, що органічні сполуки, які називаються, зокрема, поліамінами, зокрема спермідином, позитивно впливають на роботу мозку та інтелектуальні здібності, пояснює Агнес Флеел, директор клініки неврологічного університету в Грайфсвальді. Спермідин серед іншого міститься в зародках пшениці. Вплив цієї речовини на навчання та пам’ять в даний час досліджується в дослідженні “SmartAge” у шарітському Берліні. Він фінансується Федеральним міністерством освіти і досліджень.
Учасники - старші, все ще здорові люди, пам’ять яких погіршилась за їх власною оцінкою. Ви повинні отримувати природний спермідин із зародків пшениці протягом дванадцяти місяців. "З інших досліджень ми знаємо, що люди з суб'єктивно сприйнятим порушенням пам'яті, які стурбовані деменцією, насправді мають підвищений ризик хвороби Альцгеймера", - говорить Фльоел. Епідеміологи очікують, що деменція вдвічі збільшиться в чотири рази до 2050 року. Вилікувати ще неможливо, а профілактика набагато важливіша.
Спермідин є ендогенним продуктом клітинного метаболізму і відіграє важливу роль у підтримці клітинних процесів. Дослідники вже виявили, що зовнішнє надходження речовини з їжею продовжує тривалість життя дріжджів, глистів та плодових мух і може зупинити вікову втрату пам’яті у плодових мух.
Вчені пов'язують цей ефект із процесами самоочищення, при яких клітина перетравлює і знищує "сміття", таке як патогенні відкладення білка. Технічний термін для цього називається аутофагія. Відкладення білка в мозку лежать в основі майже всіх нейродегенеративних захворювань, включаючи хворобу Альцгеймера та Паркінсона. Дослідники вважають, що активізація цих процесів самоочищення може запобігти цим захворюванням.
Вже є вказівки на те, що спермідин у їжі корисний не тільки для пам’яті плодових мушок, а й для мозку людини. Вчені вже вивчали вплив речовини на навчання та пам’ять у невеликому дослідженні. Для цього вони витягли спермідин із зародків пшениці та упакували його в капсули. "Ми змогли показати, що ефективність пам'яті, як правило, покращується вже через три місяці прийому, і капсули дуже добре переносяться", - говорить Агнес Фльоел.
Вчені вважають спермідин одним із так званих міметиків, що знижують калорії. Це речовини, що імітують наслідки голодування. "Тіло виробляє його, коли ви худнете, але ви також можете приймати його разом з їжею", - пояснює невролог. - Іншими міметиками є ресвератрол, який отримують із винограду, і який, серед іншого, можна знайти в червоному вині або екстракті зеленого чаю. Також було показано, що ресвератрол позитивно впливає на продуктивність пам’яті. У ході досліджень зменшення калорій, особливо під час голодування, також призвело до поліпшення навичок пам'яті.