Здорова насолода від кави та какао Редакційний блог Gesund ESSEN - звичайно здоровий та жвавий -
Витяг з випуску 6/15
Не дарма запах кави пробуджує настрій, адже кофеїн стимулює нервову систему, а антиоксиданти захищають від вільних радикалів. Какао поєднує в собі цінні життєво важливі речовини і додає вам сил.
Любителям кави та шоколаду це добре, адже ароматний напій та делікатесні делікатеси є особливо смачною формою охорони здоров’я. Насолоджуватися гарною чашкою кави або прекрасним праліне в спокої - це благо для всієї людини. Душа любить маленькі тайм-аути, які допомагають краще справлятися з повсякденним життям. І організм отримує користь від багатьох цінних життєво важливих речовин, які роблять каву та какао-боби чимось особливим і розвивають аромат, який змушує вас бажати більшого. Прагнення поєднати шоколад та каву з незвичайними спеціями чи інгредієнтами та викликати на кухні щось нове, що лестить небі та радує серце. Просто спробуйте і випробуйте абсолютно новий здоровий смак: з фірмовою індійською кавою з ацтекським шоколадним напоєм, бараниною з кавою та скоринками фундука, вишуканими десертами або соленими, солодкими кульками песто з какао.
Підбадьорливий ефект кави
Вранці великий горщик фільтруючої кави, після обіду чашка еспресо, а вдень вершкове капучино: ароматна кава - улюблений напій німців. Кожна людина вживає в середньому щорічно трохи менше 150 літрів. Тим не менше, його насолода часто розглядається як порок. Це шкідливо для артеріального тиску та серця, призводить до розладів сну, а речовини, що утворюються під час смаження, є канцерогенними. Проте сучасні дослідження показують протилежне і підтверджують думку лікарів 16 та 17 століть, які розглядали "чорну пікап" як ліки. Коричнева квасоля, яку спочатку продавали в аптеках, вже вважалася вітамінною, травною, сечогінною і корисною при мігрені.
Але що в каві і що відбувається в організмі, коли ми її п’ємо? Це найбільше цінується за підбадьорливий ефект. Це викликає кофеїн, досить нудний порошок, який при вживанні в каві впливає на організм подібно до ефекту адреналіну: частота серцевих скорочень прискорюється, а кровоносні судини в м’язах розширюються, завдяки чому тканини отримують більше кисню. У мозок, у свою чергу, судини звужуються і здатність до концентрації зростає. Прочитайте повну статтю у випуску 06/2015.