Здоров’я Коли зелений чай болить печінку - Environment Journal

здоров

Національне агентство з безпеки харчових продуктів (ANSES) вирішило вивчити ризики препаратів зеленого чаю, отримавши 17 повідомлень про побічні реакції печінкового характеру.

зелений чай: чудодійний засіб ?

Рак, діабет, серцево-судинні проблеми ... зелений чи чорний, чай часто рекламують за його передбачуваний профілактичний ефект. Лаври знову заплітали під час нещодавніх Європейських днів Французького кардіологічного товариства: випивання щонайменше трьох чашок чаю на день буде захистом від серцево-судинних захворювань, нагадали лікарі.

Зіткнувшись з цією повторюваною похвалою, дві думки, щойно опубліковані ANSES щодо зеленого чаю, відчувають несподіванку. Агенція повідомляє "про численні негативні наслідки, пов'язані зі споживанням препаратів із зеленого чаю (...) у всьому світі". У Франції це свідчить про отримання 17 звітів у період з травня 2009 року по травень 2011 року.

Харчові добавки, лікування, реальна небезпека

У всіх випадках (15 жінок та 2 чоловіки у віці від 19 до 72 років) мова йшла про гепатит, віднесення якого до зеленого чаю оцінювали "ймовірним" у 7 випадках, "дуже ймовірним" в 1 випадку. Це число визнається низьким з огляду на загальне споживання зеленого чаю в країні, але це спонукає "продовжувати ретельний моніторинг випадків, заявлених у системі поживної пильності", вважає ANSES.

Ці 17 людей споживали зелений чай у вигляді харчових добавок, за винятком одного, той, у кого випадок був "дуже ймовірним": молода жінка у віці 19 років випивала 6 мисок зеленого чаю протягом 3 місяців як частина дієти для схуднення. "При припиненні споживання трансамінази [ферменти печінки, примітка редактора] нормалізувались і біль у животі зник", вказує ANSES.

Хоча існує багато наукових невизначеностей щодо впливу багатьох компонентів зеленого чаю, друга думка ANSES особливо підкреслює достаток одного з них, (-) - епігалокатехолгалату (ECGC). Молекула класу катехолів, якій Європейський орган з безпеки харчових продуктів (Efsa) дозволив прийняти добове споживання (ADI) 0,5 міліграма на кілограм ваги на основі досліджень, що показують печінкову токсичність у тварин.

"Використовуючи найвищі в літературі значення, ADI цієї сполуки може бути перевищений із препаратами зеленого чаю за певних умов приготування або звичайного використання", вказує ANSES.

Зменшити ризики

Зокрема, випиваючи перший чайний інфузій - китайці зі свого боку викидають його, випиваючи лише другий. Або навіть вдаючись до певних харчових добавок на основі зеленого чаю з "недостатньо охарактеризованими композиціями, дуже мінливими відповідно до партій та географічного походження". Продукти, яких слід навіть "уникати без медичної консультації", і на маркуванні яких слід згадувати ризики у разі передозування, вважає ANSES.

Зіткнувшись з невизначеністю знань, «дуже важливо мати додаткові дані, зокрема сучасні результати аналізу EGCG в різних продуктах, доступних на французькому ринку, і відповідно до різних способів використання, щоб мати можливість краще характеризувати "вплив споживачів", робить висновок агентство.