Зелена капуста в томатному соусі
Овочі Без глютену Без молока Без яєць Вегетаріанство
Зелена капуста з томатним соусом
Не знаю, що в мене потрапило, я купив зелена капуста: p Це рідко, мені завжди цікаво, що з цим робити. І paf la giraffe, перед тим, як шукати рецепти у глобальній мережі Інтернет, моя подруга, яка прийшла на обід, дала мені банку томатного кулі, який вона зробила цього літа. Я сказав собі капуста + помідор, вийде. І хоп !
Для 6/8 осіб (або 2-разове харчування для 4 осіб)
- 1 зелена капуста
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 велика цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 лавровий лист
- 1 коробка томат кулі (400 г)
- 10 мл овочевого бульйону (або птиці для не вегетаріанців)
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка перцю
- 4 столові ложки кедрових горіхів
Підготувати капусту. Видаліть серцевину і добре очистіть листя. Бланшуйте їх, занурюючи на 10 хвилин у велику каструлю з підсоленою водою, доведену до кипіння (відлічуйте 10 хвилин з моменту початку кипіння). Зцідити, швидко охолодити під холодною водою і нарізати листя соломкою.
Очистіть цибулю і часникові зубчики і наріжте їх невеликими кубиками. Помийте і обсушіть лавровий лист.
На сковороді розігрійте 2 столові ложки оливкової олії. Часник і цибуля підрум'янити приблизно 10 хвилин на середньому вогні. Потім додайте капустяні смужки, лавровий лист, 1 щіпку солі, перець, овочевий бульйон і томатний куліс. Тушкувати, накривши кришкою, близько 20 хвилин. Якщо залишився сік, продовжуйте готувати ще 5 хвилин, не відкриваючи кришку.
Смажте кедрові горіхи протягом десяти хвилин на антипригарній, сухій сковороді. Будьте обережні, вони повинні підрум’янюватися і не горіти (середня температура і не висока).
Капуста в томатному соусі
Подавайте, наприклад, томатну капусту з курячою котлетою на грилі. Посипте його підсмаженими кедровими горішками.