Зелена квасоля з грибами Coup de Pouce
Зелена квасоля з грибами Фотограф: Istockphoto.com Автор: Coup de Pouce
- Підготовка 10 хвилин
- Варка 13 хвилин
- Порція (и) 4 порції
- Кредити: Кубок великого пальця, жовтень 2008 р
Інгредієнти
- 1 фунт зеленої квасолі, обрізаний
- 1 столова ложка оливкової олії
- 8 унцій невеликих грибів
- 1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
- 1 чайна ложка сушеного чебрецю
- 1/4 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
- 1 столова ложка сухого хересу
- 1 столова ложка вершкового масла
Харчові цінності на порцію
Калорії: 105/порція Білок: 3 г/порція
Жир: 7 г (2 г насиченого)/порція
Холестерин: 8 мг/порція Вуглеводи: 10 г/порція
Клітковина: 4 г/порція Натрій: 166 мг/порція
Підготовка
1. У сковороді, наповненій окропом, бланшуйте квасоля приблизно 5 хвилин або до готовності, але все ще хрусткої. Злийте і обсушіть.
2. Витріть каструлю. У сковороді розігрійте олію на середньому сильному вогні. Додайте гриби, часник, чебрець, сіль і перець і варіть, помішуючи, близько 6 хвилин або поки гриби не стануть золотисто-коричневими. Додати херес і варити до випаровування. Додайте зелену квасолю та масло і варіть, помішуючи, до нагрівання і розтоплення вершкового масла.
Харчові цінності на порцію
Калорії: 105/порція Білок: 3 г/порція
Жир: 7 г (2 г насиченого)/порція
Холестерин: 8 мг/порція Вуглеводи: 10 г/порція