Життєво важлива їжа Рівняння втрати ваги
Ми всі знаємо, що румуни зазвичай люблять маленьких, квашену капусту, стейки та грилі, і вони ніколи не втрачають можливості занурити ніс у тарілку, повну фрикадельок або ковбас. Звичайно, якщо ми маємо на увазі певні види м’яса, наприклад, рибу чи навіть індичку, все може бути дещо іншим. Якщо ми подивимося на деякі тривожні статистичні дані, приблизно 17 мільйонів людей, котрі щороку втрачають своє життя внаслідок хвороби, пов’язаної з надмірним споживанням м’яса, повинні бути стільки ж причин приділяти більше уваги. ця проблема. Оскільки, треба визнати, такі хвороби, як рак товстої кишки та інші види раку, пов’язані з вживанням м’яса, серцево-судинними захворюваннями або ожирінням, не слід ігнорувати взагалі. Проблема виникає, коли ви щоранку їсте бутерброд, що містить м’ясо, будь то салямі чи інші м’ясні страви, коли ви закінчуєте обід шматочком або двома стейками і закінчуєте свій день вечерею, що містить м’ясо. Якщо ви опинилися в цьому описі, це означає, що ви часто споживаєте м'ясо.
Яким захворюванням сприяє надмірне вживання м’яса? Щороку у мільйонів людей діагностують різні типи раку, яким сприяє надмірне споживання м’яса, і спостерігається понад 600 000 смертей від раку товстої кишки. Якщо ми зв’яжемо результати дослідників щодо споживання м’яса та появи раку прямої кишки, печінки, раку товстої кишки або раку яєчників, то легко зрозуміти, чому повинні звучати деякі сигнали тривоги.
Крім того, перелік захворювань, спричинених вживанням м’яса, може, на жаль, бути розширений за таких станів, як серцева недостатність, облітеруюча артеріопатія, камені в нирках з оксалатами, гнильний коліт, запор, алергія (спричинена нітритами в обробленому м’ясі), вугрі та інших видів гормональних порушень. Інфекція сальмонелою, яка є однією з найпоширеніших форм харчових отруєнь, найчастіше передається через курку. Травні інфекції E.coli також можуть бути викликані вживанням м’яса.
Якщо ми також задумаємось про мільйони людей із зайвою вагою та ожирінням, яким щорічно ставлять діагноз, та їх спорідненість до жирів та м’яса загалом, неважко зрозуміти, чому добре грати на карту поміркованості, коли мова йде про вживання м’яса.
На закінчення, добре завжди приділяти особливу увагу місцям, де ви купуєте свіже, незаморожене м’ясо, обов’язково дотримуйтесь усіх умов зберігання, обов’язково завжди мийте м’ясо перед приготуванням, уникайте вживання стейка «в крові» або дуже жиру і взагалі намагаються зменшити частоту споживання і кількість. Звичайно, м’ясо також має необхідні для будь-якого організму поживні речовини, ми не повинні впадати в іншу крайність, але постійно потрібна додаткова увага. М'ясо відіграє важливу роль у нашому харчуванні, особливо завдяки надходженню дуже якісних білків. Однак вживання м’яса не є абсолютно обов’язковим, оскільки ми можемо отримувати необхідні амінокислоти з багатьох інших джерел, як ми вже обговорювали в попередніх розділах. Переважно обмежити споживання червоного м'яса до 2-3 порцій по 150-200 г на тиждень, вибираючи замість них птицю та рибу.
Повний текст можна знайти в Розділі 1: Харчування.