Життя Джеймі Олівера, коли він став найулюбленішим кухарем у світі

Увійти

Створити акаунт

Відновлення паролю

Спосіб життя

Життя Джеймі Олівера розпочалося кулінарно у вісім років, коли він приготував свою першу страву. З часом шеф-кухар Джеймі Олівер за останні роки став одним із найвидатніших явищ у світі, зіркою, яка народилася в унікальній галузі гастрономії, яку він перетворив на історію кохання, таку гарну, що став усім світом.

Життя Джеймі Олівера: його початки

Він був закоханий у кулінарію з самого дитинства і грав у кулінарію в маленькому ресторані батьків в Ессексі, Англія, де познайомився з кулінарними інструментами та зацікавився та захопився смаками у віці У 16 років Джеймі Олівер вже закінчив Вестмінстерський коледж громадського харчування. А у віці 8 років він приготував свою першу страву.

На даний момент Джеймі Олівер є справжнім явищем у кулінарному світобудові світу і однією з найпопулярніших телевізійних зірок, де він прославився серіалом BBC "Голий шеф-кухар", а потім "Кухня Джеймі" та багатьма іншими., один улюбленіший за іншого, тому що Джеймі просить здорової їжі найунікальнішими способами, зумівши переконати цілий світ, що здорова їжа набагато привабливіша за будь-які продукти швидкого харчування.

Життя Джеймі Олівера, джерело натхнення

З часом Джеймі Олівер надихнув багатьох людей проводити більше часу на кухні та насолоджуватися тим, що вони роблять. З Джеймі Олівером кулінарія - це мистецтво, гра, хобі, задоволення, чудовий спосіб провести час і насолодитися життям. Він підготував десятки страв зі свіжих інгредієнтів, все надзвичайно корисне та смачне - це його головна мета. І він також проповідував з часом, як важливо вирощувати власні інгредієнти, щоб бути впевненими в їх якості. Але, перш за все, разом із Джеймі Олівером кухня стає спокусливим місцем, а кулінарія - одним із найбільших задоволень життя. Саме тому його програми з великим успіхом транслюються по всьому світу, а його прагматичний і простий спосіб приготування вишуканих страв зробив його найулюбленішим і затребуваним кухарем у світі.

Життя Джеймі Олівера: від шеф-кухаря до барабанщика в рок-групі

Не тільки телезірка, але й автор численних бестселерів, і, коли час дозволяє, Джеймі Олівер також є барабанщиком у рок-групі. В даний час він живе в Ессексі та Лондоні зі своєю дружиною, колишньою моделлю Джульєттою Нортон (Джоулз) та чотирма дітьми: Поппі Медом, Дейзі Бу, Пелюстково-квітковою веселкою та Бадді Ведмедом Морісом.

Закінчивши навчання, він почав працювати в лондонському кафе "Рівер", де пробув три роки. Вперше він з’явився на телебаченні у документальному фільмі про кафе Рівер. Його помітила велика телевізійна компанія і запросила знятися в першій серії "Голий кухар", яка мала величезний успіх. Паралельно з телевізійним шоу, яке згодом стало відомим як "Поворот Олівера", Джеймі написав кілька книг: "Голий шеф-кухар", "Голий кухар злітає", "Щасливі дні" та "Кухня Джеймі". Він також є редактором британського журналу GQ, співавтором журналу Times Magazine і щомісяця має редакційну статтю в журналі Marie Claire.

У 2005 році Джеймі Олівер розпочав кампанію, спрямовану на популяризацію смаку здорової їжі серед дітей у Великобританії та відвернення їх від так званої "нездорової їжі", і його підхід був до рівня британського уряду. У світі, де нездорова їжа є однією з найважливіших спокус, він розпалив апетит до справжнього і здорового смаку, прагнучи таким чином боротися з ожирінням у всьому світі, саме тому він поїхав до Америки і спробував змінити залежність американців від фаст-фуду.

Життя Джеймі Олівера: книги, які підтвердили його славу

Після незліченних назв, що підкорили світ, опублікованих у Румунії в видавництві Curtea Veche, серед яких "Готуймо з Джеймі Олівером", "З Джеймі в Ялті", "За столом з Джеймі", "Готуємо за 30 хвилин з Джеймі" "Джеймі, міністр охорони здоров'я. Будь-яка людина може навчитися готувати за 24 години ", Джеймі Олівер став цілком особливим явищем. У Румунії на перших місцях у топ-продажу були "За столом з Джеймі", "Давайте готувати з Джеймі" та "Джеймі, міністр здорової їжі. Будь-яка людина може навчитися готувати за 24 години ".

Остання назва на ринку "Збережи з Джеймі" також пропонує спеціальну тему: що робити, щоб не витрачати їжу даремно. "Ця книга навчить вас готувати смачну та поживну їжу, заощаджуючи гроші. Я маю на увазі чудові смаки, душевні рецепти, які наповнять вас радістю та барвистими та енергійними стравами". Так Джеймі Олівер підкорив свою аудиторію і створив армію шанувальників. У двох словах, Джеймі Олівер означає смак, аромат, здоров'я, радість і мало грошей. Хто міг їм протистояти?

Рецепт від Джеймі Олівера

Наприклад, ми пропонуємо рецепт із книги "Збережи з Джеймі", запропонованої видавництвом Curtea Veche:

МИСЯЧЕ МИСЛО з МІРОДОМ

Таке марокканське блюдо, насичене і гостре, безумовно, є одним з найкращих рагу, а подане з кускусом стає суцільним задоволенням для смакових рецепторів. Чудовим у цьому рецепті є той факт, що він використовує залишки стейків і збагачує їх унікальними ароматами. Їжа, в яку можна сховатися в будь-який час.

ІНГРЕДІЄНТИ

2 червоних цибулини
50 г оливкової суміші (без кісточок)
75 г кураги
2 зубчики часнику
оливкова олія
1 столова ложка спецій гарам-масала
2 чайні ложки меленого кмину
Терта чайна ложка сушених пластівців чилі
2 картоплини
2 великих стиглих помідора
1 × 400 г консервованого нуту
400 г залишків стейка з грудей
1 куб концентрату яловичого бульйону
необов’язково: соус, що залишився від яловичих стейків
250 г кускусу
1 апельсин
2 моркви
½ ланка свіжої м’яти (15 г)
оливкова олія екстра вірджин
за бажанням: бальзамічний оцет
знежирений натуральний йогурт для подачі

МЕТОД ПІДГОТОВКИ

Очистіть цибулю від лушпиння, видаліть оливки, а потім подрібніть їх крупно разом з абрикосами. Очистіть і дрібно наріжте часник, а потім покладіть їх у каструлю на середньому вогні в невеликій кількості оливкової олії із сумішшю гарам масала, пластівцями кмину та чилі. Варіть приблизно 15 хвилин або до пом’якшення, регулярно помішуючи та додаючи краплі води, щоб запобігти злипанню.

Дрібно наріжте картоплю (очищену від шкірки) і помідори; вкласти їх у казан разом з нутом (включаючи сік). М'ясо наріжте шматочками 2,5 см і додайте його в каструлю, потім розчавіть зверху куб концентрату супу і залийте 250 мл окропу (якщо у вас залишився соус від інших стейків, додайте його зараз - додасть аромату глибини). Прокип’ятіть, а потім кип’ятіть на повільному вогні на повільному вогні 20-25 хвилин або до тих пір, поки картопля не проникне, поливаючи водою за необхідності, щоб розріджити склад.

Тим часом спорожніть кус у миску, залийте окропом, поставте зверху тарілку і залиште на 10 хвилин. Зріжте кришку та основу апельсина, а потім ножем очистіть його від шкірки та розбийте на сегменти на подрібнювачі. Моркву натріть на тертці, розламіть листя м’яти та змішайте їх на подрібнювачі, включаючи злитий апельсиновий сік. Додавши трохи оливкової олії, сіль і перець, ще раз добре перемішайте. Провітрити кус, приправити за смаком, потім перевернути на велике блюдо. Приправте тажин (іноді я додаю трохи бальзамічного оцту для смаку) і викладіть його ложкою над кускусом. Посипте йогуртом, а потім покладіть зверху салат з моркви, м’яти та апельсина.

Якщо у вас в коморі суміш тертих спецій, які він любить, використовуйте її замість гарам-масали для додаткової автентичності щодо смаків.