Жива їжа та ферменти, необхідні для життя
Ферменти (чоловіче чи жіноче ім’я) - це органічні речовини (на основі амінокислот), невидимі неозброєним оком, але необхідні для життя, оскільки вони необхідні для метаболічних функцій. Наші тіла містять сотні тисяч ферментів. Саме в них ми залучаємо свою життєву силу, вони дозволяють виконувати всі функції нашого тіла, дихання, травлення, будівництво кісток і м’язів, виведення токсинів, зміцнення нашого імунітету тощо. Без ферменту життя людини, тварини чи рослини було б неможливим. Наш запас ферментів зменшується з віком приблизно від 20 років.
Метаболічні ферменти, що виділяються організмом, підтримують кожну клітину, тканину та орган, з яких ми створені, і дозволяють кожному органу виконувати свої функції.
Шлунково-кишкові ферменти, ендогенного джерела, що виробляються організмом самостійно, дозволяють їжі перетравлюватися. Їх функція полягає в перетравленні їжі та надходженні поживних речовин у кров для використання в функціях організму. Травні ферменти присутні у всій травній системі: у слині, що виділяється слинними залозами, шлунку, підшлунковій рідині, тонкому кишечнику.
Травні ферменти різноманітні, вони мають дуже специфічні функції. Серед травних ферментів протеази, ліпази або амілази беруть участь у розщепленні споживаних білків, вуглеводів та жирів, великі молекули розбиваються на менші молекули, тим самим сприяючи засвоєнню поживних речовин та сприяючи хорошому травленню.
Харчові ферменти з екзогенного джерела (що надходять з їжею) природним чином містяться у свіжих та сирих продуктах, вони беруть участь у роботі травлення. Вони полегшують травлення, не розмиваючи ваш капітал метаболічних ферментів. Ось чому так важливо їх зберігати та уникати знищення кулінарією, оскільки вони дуже чутливі до нагрівання.
Виготовлене насіння, висаджене в землю, ніколи не дасть вам рослини, воно позбавлене ферментів (загине при варінні), воно «мертве». Це відрізняє його від живого насіння, яке при посіві розвинеться, випустить зародок, а потім проросте. Подібним чином, кожна приготована їжа, яка потрапляє всередину, надходить в організм, позбавлений ферментів, для заповнення цієї нестачі буде потрібно виробництво травних ферментів.
Здавалося б, капітал організму для життя не є невичерпним і що кожного разу, коли ви залучаєте свій капітал ферментів, щоб заповнити нестачу дієтичних ферментів з неживої їжі, ваш капітал ферментів зменшується, і потроху воно виснажується.
Доктор Едвард Хауелл, батько ферментної терапії, підкреслював, з 1930-х - 1940-х років, значення введення в наш раціон більше сирої їжі. За відсутності харчових ферментів організм монополізує свої ресурси для виробництва травних ферментів, необхідних для заповнення прогалини та забезпечення перетравлення цих продуктів, дефіцитних у ферментах. Ця робота проводиться за рахунок інших функцій організації; з часом це зрештою впливає на ваше здоров’я і супроводжується передчасним старінням. Нестача травних ферментів збільшує ризик розвитку захворювання.
Будь-яка копія для публічного та/або комерційного використання суворо заборонена.
Тексти та фотографії захищені кодексом інтелектуальної власності.