Журавлина або брусниця - це той самий фрукт
Журавлина і брусниця: яка різниця?
13.07.2020, 17:46 | uc, cch, t-online
Журавлина: ягоди розміром з вишню мають кислий смак, але трохи м’якші, ніж журавлина. (Джерело: Nadezhda_Nesterova/Getty Images)
Часто журавлину прирівнюють до брусниці. Але між ягодами є чіткі відмінності.
Чи є журавлина і брусниця однією і тією ж ягодою?
Журавлина і брусниця - це не той самий фрукт. Але ягоди пов'язані між собою ботанічно. Обидва вони належать до сімейства вересових, а також до роду лохини. Журавлину ще називають журавлиною або журавлиною.
Журавлина та брусниця - червоні, але колір - це єдиний візуальний збіг. У той час як журавлина має розмір приблизно з горох, а журавлина - у розмір вишні. Брусниця росте на невеликих кущах, тоді як рослина журавлини повзе над землею.
Ці продукти підтримують серце і кровообіг
Часник не тільки має смак, він ще й дуже корисний для здоров’я і знижує рівень холестерину. (Джерело: Wako Megumi/Getty Images)
Лосось та інша жирна риба містять омега-3 жирні кислоти та допомагають запобігти атеросклерозу. (Джерело: gbh007/Getty Images)
Червоне вино і виноградний сік також корисні для серця і стимулюють кровообіг. Однак вживати алкоголь слід лише в помірних кількостях. Не пийте більше однієї склянки вина на день. (Джерело: NDStock/Getty Images)
Шпинат та інші зелені листові овочі, такі як брокколі та мангольд, багаті фолієвою кислотою, а також захищають від атеросклерозу. (Джерело: Lecic/Getty Images)
Краще диня, ніж солодощі: кавуни не тільки освіжають, але й знижують рівень холестерину. (Джерело: DeeNida/Getty Images)
Якщо ви хочете солодке ласощі, використовуйте темний шоколад. Мало того, що він смакує, він ще й дуже корисний. (Джерело: художник/Getty Images)
Журавлина: Ягоди мають розмір приблизно як вишні. (Джерело: WilshireImages/Getty Images)
Журавлина: Вони значно менші за журавлину. (Джерело: Genija/Getty Images)
Хоча багато видів фруктів ідеально підходять для споживання в сирому вигляді, журавлина та брусниця мають одне спільне: вони навряд чи є їстівними в сирому вигляді, оскільки мають смак одночасно кислого та гіркого. Брусниця ще більш кисла, ніж журавлина. Але їх можна дуже добре використовувати для приготування їжі та випічки: обидва види ягід мають смачний смак у тортах або булочках, а також у журавлинному або брусничному соусі з м’ясом. Ось рецепт свинячого черева на грилі з журавлинною глазур’ю.
Звідки журавлина отримала свою назву? "Журавлину ягоду" (в перекладі журавлина) називають так, тому що її квітка нагадує головку журавлика.
Журавлина і брусниця: ці поживні речовини містяться в плодах
І журавлина, і брусниця містять вітаміни С, А і К. Ягоди також містять клітковину і калій, магній і трохи заліза. В обох також є гіркі речовини, з яких складається гіркий смак.
- Торт блискавка:Поради та рецепти швидких фруктових тортів
- Журавлина:Поради щодо вирощування американських фруктів
- Ефективність суперечлива:Профілактика циститу журавлиною?
У ягодах також містяться такі фітохімікати, як поліфеноли, які борються з бактеріями, та антоціани, які мають антиоксидантну дію. З цієї причини, як кажуть, ягоди мають ефект проти циститу.