Зіткнувшись з коронавірусом, харчова промисловість об’єднується, щоб прогодувати France Les Echos
Від фермерів до супермаркетів через виробників, спеціалісти з харчової промисловості мовчать про свої сварки в умовах кризи. Вони впевнені у своїй здатності годувати населення найближчими тижнями. Вони пристосовуються до попереджувальних покупок і, перш за все, піклуються про все, що може захопити логістичний ланцюг.
Священний союз. Продовольчі вороги закопують топірець перед коронавірусом. Національна асоціація харчової промисловості (ANIA), Сільськогосподарська кооперація, FNSEA (головний сільськогосподарський союз) та Федерація торгівлі та дистрибуції "об'єднують зусилля, щоб вжити всіх заходів, що дозволяють харчовому сектору функціонувати оптимально".
Зіткнувшись з пандемією, агресивність торгових переговорів, які щойно закінчились, більше не є доречною. Від ферми до виделки французька агропродовольча промисловість обіцяє нагодувати населення. «Ми, відповідальні та об’єднані гравці у постачанні їжі французів, фермери, заводчики, кооперативи, харчові компанії та дистриб’ютори, мобілізуємось і надалі забезпечувати французів необхідними продуктами харчування в контексті кризи коронавірусу, яка також є впливає на наш сектор ", - пишуть професіонали у прес-релізі, опублікованому в середу.
Більше їжі вдома
Брак не є розпорядком дня. Коронавірус позбавляє полиць супермаркетів, але не їх запаси, що постачаються виробниками. Нільсен підтвердив продовження попереджувальних покупок у тиждень з 2 по 8 березня. Продаж продуктів харчування - відділ макаронних виробів та рису - зріс на 21%, товарів туалетно-косметичних засобів та засобів гігієни на 12% та заморожених продуктів на 9,4%. У всьому обсязі споживчих товарів приріст склав 5,6%, лише на 0,6 пункту більше, ніж попереднього тижня.
Споживачі хвилюються, але розподіл не викликає паніки. Домінік Шелчер, бос Système U, розповів RTL, що на складах його торгової марки еквівалентно більше місяця споживання макаронів. Ми вважаємо, що в одного з лідерів ринку ми можемо протриматися без проблем до червня. Постачальники забезпечують доставку. На RMC Мішель-Едуар Леклерк вказував на вплив обмежень та роботи на дистанції: зацікавлені домогосподарства купують більше, тому що менше виходитимуть і більше їдять вдома.
Щоб впоратися з шоком, харчова промисловість визначила кілька передових практик. Акції, що пропонують великий обсяг продукції за зниженою ціною, будуть обмежені. Дистриб'ютори не хочуть наполягати на злочині надмірного запасу. Анія попросила своїх членів зосередитись на виробництві предметів першої необхідності, 20% яких становить 80% від обсягу.
Захід гігієни
Пріоритетом залишається міцність логістичного ланцюга, який пов'язує склади з магазинами. Водіїв вантажівок не повинно бракувати через карантин. Маючи статус пріоритетного сектору економіки, харчова промисловість покладається на доступ до масок, щоб захистити свій персонал. Відображено заходи гігієни. Моноприкс вказує, наприклад, що полиці прибирають кожні три години. Клієнти цікавляться, чи можуть вони взяти до рук штангу візків. Їх треба заспокоїти. Супермаркети, безумовно, залишаться відкритими, як в Італії чи Китаї, де Ашан вказує, що лише дюжина з майже 500 гіпермаркетів закрила свої двері в розпал кризи. Професіонали хочуть уникнути нормування, яке викликало б паніку.
Розшифруй світ згідно
Щодня написання Les Echos приносить вам достовірну інформацію в режимі реального часу. Це дає вам ключі до розшифровки новин та передбачення наслідків поточної кризи для бізнесу та ринків. Як розвивається ситуація зі здоров’ям? Які нові заходи готує уряд? Чи покращується діловий клімат у Франції та за кордоном ?
Ви можете розраховувати на те, що наші 200 журналістів дадуть відповідь на ці запитання, а також на аналізі наших найкращих підписів та відомих авторів, які повідомлять ваші думки.