З’їжте, скільки яєць і чому видання Thierry Souccar
var addthis_config =; З моменту виходу моєї книги CTS Nutrition, де я пропоную та рекомендую багато рецептів на основі яєць, я
Холестерин корисний для вашого здоров'я та працездатності:
Холестерин настільки важливий для організму, що ми маємо здорову систему контролю печінки. Коли ми споживаємо багато дієтичного холестерину, наше внутрішнє вироблення холестерину падає. Коли ми споживаємо недостатньо, це виробництво збільшується.
Підвищений рівень холестерину часто є лише маркером втрати рівноваги, наслідком печінки, перевантаженої неправильним харчуванням та здоровим способом життя. Наприклад, підвищення рівня інсуліну в крові, пов’язане із сидячим способом життя, відсутністю рухів/занять спортом, пов’язаних з дієтою, багатою вуглеводами та цукром (печиво, цукор або фрукти) може призвести до підвищення рівня холестерину, особливо якщо у вашому раціоні вже багато холестерину.
Отже, більшість людей, які дотримуються 10 харчових звичок CTS та рецепти, які містять багато яєць, а отже, і холестерину, мають кращі результати аналізу крові просто тому, що вони обережно ставляться до споживання вуглеводів. !
Чому органічні яйця ?
Органічні яйця багаті на омега-3 жирні кислоти завдяки дієті, яку кури вирощують органічно на відкритому повітрі, на відміну від курей, що вирощуються від акумуляторів, дієта яких надає перевагу яйцям, багатим на омега-6.
Зараз ми знаємо, що багато людей страждають від дисбалансу у співвідношенні омега-6 до омега-3 в клітинних мембранах. Цей дисбаланс обумовлений сучасною дієтою, яка забезпечує набагато більше омега-6, ніж омега-3. Сучасне співвідношення омега-6/омега-3 у харчуванні французів, бельгійців, швейцарців та канадців коливається від 10/1 до 20/1, в той час як воно в ідеалі повинно бути близько 4/1.
При такому співвідношенні 20/1 саме метаболізм омега-6 стає домінуючим над метаболізмом омега-3. Коли омега 6 є домінуючою, ми синтезуємо набагато більше запальних сполук, ніж протизапальних сполук. Наслідок: дієта з незбалансованим співвідношенням омега-6/омега-3 сприяє хронічному запаленню.
Рішення ? Їжте менше продуктів, багатих на омега-6, і більше продуктів, що містять омега-3, щоб якомога більше прагнути до співвідношення, ближчого до 4/1 або 3/1.
Як правило, ми рекомендуємо вживати жирну рибу, щоб збалансувати співвідношення омега-6/3, однак ця порада повинна обмежуватися дрібною рибою, такою як сардини або скумбрія, через ризик забруднення більшої риби різними забруднювачами та порушення нашої організації.
За цих умов ОРГАНІЧНІ яйця можуть стати хорошою альтернативою.
На додаток до своєї якості, органічні яйця економні (менше 6 євро за коробку з 12 штук) і є жестом опору проти сільськогосподарської та харчової промисловості, що часто змушує нас їсти лайно !
Скільки яєць щодня ?
Рецепт після тренування:
Простий рецепт, який можна з’їсти відразу після тренування, - це споживання смажених яєць з тертою солодкою картоплею і запіканням при 180 градусах протягом 30 хвилин з невеликою кількістю оливкової олії. Я готую 3 або 4 тертих солодких картоплин за допомогою робота, що дозволяє мені заздалегідь прийняти 4 або 5 порцій гіпотоксичних вуглеводів (8-ма звичка CTS Nutrition). У супроводі невеликого маше або руколи ви отримуєте їжу після тренування, яка оптимізує ваше відновлення та поважає ваше довгострокове здоров'я.
Щоб піти далі, моя книга CTS Nutrition доступна в магазині та "Холестерин", брехня та пропаганда (видання Т'єррі Суккар).
Залиште свої коментарі та запитання нижче