Знайдені хімічні речовини; знаходяться в сухому молоці, печиві та банках для
Додати до фаворитів Istock
Грім! Національне агентство з безпеки харчових продуктів (ANSES) щойно опублікувало результати великого дослідження, зосередженого, зокрема, на годування дітей до 3 років. І висновки однозначні: «важкі метали» та забруднюючі речовини були знайдені в кількох продуктах повсякденної їжі (не спеціально присвячених маленьким дітям), або з конкретних продуктів для немовлят (дитяче молоко, молоко). Зростання, маленькі горщики, маленькі страви і дитячі каші).
Протягом шести років ANSES аналізував склад та речовини, що містяться в маленьких баночках, сухому молоці та дитячому печиві. Всього було обстежено 670 речовин. Хоча більшість із них (97%), здається, не представляють ніякого ризику для здоров'я дітей ясельного віку, у деяких продуктах виявлено дев'ять забруднюючих речовин, включаючи важкі метали та хімічні компоненти, на значному рівні, що може мати наслідки для тих, хто споживає їх. "Значна кількість дітей зазнає впливу вище токсикологічних референтних значень", - детально описує ANSES у своєму експертному звіті від вересня 2016 р.
Деякі важкі метали, що містяться в харчових продуктах, вважаються токсичними: миш'як, який батьки можуть знайти в овочевих та рибних банках, рису та дитячих злаках, нікель, присутній у продуктах на основі шоколаду, свинець, що міститься в овочах та воді, фуран, у невеликих банках і консерви, кадмій, у картоплі та овочах. Іншими хімічними забруднювачами є акриламід (класифікується як можливий канцероген), токсини з цвілі, добавки, новоутворені сполуки, а також залишки пестицидів (детальніше про речовини, зазначені на сторінці 31 документа). Нарешті, також виявлено інші хімічні речовини, які заборонені, але забруднюють навколишнє середовище.
Очікуючи "краще зрозуміти походження присутності цих хімічних речовин у їжі", ANSES нагадує батькам "не вводити їжу, крім дитячих сумішей, до 6 місяців, а потім змінювати дієту та джерела поставки".
Після публікації цього дослідження Французький сектор продовольства для дітей (SFAE) захотів виступити. Ось його відповідь:
Висновки дослідження EAT-i, опублікованого 28 вересня Агенцією з безпеки харчових продуктів (ANSES), що стосуються усього раціону дітей віком до 3 років, які не годуються груддю у Франції (їжа, що не годується груддю) у поєднанні з конкретними продуктами харчування та харчові продукти, спеціально розроблені для маленьких дітей) рекомендують підвищену пильність щодо 9 речовин серед 400 оцінених. Прагнучи вийти за рамки дотримання вимог, промислові члени Французького сектору харчування дітей (SFAE) вже контролювали ці 9 речовин. Починаючи з 2011 року, коли були відібрані зразки, проаналізовані в дослідженні EAT-i, справді застосовуються нові, ще більш обмежувальні стандарти. SFAE нагадує, що конкретне дитяче харчування регулюється суворими правилами - від вибору сировини до способу виробництва та консервації. Кожен крок суворо контролюється. Крім того, SFAE повністю приєднується до рекомендацій, сформульованих ANSES щодо необхідності диверсифікувати раціон харчування та джерел постачання, та нагадує, що лише грудне молоко або дитячі суміші адаптовані до потреб немовлят.