Зробіть власні курячі нагетси FOODBOOM
Тверда шкаралупа, м'яка серцевина - вам не завжди доведеться йти до мережі швидкого харчування за смачними, хрусткими шматками птиці. Як можна легко приготувати курячі нагетси в домашніх умовах? У нас є кілька порад.
Стаття Леоні:
Саундтрек Леоні для написання: десь між Jamiroquai, Tanita Tikaram, The Films, Kornél Kovács та Goldroger. І якщо блок письменника все-таки з’являється, з ним борються помело або фалафель.
Всі, хто мене знає, знають про мою тягу до їжі номер один після танців увечері в нічних клубах по всьому світу: курячі нагетси. Повністю упакований хліб з шашликом? Жирна піца? Для мене нічого. Тверда хрустка шкаралупа та м'яка серцевина птиці продовжуй обертати мене навколо пальця Навіть регулярно щовечора їду в об’їзд до продавця фаст-фуду, якому довіряю, перш ніж впасти до свого ліжка повністю задоволений та задоволений. Маленькі паніровані шматочки птиці змушують мене відчувати залежність. Мої стосунки з курячими самородками найкраще описує маленький хлопчик із відомого епізоду американської Супернанні: "Курячі самородки - це як моя сім'я". Але навіть якщо таблиці меню на стінах пунктів швидкого харчування постійно приваблюють мене, як яскраве світло комарів, це аж ніяк не нове, що інгредієнти MC і King варіантів цього світу мають все менше і менше стосунків з птицею . Тому я вирішив зробити своє крилате задоволення від наркоманії домашньою грою. Добре, потрібно трохи більше часу - але принаймні вдома ви все ще знаєте, що всередині. Очистіть сцену для себе зробив курячі нагетси!
Зробіть самі курячі нагетси - рецепт
Існує багато способів надати ніжним шматочкам птиці хрустку скоринку і справжній смак їжі для пальців: з кукурудзяними пластівцями, з панько, запеченими, з фритюрниці або на сковороді. Ось два наші улюблені рецепти, щоб випробувати: шматки птиці, які купаються у соняшниковій олії у джакузі або хрустять, поки не стануть хрусткими на сковороді з корочкою панко.
Смажте курячі нагетси
- 600 г курячої грудки
- 350 г борошна (тип 405)
- 2 ст. Л. Кукурудзяного крохмалю
- 1 ст ложка часнику в порошку
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю
- 2 чайні ложки солі
- 2 яйця (розмір M)
- 100 мл молока (3,5% жиру)
- 500 мл крижаної води
- Соняшникова олія для смаження у фритюрі
- Спочатку промийте курячу грудку і наріжте шматочками розміром з укус.
- Потім все готується до скоринки: У мисці змішайте 100 г борошна з часниковим порошком, перцем, сіллю і половиною кукурудзяного крохмалю. Яйця та молоко потрапляють у миску номер два, у третю - залишки борошна та кукурудзяного крохмалю, які змішуються з сіллю та водою.
- Поки масло нагрівається в горщику, шматки птиці переміщуються від миски до миски: спочатку в борошно-пряносумішній суміші, потім в яєчній суміші, потім знову в мисці 1 і, нарешті, в борошно-водяній суміші.
- Потім обсмажте шматочки курки на розпеченому жирі протягом 5-7 хвилин до золотистої скоринки і процідіть. Для ще більшої хрусткості самородки можна смажити ще 3 хвилини після зціджування.