Зробити сухарики самостійно - це СМАКО
Як долива до улюбленого супу або як хрусткий аксесуар в салаті - хрусткі коричневі кубики приправляють багато страв. Зробити сухарики самостійно так просто:
- Які види хліба я можу зробити сухариками самостійно?
- Як я сам роблю грінки?
- Швидкі грінки - це так просто
- Як довго можна тримати домашні грінки?
- Готуйте грінки заздалегідь
- Поради щодо переробки сухариків
Які сорти хліба я можу зробити сухариками самостійно?
Як правило, для сухариків використовують хліб світлого кольору з білого борошна. На додаток до класичного варіанту з білим хлібом ідеально підходять також чіабатта, багет або прості булочки. Грінки, зроблені з крендельних рулетів, особливо вишукані. Фермерський хліб, нарізаний кубиками, міцний хліб з грубого помелу або ситний цільнозерновий хліб також надають особливо пікантний аромат і більше закуски.
До речі, для сухариків можна використовувати і дещо старіші випічки, адже смаження робить їх свіжими та смачними.
Як я сам роблю грінки?
- Наріжте хліб кубиками на ваш вибір і видаліть шкірку за бажанням.
- Нагріти на сковороді олію або масло. Приблизно ½ ложки олії або масла на скибочку хліба. Покладіть кубики хліба на сковороду і обсмажте їх у золотисто-коричневих грінках.
- Злийте домашні сухарики на кухонному папері. Приправте за смаком (див. Поради нижче).
Під порадою: Викладаємо кубики хліба на деко і поливаємо олією або розтопленим маслом. Смажте в духовці при температурі 150-200 ° C (нагрівання зверху і знизу), кілька разів перевертаючи, поки вони не стануть гарними і коричневими.
Швидкі грінки - це так просто
Якщо ви хочете заощадити калорії та час, ви можете просто підсмажити скибочки хліба у тостері, а потім нарізати їх кубиками. Хрусткі сухарики готові згустити швидкі салати або крем-супи.
Як довго можна тримати домашні грінки?
Краще зберігати залишки сухариків в одному герметичний контейнер магазин. Таким чином їх можна тримати 2-3 дні після приготування. Оскільки жир може швидко прогіркнути, перед повторним використанням краще провести тест на запах.
Готуйте грінки заздалегідь
Ви також можете приготувати грінки заздалегідь чудово. Дуже важливо, щоб ви отримали Спочатку ретельно просушіть кубики хліба (без жиру!) На решітці листя. Це найкраще працює при середньому нагріванні зверху та знизу (100-150 ° C) у духовці. Кубики потрібно перевертати кілька разів, поки вони повністю не висохнуть і злегка підрум’яняться. Крім того, ви можете висушити їх на повітрі, щоб заощадити енергію. Потім ви засипаєте заздалегідь запечені сухарики в герметичну ємність і, якщо потрібно, потрібно лише коротко допрацювати їх з невеликою кількістю жиру на сковороді. Попередньо запечені сухарики можна зберігати кілька тижнів, якщо зберігати їх у прохолодному сухому місці.