Зростання надмірної ваги харчування дитини
Харчування дітей та підлітків
Після переходу на тверду їжу дієту немовляти слід пристосувати до їжі дорослого. Це означає щоденне споживання трьох основних прийомів їжі та двох-трьох менших перекусів. Основою для розвитку дитини є здоровий, різноманітний повноцінний раціон, який повинен складатися, по суті, з цільнозернових продуктів, картоплі, свіжих фруктів та овочів, молока та молочних продуктів, риби, м'яса та рослинних олій.
Якщо дотримуватися простих правил повноцінного харчування, добова потреба у всіх вітамінах, мінералах та мікроелементах може бути досягнута без додавання таблеток. Потреба в деяких поживних речовинах дещо вища в дитинстві та підлітковому віці. Вони більш детально пояснюються нижче.
Потреби в білках
Оскільки білки необхідні для накопичення речовини організму, підлітки мають підвищену потребу. Щодня з їжею слід надходити достатню кількість білка. Вживання високоякісного білка є особливо корисним. В основному тваринний білок цінніший за рослинний. Ще вища біологічна цінність досягається при спільному споживанні тваринної та рослинної їжі. Вони оптимально доповнюють одне одного за своїм амінокислотним складом. Здорова змішана дієта оптимально сприяє зростанню дитини.
Кальцій і фосфат
Кальцій і фосфат відіграють ключову роль у структурі кісткового скелета. Зберігання цих двох мінералів у кістковій речовині в основному відбувається у дітей та підлітків, що збільшує добову потребу в цей час. Достатнє споживання призводить до високої щільності кісткової тканини, що розглядається як захист від остеопорозу.
Щоденна потреба в кальції та фосфатах (згідно з референтними значеннями D-A-CH) у дітей віком старше 10 років становить близько 1100 мг кальцію та 1250 мг фосфату, і найлегше їх задовольнити молоком та молочними продуктами. Тому дітям та підліткам рекомендується вживати 0,5 літра молока щодня.
залізо
Через сильне зростання статевого дозрівання потреба в залізі у хлопчиків зростає до 12 мг/добу, у дівчаток потреба зростає з настанням менструації до 15 мг/добу, оскільки частина заліза зв’язується з червоним пігментом крові гемоглобіном та через менструальну кровотечу загубитись.
Як і у дорослих, потреба підлітка в йоді становить 200 мкг на добу. Цю кількість можна досягти лише споживанням морської риби або використанням йодованої кухонної солі. Достатнє споживання йоду є основою здорового фізичного та розумового розвитку.
Практичні поради щодо харчування
Обід
Перекус між прийомами їжі також повинен складатися з корисних продуктів, щоб запобігти низькій успішності під час навчання. Здатність концентруватися найкраще досягається за допомогою продуктів з високим вмістом вуглеводів, таких як B. Збільшити хліб. Цільнозерновий хліб має ту перевагу, що він дуже повільно, але постійно підвищує рівень цукру в крові. Таким чином, мозок достатньо забезпечується енергією, що забезпечує енергію глюкози (цукру).
Слід віддавати перевагу змішаним хлібам або хлібам з непросіяного борошна, посипаним пісним сиром або ковбасою. Скибочки помідорів або огірків не тільки корисні для здоров’я, вони також покращують вигляд обідньої перерви. Підходять також усі види фруктів та овочів, такі як банани, яблука або морква. Зокрема, молоко або молочні продукти (пахта, кефір) рекомендуються як розривні напої для задоволення потреб підлітка в кальції.
напої
Діти та підлітки повинні стежити за тим, щоб вони вживали достатню кількість рідини. Щодня з їжею слід вживати щонайменше 1,5 літра рідини. Бажано вживати низькокалорійні напої та напої з низьким вмістом цукру. Особливо підходять мінеральна вода, фруктові соки, розпилювачі соків та чай (по можливості без цукру). Напої, що містять цукор, не тільки сприяють розвитку карієсу, але й сприяють розвитку ожиріння, тому їх слід обмежити.
Дієта та профілактика захворювань
Карієс
Карієс - це захворювання зубів, яке викликане демінералізацією зубної емалі. Бактерії розщеплюють цукор і цукристу їжу до органічних кислот у роті, які пошкоджують зубну емаль.
Каріозні зміни на зубах вже виявляються у дітей. Це пов’язано з регулярним вживанням цукристих лимонадів або підсолоджених чаїв. Окрім ретельної гігієни порожнини рота, для профілактики карієсу важливим є здорове харчування (з низьким вмістом простих цукрів).
Ожиріння
30% німецьких дітей та молоді мають надлишкову вагу. Причина цього криється в надмірному споживанні енергії та жиру. Вживання солодощів з високим вмістом жиру (наприклад, шоколаду) також сприяє розвитку ожиріння.
Заборона на певні продукти харчування тут недоречна, оскільки такий підхід часто призводить до протилежного бажаному. Набагато більше сенсу показувати підліткам привабливі альтернативи у вигляді здорової та смачної їжі. Тут z. Б. спеціальні рецепти для дітей. Візуальне покращення їжі іноді творить чудеса, оскільки "око теж їсть". Іншим вирішальним аспектом є функція зразка для наслідування батьків, тим більше, що дітям передаються не тільки гени, а й харчові звички.
Важливо правильно розпочати рано. Жирові клітини, накопичені в дитинстві та юності, зберігаються в подальшому житті. Дорослі можуть лише зменшувати ці жирові клітини, тобто. H. Діти із зайвою вагою мають тенденцію до надмірної ваги протягом усього життя, а також мають підвищений ризик розвитку захворювань, пов’язаних з дієтою (наприклад, серцево-судинні захворювання).