Зв’язок між алергією та кишковою флорою
Зв’язок між алергією та кишковою флорою
За останнє десятиліття кількість харчових алергій та непереносимості зросла в геометричній прогресії. Поточні дослідження показують, що зміни в флорі кишечника можуть зіграти важливу роль у розвитку цих розладів.
Читайте далі, щоб дізнатися, як порушений мікробіом кишечника схильний до харчової алергії та непереносимості. Відновлення мікробіома може бути корисним при лікуванні цих захворювань.
джерело фото: google
Що таке харчова алергія та непереносимість?
Харчова алергія визначається як імунна відповідь на їжу, яка здається відтворюваною при впливі та викликає несприятливі наслідки для здоров'я. Харчова алергія може бути опосередкованою IgE, не-IgE або IgG. Посередкована IgE харчова алергія виникає, коли імунна система виробляє IgE антитіла до їжі.
Антитіла зв'язуються з тучними клітинами та базофілами, стимулюючи вивільнення прозапальних цитокінів. Вони викликають гостру, а іноді і небезпечну для життя алергічну реакцію. Харчова алергія, яка не опосередковується IgE, включає інші компоненти імунної системи, крім IgE, і їх прояв може зайняти кілька днів. Зазвичай симптоми виділяються із шлунково-кишкового тракту.
Хоча це все ще суперечливо, є дані, які свідчать про те, що харчова алергія також може бути опосередкованою IgG. Цей тип алергії викликає уповільнену гіперчутливість до їжі.
Пробіотики при харчовій алергії та непереносимості
Непереносимість їжі, навпаки, є неімунологічною реакцією на їжу. Ці реакції зазвичай пов'язані з дефіцитом ферментів, порушенням всмоктування або чутливістю до певних компонентів їжі, таких як глютен або гістамін.
Вони можуть викликати різноманітні шлунково-кишкові та запальні симптоми. Як харчова алергія, так і харчова непереносимість значно знижують якість життя.
Вони негативно впливають на фізичне здоров’я, зменшують задоволення від їжі та викликають стан підвищеної пильності до потенційних алергенів, які приховані в їжі.
Харчова алергія та непереносимість зростають
Насправді лише за останнє десятиліття поширеність цих умов значно зросла. У період між 1997 і 2011 роками кількість харчових алергій, опосередкованих IgE, зросла на 50% у американських дітей. Крім того, дослідження показали, що понад 20% населення промислово розвинених країн, включаючи США, Великобританію, Австралію та Китай, страждають на харчову алергію або непереносимість.
Незважаючи на різке збільшення харчової алергії та непереносимості, варіантів лікування мало. Звичайна медицина радить пацієнтам суворо уникати їжі, що викликає їжу, та мати адреналін під рукою при випадковому впливі.
Однак жодна з цих стратегій не усуває першопричину харчової алергії та непереносимості. Нові підходи до лікування вкрай необхідні.
Дослідження показують, що зміни нормальної кишкової флори людини відіграють певну роль у розвитку харчової алергії та непереносимості. Модуляція кишкового мікробіому може полегшити харчову алергію та непереносимість та відновити харчову толерантність.
Людський організм містить дивовижну кількість бактерій - точніше, майже 40 мільярдів бактеріальних клітин! Люди еволюціонували поряд із цими бактеріями, і їх присутність у нашому організмі є вирішальним для нашого здоров’я.
Ця концепція була висвітлена у "гігієнічній гіпотезі". Гігієнічна гіпотеза стверджує, що відсутність раннього впливу мікробів збільшує сприйнятливість до алергічних захворювань, змінюючи мікробіом кишечника та пригнічуючи нормальний розвиток імунної системи.
Спосіб життя, який зменшує вплив мікробів на початку життя, робить імунну систему більше не потрібною стимуляцією для запобігання алергічним захворюванням.
До факторів, що зменшують мікробний вплив, належать:
Застосування антибіотиків
У промислово розвинених країнах немовлята та діти часто отримують кілька циклів антибіотиків на ранніх стадіях життя. Це значно впливає на імунітет і може збільшити ризик розвитку харчової алергії. Застосування антибіотиків у матерів до і під час вагітності призводить до порушення мікробіому та збільшує ризик харчової алергії у дітей.
Крім того, широке використання хімічних речовин у сільському господарстві призвело до наявності залишків антибіотиків у м’ясі, молоці та яйцях. Вживання залишків у цих продуктах харчування може призвести до хронічного порушення мікробіому
Вплив деяких синтетичних хімічних речовин порушує мікробіом людини. Триклозан, синтетична антибактеріальна речовина та парабени, загальний консервант, що використовується в продуктах для організму, пов’язаний із сенсибілізацією харчових алергенів.
Їжа з рафінованих продуктів
Вживання дієти, багатої рафінованими вуглеводами та виснаженою важливими поживними речовинами, пов’язане з підвищеним ризиком харчової алергії та непереносимості. Зв'язок між дієтою та ризиком алергічного захворювання починається на початку життя.
Дослідження показали, що немовлята, які протягом першого року життя харчуються дієтою, багатою на овочі, фрукти та домашні страви, мають меншу частоту алергічних захворювань у порівнянні з немовлятами, які споживають менше цих продуктів.
Час, проведений у приміщенні
Більшість людей в індустріальних суспільствах значну частину свого життя проводять у приміщенні. Дослідження показують, що наш відрив від природи зменшує бактеріальну різноманітність людського мікробіома і пов’язаний із збільшенням поширеності алергічних захворювань.
Дефіцит хороших бактерій, харчова алергія та харчова непереносимість
Зміни деяких видів кишкових бактерій пов’язані з розвитком харчової алергії. Більшість досліджень цього явища проводились серед немовлят та дітей.
У дітей зниження кількості лактобактерій та збільшення золотистого стафілокока пов’язані з алергією на яйця та молоко. Діти з низьким рівнем L. rhamnosus, L. casei, L. paracasei та Bifidobacterium adolescentis протягом перших двох місяців життя виявили підвищений ризик розвитку алергічної сенсибілізації на коров’яче молоко, яєчний білок та алергени. вдихається.
На додаток до підвищеного ризику харчової алергії, відсутність різноманітності мікробіомів може спричинити неімунологічну непереносимість їжі, таку як непереносимість глютену, FODMAP та гістаміну.
Деякі види бактерій допомагають розщеплювати білки глютену, а їх відсутність може схилити до непереносимості глютену. Бактеріальна поверхня тонкої кишки є поширеною причиною непереносимості FODMAP.
Непереносимість гістаміну може виникати, коли спостерігається переповнення продукуючих гістамін бактерій або ферментів, які перешкоджають метаболізму гістаміну.
Пробіотики при харчовій алергії та непереносимості
Терапевтичне використання пробіотиків може справді стати проривом у профілактиці та лікуванні харчової алергії та непереносимості.
Добавки до Bifidobacterium bifidum, B. lactis, Lactobacillus acidophilus та Lactobacillus rhamnosus призвели до запобігання харчової атопічної сенсибілізації у немовлят із сімейною схильністю до харчової алергії.
Введення L.salivarius, L. paracasei, Bifidobacterium animalis та Bifidobacterium bifidum вагітним жінкам та їх немовлятам значно зменшило частоту атопічної сенсибілізації до звичайних харчових алергенів у немовлят.
Пробіотичні добавки також можуть зменшити атопічну сенсибілізацію і, можливо, зворотну постнатальну сенсибілізацію. У немовлят, які страждають алергією на коров’яче молоко, добавки до Lactobacillus rhamnosus сприяли набуткові толерантності до молочних білків, тим самим зменшуючи сенсибілізацію.
У дітей старшого віку з алергією на коров’яче молоко L. rhamnosus покращив вироблення IL-10, протизапального цитокіну та полегшив алергічні симптоми. Мета-аналіз досліджень показав, що раннє доповнення життя штамами Lactobacillus та Bifidobacterium знижує ризик атопічної сенсибілізації у дітей; однак було встановлено, що L. acidophilus підвищує ризик сенсибілізації.
Суперечливі висновки, такі як ці, можуть бути пов'язані з варіаціями дозування пробіотиків або тривалістю лікування. Важливо зауважити, що більшість досліджень, що оцінюють ефективність пробіотиків для лікування харчової алергії, проводились в пренатальному періоді, серед немовлят та дітей.
Кишковий мікробіом на початку життя відрізняється від мікробіома в дорослому віці, тому обговорені тут пробіотичні втручання можуть бути більш корисними для запобігання та усунення харчової алергії у маленьких дітей, ніж у дорослих. Потрібні додаткові дослідження, щоб визначити, чи можуть пробіотичні добавки полегшити харчову алергію у дорослих.
На додаток до запобігання та усунення харчової алергії у дітей, пробіотики також можуть бути корисними для лікування непереносимості їжі. Добавки з багатошаровим пробіотиком, що включав лактобактерії, Bacillus coagulans та Saccharomyces boulardii, значно зменшили симптоми у пацієнтів із чутливістю до целіакії.
Пробіотики, такі як Bacillus coagulans та L. acidophilus, можуть покращити SIBO - стан, пов’язаний з непереносимістю FODMAP. Врешті-решт, хоча дослідження ще не є остаточним, існує припущення, що надмірне зростання бактерій, що продукують гістамін, в кишечнику може сприяти непереносимості гістаміну.
Уникнення пробіотичних штамів, що продукують гістамін, і споживання штамів, що розкладають гістамін, може бути корисним для покращення або полегшення непереносимості гістаміну. Гістаміни, що продукують стебло, включають L. reuteri, L. casei та L. bulgaricus.
До штамів, що руйнують гістамін, належать L. rhamnosus, L. plantarum та Bifidobacteria. Оскільки пробіотичне лікування харчової алергії виявляється переважно корисним для немовлят та дітей, користь пробіотиків від харчової непереносимості може поширюватися на дорослих.
Механізми дії пробіотиків
Існує кілька механізмів, за допомогою яких пробіотики можуть полегшити харчову алергію та непереносимість. Пробіотики регулюють поширені кишкові мікроби, бактерії, які зазвичай присутні в кишечнику, які відповідають за взаємодію з імунною системою для підвищення толерантності до їжі.
Пробіотики також зменшують проникність кишечника, тим самим зменшуючи всмоктування антигену з просвіту кишечника; це явище є першим кроком до підвищення обізнаності про харчові алергени. Алергічні розлади пов’язані з посиленням активності гілки Th2 імунної системи.
Пробіотики модулюють імунну систему таким чином, щоб сприяти реакції Th1, імунній відповіді, пов'язаній з усуненням алергічних симптомів. Крім того, пробіотики підвищують рівень кишкового IgA, імуноглобуліну, пов’язаного з імунною толерантністю та зниженим ризиком опосередкованих IgE алергічних захворювань.
Нарешті, пробіотики можуть полегшити непереносимість їжі, усуваючи патогенні бактерії та зменшуючи запалення кишечника.
Пребіотики посилюють дію пробіотиків, сприяючи їх проліферації в кишечнику. Кілька досліджень виявили зв'язок між пребіотичними олігосахаридними добавками та зменшенням частоти алергічних захворювань.
Їжте цільну, необроблену їжу
Повноцінна, натуральна, багата на поживні речовини дієта може забезпечити додатковий захист від харчової алергії та непереносимості. Вживання омега-3 жирних кислот; вітаміни С, Е і А; бета-каротин і цинк пов'язані зі зменшенням частоти харчової алергії.
Навпаки, дієта, багата рафінованими вуглеводами, штучними підсолоджувачами, глютеном, омега-6 жирними кислотами та харчовими добавками, може схилити до харчової алергії та непереносимості.
Хоча докази є безрезультатними, вживання генетично модифікованих продуктів може також сприяти харчовій алергії та непереносимості через алергенний потенціал технологічно модифікованих білків у цих продуктах.
Заохочуйте вагітних жінок їсти ферментовану їжу та пробіотики, оскільки вони можуть допомогти запобігти харчовій алергії у немовлят. Вони також допоможуть мамам для полегшення травлення та емоційного балансу.
Вони повинні споживати такі штами, як bifidum, B. lactis, B. animalis, L. salivarius, L. paracasei та L. rhamnosus. Також рекомендується їсти пребіотичну їжу як добавку.
Людям з харчовою непереносимістю пропонуйте такі пробіотики, як Lactobacilli, Bacillus coagulans та Saccharomyces boulardii.
Для людей з непереносимістю гістаміну штами, що погіршують гістамін, можуть забезпечити найбільше полегшення.
Будьте обережні, рекомендуючи антибіотики, оскільки вони є основною причиною порушення роботи кишкової флори.
Заохочуйте людей з алергією та непереносимістю їсти дієту, багату поживними речовинами, з низьким вмістом оброблених продуктів.
Заохочуйте їх читати етикетки засобів для догляду за тілом і уникайте тих, що містять крокодилів.
Підкресліть важливість проведення часу в контакті з природою, де багато корисних бактерій.
Вибирайте з широкого асортименту сировинних та органічних пробіотиків та полівітамінів із бактеріальними штамами та різними концентраціями з розділу магазину та насолоджуйтесь їхніми перевагами завдяки поліпшенню травного, емоційного, підщелачуючого, всмоктуючого та елімінаційного балансу у дитячих та дорослі.
Важливо: інформація є суто інформативною та не замінює медичну консультацію.