10 сімейних рецептів та їх овочевий варіант, щоб порадувати всіх, не готуючи 2 різних страв -
У багатьох сім'ях є члени вегетаріанців, а інші - ні. Щоб уникнути головоломки множення завдань і залишатися дзен, ось 10 сімейних рецептів та їх овочевий варіант, щоб догодити кожному, не готуючи 2 різних страв. Досить часто змінити лише один інгредієнт і вуаля!
1- Гіроскопи: курка або нут
Фокус тут полягає в тому, щоб приготувати достатню кількість спецій, щоб покрити як курку, так і нут. Просто використовуйте дві різні каструлі для приготування їжі.
2- Витягнутий соус для барбекю: кабачок з курки або спагетті
Просто дотримуйтесь рецепту витягнутої курки і подвойте рецепт соусу барбекю, щоб ви могли покрити приготовані кабачки з спагетті тим же соусом, що і для курки. В обох випадках ви можете подавати все це в булочці з гамбургерами, між двома скибочками житнього хліба тощо.
3- Соус для спагетті: фарш або сочевиця
Якщо йдеться про соус для спагетті, просто дотримуйтесь рецепту соєвого соусу для спагетті і замініть сочевицю на обраний вами фарш. Забезпечте 2 казани. Ви можете подвоїти рецепт або розділити його навпіл. У першій каструлі подрумяните фарш і добре його зварите перед додаванням інших інгредієнтів (крім сочевиці). У другому горщику дотримуйтесь рецепту соусу з сочевиці.
4- Фахітас в тортилії або мисці: курка або тофу
Ось рецепт миски з тофу файтас. В основному, просто розсипте трохи твердого тофу і змішайте його з тією ж сумішшю спецій, що і курка. Використовуйте дві каструлі, щоб приготувати курку в одній, а тофу в іншій. Ідеально вибрати однакові начинки для всіх!
5- Клубний бутерброд: курка або копчений тофу
Проста їжа для адаптації: копчений тофу, що продається в супермаркетах, є чудовою заміною курці! Кожна людина в сім’ї може вибрати тофу, або досить просто надати однакові начинки для всіх, хто знаходиться в центрі столу, і варіювати білок. Почуйте копчений тофу в одній каструлі, підсмажуючи курку в іншій, або приготуйте тофу та курку на барбекю. Тофу потрібно готувати лише кілька хвилин.
6- Суп з їжі: курка або чорна квасоля
Щоб зробити цю їжу успішною, просто підготуйте рецепт супу з чорної квасолі і додайте білок в самому кінці. Таким чином, ми можемо поміняти квасолю на приготовлену курку, наприклад.
7- Лазанья: фарш або сочевиця
Цей рецепт лазаньї з сочевиці сподобається всім в родині, навіть м’ясоїдним! Якщо ж ви хочете мати альтернативу м’ясу, просто розділіть томатний соус на дві рівні частини. В одну входить половина рекомендованої кількості сочевиці, а в іншу - варений фарш. Потім ми виконуємо кроки збору лазаньї, готуючи все в одній і тій же страві! Половина половина!
- Вегетаріанська
8-китайські макарони або їх варіанти: курка або тофу
Для виготовлення цієї китайської макарони ви можете використовувати макарони, локшину або будь-яке тісто, яке є у вас під рукою. Тоді просто підготуйте всі овочі і варіть половину з них на одній сковороді, а половину на іншій. З одного боку, ми обираємо пасеровану курку або інше м’ясо на ваш вибір. З іншого - ми коричневий розсипаний тофу за рецептом.
9- Салат з їжі: сир з курки або лободи/лосося або халумі
Ніякого офіційного рецепту тут! Це ідея, яка має значення! Курку або лосось можна замінити лободою, бобовими, смаженим на сирі або кришеним сиром або навіть овочевим паштетом. Все одно приємно, що посуд виглядає однаково! І важливо, щоб вони, звичайно, були однаково поживними.
10 - Гратиновий дофініс та його веганська версія
Цей рецепт гратіну з дофінісону бентежить найбільш скептично: я замість традиційних вершків кладу соєвий крем. Ви також можете поміняти сир на веганський сир, якщо цього бажає член родини. У такому випадку ми дотримуємось усіх етапів рецепту і, додаючи сир, відокремлюємо препарат у дві окремі ємності перед тим, як помістити в духовку.
За бажанням можна додати подрібнену шинку для невегетаріанської версії.