4 поради щодо успішного фруктового салату Ресторан Le 80
Фруктовий салат - це швидкий і простий десерт, який дозволяє кожному запастися вітамінами. Повний смаку, його часто цінують, особливо після ситної трапези.
1. Виберіть фрукти для салату
Важливо, щоб салат був однорідним, як за фактурою фруктів, так і за кольорами. Найголовніше - надавати перевагу сезонним, свіжим і стиглим фруктам.
Зазвичай ми вибираємо від трьох до чотирьох різних фруктів, які добре поєднуються в полі зору. Наприклад, восени, наприклад, груша, виноград і нектарин представляють гарне поєднання; взимку спробуйте цитрусові, екзотичні фрукти та банани або влітку червоні фрукти та персики.
2. Консервуйте фрукти до подачі
Такі фрукти, як яблука, банани та груші, дуже швидко окислюються при різанні. Тому до фруктового салату бажано додати трохи лимонного соку, щоб вони не потемніли. Крім того, не рекомендується готувати салат напередодні, оскільки фрукти містять кислоти, які пом’якшують їх за кілька годин.
3. Сприяти дегустації фруктів
Обов’язково видаліть кісточки, насіння та шкірку з фруктів, перш ніж включати їх у свою підготовку, щоб смак не заважав.
4. Для ще більш ароматного фруктового салату
Коли плоди повністю дозріють, немає необхідності додавати більше цукру, оскільки вони підсолоджені природним чином. Однак, якщо смак салату залишається м’яким, можна додати коричневий цукор і трохи апельсинового соку і лимонного соку.
Якщо ви хочете додати ще більш ароматну нотку, ви можете використовувати такі спеції, як кориця і ваніль, листя свіжої м’яти, які також послужать прикрасою в салаті з червоних або жовтих фруктів, або навіть базилік в салаті з полуниці та персиків . Зацукрована вода з імбиром або апельсиновим цвітом дуже добре поєднується в цитрусовому салаті.
Le 80 готує смачні страви з повагою до традицій. Приходьте і швидко їх скуштуйте !