50 пісних рецептів
Я розпочинаю серію книг під назвою "50 рецептів". Я опублікую рецепти для всієї родини, на будь-який смак, на всі кишені та на всі випадки життя, щоб у кожного з вас було те, що ви хочете. Я починаю з 50 рецептів натщесерців, оскільки це найзатребуваніші рецепти в моєму щоденнику. Ми всі любимо страви, приготовані лише з фруктів та овочів, незалежно від того, постимо ми чи ні, вегетаріанці ми чи ні, але ми хочемо чогось хорошого без м’яса. Ви знайдете 50 надзвичайно смачних пісних рецептів за категоріями: закуски (закуски ), салати, соуси, супи та бульйони, страви, хліб та тісто та солодощі. Все пісне, смачне та корисне, чистота приготування, натуральна, смаження відсутнє. Ми будемо використовувати багато свіжих фруктів та овочів, зелені та спецій, які допоможуть нам отримати найсмачніші страви. Ви також знайдете румунські рецепти, але також з міжнародної кухні, традиційні або більш сучасні рецепти, але розказані поетапно. І я дам вам пропозиції, підказки, ідеї для приготування та презентації кількома способами. Отже, я запрошую вас готувати ми будемо використовувати помірковано 2 секретні інгредієнти: кожна страва буде достатньо заправлена великою любов’ю та ноткою добра.
Хорошого апетиту, рецепти з Джиною Брадеа!
„Інтерпретація традиційної румунської кухні може стати серйозною проблемою для новачка, для Джини Брадеа це лише підтвердження досвіду, вираз багатьох років досліджень та експериментів. Виведення історії місцевої ідентичності на інший рівень того, що визначає вас як мешканця міорітських земель, є важливим кроком до того, щоб стати фахівцем у цьому сегменті гастрономії.
Тим, хто не мав можливості переконатись у цьому аспекті, я пропоную їм уважно поглянути на страви Джини Брадеа! Вона одна з небагатьох фахівців у цій галузі, яка добре володіє традиційною кухнею та техніками приготування їжі.
Окремо від своїх кулінарних навичок, Джина є автором найскладнішого спеціалізованого сайту, в якому ми знаходимо вражаючу серію рецептів, пояснених у найкрасивішому стилі, характерному для неї. Цінується його бажання викласти на папері рецепти старої кухні, здорову їжу наших предків, які їли те, що мали вдома, домівки, пропоновані їх «шматочком» землі.!
До спеціалізованих видань тривалий час знання з традиційної кухні передавались «живими словами», як говорили селяни, з покоління в покоління, від матері до дочки, від бабусь і дідусів до онуків. Завдяки книгам такі ентузіасти, як Джина Брадеа, здатні з часом зберегти традиційний кулінарний всесвіт, безумовно, підкреслюючи різноманітність кулінарного мистецтва.
Сьогодні, глибше, ніж учора, коли ми всі докладаємо зусиль, щоб знайти себе, зрозуміти свою культурну ідентичність, визнати, наскільки ми залежні від соціально-культурного середовища, з якого ми походимо, такі кроки, як ініційований Джиною Брадеа, повинні бути підтримані, сприятиме тому, що все, що означає нашу нематеріальну культурну спадщину, є загальним благом усіх румунів, яке потрібно зберігати усіма можливими ресурсами! " (Раду Константин Зарнеску)