7 принципів здорового китайського харчування, які легко прийняти в сім’ї

Хелен Тонг, засновниця блогу Eduquer-Avec-Sagesse.com, і співзасновниця Священної школи лотоса, яка працює над відродженням традиційної китайської культури, є щасливою матір'ю двох ангелів, які виростають у китайських культурах та французькій Вона має знайшла в родовій мудрості свого китайського чоловіка маленькі скарби, щоб краще виховувати їх діти. Вона хотіла поділитися ними з нами, бо вони її дали буквально змінив життя і допоміг досягти сімейного щастя.. і сторзакликаючи, за її словами, це не було передбаченим висновком ! Цього тижня ми запрошуємо вас відкрити 7 принципів китайського харчування, які легко прийняти в сім’ї !

Коли ми вирішили працювати вдома, ми, крім решти, повинні готувати щодня! Спочатку я дуже шкодував про той час, коли мої ангели пішли до їдальні ...

Озираючись назад, я розглядаю це як шанс передати життєво важливі знання нашим дітям.

Чи не є хороша їжа їжею для тіла настільки важливою, як їжа для розуму ?

Можливо, і для вас приготування їжі щодня є священством.

Вашій дитині важко за столом? Іноді він взагалі відмовляється їсти? Між їжею він гризе солодке та солоне ?

Ви вже не знаєте, що купити, щоб вдома збалансовано харчуватися, задовольняючи всі смаки в сім’ї ?

Але ви знаєте, що харчові звички формуються з дитинства. І якщо шкідливі звички взяти дуже рано, з часом вплив на здоров’я незворотній !

Давайте підрахуємо: якщо ми їмо 3 рази на день, 21 раз на тиждень, 1008 разів на рік, коли нам 20, ми вже їли близько 20 160 страв.

Отже, лише поганою харчовою звичкою може бути походження більш-менш серйозних патологій, які з’являються більш-менш на початку життя, таких як хронічна втома, дратівливість, аутизм, певні психози, діабет, рак тощо.

Тому тиск важко лежить на наших плечах як супер батьків, не кажучи вже про те, що тим складніше відмовитися від звичок, як вони були створені в емоційному комфорті дитинства.

Але хороша новина полягає в тому, що ніколи не пізно починати вдосконалювати звички! З невеликою мотивацією та рішучістю ви зможете легко туди дістатися.

А щоб допомогти вам утриматися, я підготував для вас невеличку пам’ятку в кінці цієї статті. Повісившись на кухні або біля обіднього столу, ви повідомите вас, коли у вас закінчиться натхнення під час їжі або ваші діти змусять вас відчайдушно робити все це. Це буде додатковим доказом - за необхідності - того, що ви робите все можливе, щоб бути чудовими батьками 😉.

Будьте обережні, це буде набагато легше прийняти ці хороші звички, оскільки ви зрозумієте, які переваги є.

Дійсно, якщо вам скажуть: «відтепер більше не потрібно дрібних напоїв під час їжі. Ви скажете собі: «А, ні, ніяк! »Ви маєте рацію, навіщо змінювати те, що робить вас щасливим і до чого ви звикли?.

Ну, якщо я скажу вам, що пиття під час їжі розріджує їжу, уповільнює травлення, викликає втому після їжі, а ввечері це може навіть порушити ваш сон. Зрештою це зменшує те, що в китайській медицині називають вашим "енергетичним рівнем".

Також у китайській медицині шлунок є органом «вогню», тепла, звідси той факт, що китайці зазвичай п’ють гаряче, ніколи не крижане. Тоді ви будете набагато мотивованішими змінити цю звичку ?

Ви багато читаєте про харчування, іноді суперечливе, від методу до методу, дієти до дієти, дієтолога до дієтолога. Скільки нових планів виходить щороку? Немає часу все перевіряти, і тоді ми не граємося з їжею. То кому вірити ?

Батько західної медицини Гіпократ (460-370 рр. До н. Е.) Сказав: "Нехай ваша їжа буде вашим єдиним ліком". У цьому його китайський колега, не менш відомий в Азії, Сунь Сіміао (581 - 682), повністю приєднався до нього, сказавши: "Харчуватися добре - це добре жити. "

За словами Ізабель Шопіне, практикуючої китайської медицини протягом майже 20 років, яка спеціалізується на красі завдяки харчуванню: "Серед трьох основних важелів, що дозволяють ефективно діяти на здоров'я, харчування стоїть на першому місці! Тоді приходьте музика (привіт, так!) І медитація »- до цього ми повернемось у блозі Eduquer-Avec-Sagesse.

Це комплексне харчування, оскільки серед інших критеріїв враховується 3 характеристики для кожної їжі, щоб знайти баланс між Інь та Ян:

природа (гаряча, холодна),
смак (гіркий, солодкий, гострий, солоний, кислий)
тропізм (орган тіла, на який він діє)

отже, якщо ви намагаєтесь збалансувати всі ці фактори в кожному прийомі їжі, це швидко стає загадкою ... китайською.

Щоб зробити цю мудрість рідкісної ефективності доступною для вас, я узагальнюю тут 7 настільки простих принципів, що ви можете їх прийняти відразу. Вони змінять вашу сімейну їжу, зроблять з них моменти, які стануть джерелами здоров’я та спокою.

З часом ви відчуєте вплив на свій енергетичний рівень, будете менше втомлюватися. Ваші діти будуть весело сидіти за столом і розвиватимуть смак до повноцінного харчування. Можливо, їх навіть зацікавить китайська мудрість, яка надихає їх маму (це випадок з моєю 10-річною донькою).

Не поспішайте засвоювати ці звички по черзі. Почніть з тих, які, здається, легко застосувати на практиці. Китайське прислів'я говорить: «Ви не позбавляєтеся звички, викидаючи звичку у вікно, а натискаючи її крок за кроком до виходу. »На прийняття нової звички, як правило, триває 1 місяць. Не тисніть на себе. Не робіть революцію за столом.

Маленький бонус, який я готую для вас наприкінці статті, допоможе вам досягти успіху, м’яко нагадуючи про ці 7 самородків смачного здорового харчування щодня.

Без зайвих сумнівів, ось 7 корисних звичок:

Порада No1: готуйте сезонні фрукти та овочі

Природа добре створена. Чому томати ростуть влітку, а капуста взимку? Існує точний баланс між рослиною, грунтом та сезоном. І ми, які вживаємо ці продукти, дозволяємо їм потрапляти в наш організм, як може бути, що немає зв’язку, призначеного матір’ю-природою, між балансом цих продуктів і станом нашого здоров’я? Посилання очевидне.

Китайці бачать людину у стосунках із оточенням, а її здоров’я залежить від гармонійного зв’язку, який він має з природою. Щоб підтримувати цей здоровий баланс, давайте залишатись поруч з природою. Один із способів підтримувати зв’язок - це стежити за порами року, зокрема, користуючись перевагами фруктів та овочів кожного сезону.

Нарешті, на овочевій або фруктовій стороні той, який росте у вашому саду або у виробника в регіоні, отже, в тому ж середовищі, що і ви, принесе вам кращі поживні речовини, свіжість і кращу гармонію з оточенням, яке є вашим, той, який виростили на півдорозі світу, пролетіли тисячі миль і штучно зберігали більше тижня, не кажучи вже про консерванти та/або опромінення, щоб уникнути його гниття ...

Тому уникайте полуниці взимку та горіхів влітку. Уникайте вживання в їжу сирих фруктів взимку, оскільки вони є іньськими (холодними) за своєю природою, а взимку тіло повинно зберігати тепло.

Порада №2: Обмежте вуглеводи (хліб, рис, картопля, солодощі) - 60 г/день

Харчова піраміда була створена в 1970-х рр. Її метою було не наше здоров'я, а економіка країни. Він не сумісний з нашими харчовими потребами і навіть абсолютно помилковий, оскільки ставить насіння та крохмаль біля основи, фрукти та овочі на 2-му місці, а хороші жири в останньому, але вони необхідні для нормального функціонування нашої організації.

60 гр/добу вуглеводів явно достатньо для нашого організму. Вибирайте хороші вуглеводи, такі як коричневий рис, борошно з непросіяного борошна, звичайно органічні, оскільки вони багатіші на вітаміни та мінерали.

Піраміда також рекомендує занадто багато цукру і недостатню кількість клітковини. Але зловживання цукром шкідливо впливає на організм і розум, створює запалення і в перспективі на всі види хронічних захворювань: аутизм, проблеми з концентрацією в школі, агресивна поведінка, розсіяність, депресія, дискомфорт, збільшення ваги, вугрі, сон тощо.

Чи знали ви, наш кишечник - це наш другий мозок, він містить більше нейронів, ніж наш мозок! Уявіть, якщо ми наповнимо своє тіло поганими речами, це вплине не тільки на наше тіло, але і на наші емоції, наші розумові здібності.

Недостатньо зайти дуже далеко, коли у дитини є фізичні проблеми, дуже часто їжа не підходить.

Порада № 3: Користь хороших жирів (перші рослинні олії холодного віджиму)

Наші тіла не можуть їх виготовити або замінити. Від цього залежить наша енергія, оновлення наших клітин і краса нашої шкіри.

40% споживання енергії має надходити з ліпідів (жирів).

Де вони знайдені? Найкращими джерелами є:

Риба: лосось, тунець, оселедець, сардина

Курка, яйця
Оливкова, лляна та кокосова олії - все дуже здорово

Поради: Добову норму можна також покрити, вживаючи насіння льону та конопель. Раніше широко споживався, сирий або мелений, а тепер забутий. Будемо цікаві, реабілітуючи їх. Наприклад, я рекомендую 250 г насіння льону за € 2 30 у Webecologie. Вони пропонують можливість навчальної та екологічної діяльності з дітьми: пророщування насіння перед їх вживанням.

Сума? 2 столові ложки лляної або оливкової олії щодня, крім риби або яєць.

Жири з холодного м’яса, червоного м’яса, у готових стравах та перероблених промислових продуктах.

Дієти, які повністю позбавляють вас корисних жирів

Порада № 4: Поєднуйте красиві кольори на тарілці

Це лише питання естетики? Для візуального задоволення і, отже, кращого травлення ?

У китайській медицині колір кожної їжі пов’язаний з органом. Печінка асоціюється із зеленим кольором, тому наша печінка любить зелені овочі. Що стосується наших нирок, вони асоціюються з чорною, звідси і наявність чорної квасолі в китайському раціоні. Червоні плоди корисні для крові та серця. Білий колір асоціюється з легенями, які отримають користь від споживання груш. Жовтий асоціюється з селезінкою ...

Чим більше ми їмо продуктів різного кольору, тим більше збалансуємо свій раціон, щоб зберегти здоров’я всіх наших органів.

Порада № 5: Їжте помірковано, зупиніться, поки не відчуєте ситості

Коли організм перетравлює, він виділяє інсулін. Якщо воно тривалий час залишається в стані травлення, оскільки ми їмо занадто багато або занадто часто під час покусування, це спричиняє дисбаланс в селезінці, а отже і втому.

Щоб мотивувати нас, давайте пам’ятати, що люди, які менше їдять, живуть довше. Живі ілюстрації відомого японського столітнього острова Окінава.

Нарешті, щоб привести організм у спокій і знешкодити його, подумайте про дієту. Пропускати їжу раз на тиждень досить добре, всупереч тому, що нам завжди кажуть (не знаючи, звідки це береться, ... ну, я маю свою маленьку ідею, але це не так. Тема статті).

Або більш помірковано, їжте раніше ввечері і, отже, постіть довше до наступного ранку - це ніжний спосіб посту, до якого ми можемо звикнути, якщо наш спосіб життя йому піддається.

На рекорд, скоротити пост - це перервати піст. По-англійськи це те саме, "break-fast".

Інше рішення - взагалі пропустити вечерю, це також дорівнює посту.

Щоб пригадати це, добре ілюстроване китайське прислів'я говорить: "The вранці, їсти як цар, опівдні як принц і вечір як бідний. "

Порада No6: їжте лише голодними

Порада № 7: їжте в звичайний час

Звикання організму з регулярним споживанням з часом дозволяє йому краще регулювати енергію, отже зменшуючи втрати енергії та втому.

Якщо діти голодні між їжею, запропонуйте їм щось здорове, фрукти, яблука з корицею, з невеликим омлетом або, оригінальніше та рекомендованіше в китайському харчуванні: насіння та авокадо, якщо їм подобається.

Давай, це залежить від тебе, щоб почати поступово витісняти свої можливі шкідливі звички і замінювати їх маленькими самородками китайської мудрості за столом, завантажуй цю пам’ятку безкоштовно.