Білковий порошок корисний чи поганий для здоров’я Практичні практики
Порошок сироваткового протеїну, широко відомий як “сироватка” (англійською мовою), має все, що подобається спортсменам та менш спортивним людям у пошуках ідеального тіла. Але що саме? Чи справді ця білкова добавка, сприйнята як шейк, творить чудеса?
Що це?
«Сироватка» виготовляється з сироваткового ізоляту (сироватки). Її продають стільки в супермаркетах, як Walmart та Costco, скільки у спеціалізованих магазинах харчових добавок та спортзалах. З підсолоджувачем або без нього, зі смаком або без нього, з добавками або без них ... від одного продукту до іншого, список інгредієнтів надзвичайно різниться, як і якість.
Для кого?
Зазвичай цей тип продуктів повинен бути орієнтований на людей, яким важко задовольнити щоденні потреби в білках (літні або хворі), а також на спортсменів високого рівня, зазначає Олександра Ледук, дієтолог. Однак, “це залежить від спортсмена. Він споживає занадто мало білка або вже занадто багато? Ми робимо свої рекомендації відповідно до ситуації клієнта », - уточнює Стівен Кутюр, спортивний дієтолог. Не можна забувати, що задовольнити потреби в білках можна за допомогою здорового харчування. Насправді продукти, багаті білком, також забезпечують нас вітамінами, яких часто немає в білкових порошках.
Корисно для здоров’я?
Це залежить від товару та способу його використання. "Ви повинні перевірити якість білкової добавки та переконатися, що вона сертифікована", - говорить Стівен Кутюр. У поєднанні зі здоровим харчуванням і споживаним помірним, відповідно до наших потреб, порошком
високоякісний білок не матиме негативного впливу на здоров’я. Шкода буде відчуватися більше на нашому гаманці, оскільки ці товари дорогі. Щоб заощадити гроші, Олександра Ледюк пропонує людям з більшими потребами в білках задовольняти їх сухим молоком. «Це набагато дешевше і чудово працює з кексами, тістечками та супами. Це також чудова добавка кальцію! "
Для спортсменки
Якщо ви активні, рекомендоване щоденне споживання білка має становити приблизно 1,4-2 г на фунт ваги вашого тіла 1. Хоча зазвичай можна задовольнити потреби в білках їжею, порошок сироваткового протеїну може бути хорошим вибором для своєї зручності та швидкості. Білкові добавки можуть бути рекомендовані, особливо для закусок після тренування. Шейк, що поєднує білки та вуглеводи, є хорошим планом В у цьому контексті.
Зателефонуйте спеціалісту з харчування, щоб зробити вибір, який відповідає вашим потребам. Оскільки деякі продукти жирніші і солодші за інші, ви обов’язково зробите здоровий вибір.
Чудодійний порошок для тіла богині?
Просто додавання білкового порошку до нашої дієти не призведе до серйозних змін у нашому тілі, радить Стівен Кутюр. "Це призведуть до змін, які ми вносимо в свій раціон і спосіб життя
хороших стійких результатів та оптимального здоров'я ". Олександра Ледук погоджується і попереджає людей, які, щоб схуднути, спокушаються замінити їжу білковим коктейлем: «Це може змусити вас швидко схуднути спочатку, але тоді ми все це повернемо назад і навіть більше . Ми закінчимося "йойо-ефектом" втрати та відновлення ваги, і втратити свої кілограми знову стане майже неможливо, тому що ми зіграли з основним метаболізмом ".
Дякую Олександрі Ледук, alexcuisine.com, за її дорогоцінну співпрацю.
(1) Журнал Міжнародного товариства спортивного харчування, 2007 рік.