Бублики з огірків і лосося - рецепти рецептів на кухні Actuelle
Інгредієнти для 4 осіб:
- 350 г Борошно
- 8 г цукру
- 0,5 ст. дрібна сіль
- 1 пакетик зневоднених дріжджів
- 1 яйце
- 40 г вершкового масла, розтопленого
- 1 огірок
- 125 г свіжого сиру Філадельфія
- 4 скибочки копченого лосося
- Калорії = Середні
Етапи підготовки
- Зберіть усі сухі інгредієнти в чашу кухонного комбайна, оснащеного гачком. Змішуйте їх протягом декількох секунд, потім додайте яєчний білок і 15 мл теплої води. Вимішуйте 10 хв на повільній швидкості.
- Додайте дуже м’яке масло і збільште швидкість змішувача. Знову вимішуйте близько 10 хвилин, поки тісто не зійде з боків миски.
- Накрийте миску чайним рушником і дайте тісту відпочити 1 годину при кімнатній температурі.
- Перемістіть тісто на злегка присипану борошном робочу поверхню і злегка розрівняйте його. Розріжте його на 6 рівних частин і розкачайте в кульки.
- Помістіть палець в центр кульки з тіста, натисніть, щоб утворився отвір, а потім швидко поверніть палець, щоб коло стало більше, як "обруч".
- Повторіть з 6 бубликами і покладіть їх на великий аркуш паперу для випічки. Нехай вони сидять при кімнатній температурі 30 хв.
- Розігрійте духовку до 200 ° C. Доведіть велику кількість води до кипіння. Помістіть рогалики по черзі на 15 секунд кожен раз, потім зберіть їх шумівкою і покладіть на деко, застелене пергаментним папером.
- Помажте бублики яєчним жовтком і поставте їх у духовку на 15 хвилин.
- Огірок почистити і нарізати тонкими скибочками. Наріжте лосось тонкою соломкою. З духовки наріжте бублики горизонтально і прикрасьте їх вершковим сиром, скибочками огірка та смужками копченого лосося. Насолоджуйтесь відразу, щоб насолодитися гарячим і холодним.
Поради та поради для бубликів з огірком та лососем
Щоб занурити бублики у воду, не деформуючи їх, виріжте пергаментний папір, на якому вони лежали, навколо кожного бублика. Візьміть бублик на його квадрат паперу і занурте все в окріп. Вийміть папір, а потім злийте бублик через 15 секунд.
