Часті запитання Лляне масло
Льняна олія є найбагатшим джерелом альфа-лінолевої кислоти, у пропорції 50-60%.
Він також багатий гамма-лінолевою кислотою. Ці дві незамінні жирні кислоти відомі як омега-3 та омега-6. Останнім часом було проведено багато досліджень щодо важливості включення цих незамінних жирних кислот у наш раціон. Завдяки вживанню оброблених продуктів харчування, споживання насичених та гідрованих жирів та олій значно зросло, на шкоду незамінним жирним кислотам, які мають стільки користі для нашого здоров’я. Льняна олія є винятковим джерелом таких жирних кислот, які потрібні нашому організму, але не може їх приготувати самостійно.
Омега-3 жирні кислоти, видобуті з лляної олії, відіграють у нашому організмі кілька важливих ролей: збільшують вироблення енергії, покращують метаболічну активність, збільшують споживання кисню, є важливими для розвитку та нормальної роботи мозку людини.
Омега-3 жирні кислоти також сприяють зниженню рівня холестерину в крові та тригліцеридів. Деякі клінічні випробування з використанням лляної олії показали зниження рівня холестерину до 25% та тригліцеридів до 65%.
Іншими словами, незамінні жирні кислоти НЕОБХІДНІ!
Чому я повинен споживати лляне масло?
Існує довгий перелік причин, чому кожен повинен вживати лляне масло. Більшість людей мають дієту, багату на оброблену їжу, рафіновані солодощі, жирну їжу, яка підкреслює смак за рахунок харчових якостей, що негативно впливає на здоров’я. За підрахунками, дуже мало людей вживають достатньо незамінних жирних кислот, і це необхідно для доповнення нашого раціону.
Через збільшення захворюваності на серцево-судинні захворювання, а також депресію та інші психічні захворювання, багато дослідників почали встановлювати зв'язок із зменшенням споживання незамінних жирних кислот. У своїй книзі "Omega-3 Oils, A Practical Guide", Дональд Рудін, доктор медицини, автор теоретизує, що дефіцит незамінних жирних кислот буде пов’язаний із усіма цими станами, так само, як вчені вже давно пов’язують цинга з дефіцитом вітаміну С.
Серед симптомів дефіциту незамінних жирних кислот ми згадуємо: сухість шкіри, депресивні стани, відсутність мотивації, кров’яний тиск, запор, порушення пам’яті. З доповненням дієти незамінними жирними кислотами багато людей незабаром помічають поліпшення симптомів.
На додаток до перерахованих вище симптомів, добавка в їжу лляної олії має сприятливий ефект у боротьбі з раком, серцевими захворюваннями та артритом.
Коли слід вживати лляне масло?
Лляне масло можна вживати в будь-який час доби. Деякі вважають за краще розділити добову дозу на 2 дози, одну вранці, а іншу ввечері. Однак важливо зазначити, що деякі люди відчувають підвищення рівня енергії після вживання лляної олії, тому бажано не вживати його пізно ввечері.
Як слід вживати лляну олію?
Щоб максимізувати засвоєння лляної олії в організмі, доктор Йоганна Будвіг, дослідник раку, рекомендує вживати лляну олію разом із білками сірки, отриманими з таких продуктів, як сир, йогурт або пивні дріжджі. У присутності білків сірки лляне масло стає розчинним у воді. Лляне масло можна так само добре використовувати в салатах.
Обережно: оскільки лляна олія трохи нестійка через високий вміст жирних кислот, її не слід використовувати для приготування їжі. Якщо ви все-таки хочете щось смажити, використовуйте оливкову олію.
Хто повинен споживати лляне масло?
Ми всі можемо отримати користь від споживання лляної олії. Якщо у вас є симптоми дефіциту жирних кислот у вашому організмі, варто спробувати доповнити свій раціон лляною олією.
Що таке омега-3 та омега-6 жирні кислоти?
Незамінні жирні кислоти Омега-3 та Омега-6 - основні типи ненасичених жирів, які повинні бути частиною нашого раціону. Цифри "3" та "6" походять від хімічної структури двох типів жирних кислот. Омега-3 називається альфа-лінолевою кислотою (ALA) і міститься в 58% у насінні льону, деяких видах горіхів, фундука та риб’ячому жирі. Омега-3 жирні кислоти допомагають зменшити ризик серцевого нападу.
Основною жирною кислотою омега-6 є гамма-лінолева кислота (GLA), яка міститься в соняшнику (65%), кукурудзі, насінні кунжуту (45%), насінні гарбуза (42-57%), фундуку (34%). ). Потрапляючи в організм, омега-6 жирні кислоти перетворюються на простгландин Е1, речовину, яка допомагає регулювати багато метаболічні функції.
Джерело: Дайджест альтернативної медицини, випуск 18
Як зберігати лляне масло?
Ми рекомендуємо зберігати лляне масло в холодильнику. Процеси окислення відбуваються в присутності світла і тепла, і охолодження уповільнює цей процес.
Чому термін зберігання лляної олії становить лише 4 місяці?
Це продукт холодного віджиму, 100% натуральний, нерафінований і без консервантів. З поваги до наших клієнтів, ми рекомендуємо їм замовляти все рідше і частіше, тим самим гарантуючи, що вони завжди будуть насолоджуватися свіжою лляною олією.
Ми не маємо запасів лляної олії. Ми натискаємо лише настільки, щоб задовольнити негайні замовлення. Таким чином ви можете бути впевнені у свіжості олії, яку замовляєте.