Часто споживайте куркуму; КОРИСНО ЗНАТИ

"Вона не звинувачувала природу, вона виконувала свій обов'язок. "

Спочатку ми хотіли дати цій статті назву "Екстаз і агонія", свого роду перефразуючи заголовок відомого роману Ірвінга Стоуна " Агонія та екстаз " . Ми сподіваємось, що, прочитавши її, ви вийдете із стану розгубленості, у який ви щойно увійшли: яке відношення має куркума до агонії та екстазу?

Ми почнемо з того, що представимо вам уривок із тексту, прочитаного в мережі деякий час тому, який мав таку назву (пам'ять досі грає нас у фокуси) "Куркума, диво-спеція ”:

"Більшість з нас любить смачну їжу. Ми також хочемо залишатися здоровими, сильними та повними енергії. Що ж, є яскраво-жовта спеція від Орієнту, яку ми можемо покласти в їжу, і це допоможе нам в обох напрямках. Це називається куркума ".

Кроки, які послідували після прочитання цього тексту, і висновки, які я зробив, виконавши ці кроки, надихнули цю статтю. Ось кроки:

- Я увійшов до магазину з натуральними продуктами, твердо впевнений, що моє запитання " У вас куркума? " адресована продавчині перетворить її на людський знак запитання. Це було не так, більше того, він моментально відповів мені запитанням: "Ви хочете куркуму

таблетки або порошок? " - це в жарті з проїзними квитками, просими в Токіо, для Віну, коли касир запитав, " хочуть квитки для Вінțу де Жоса чи для Вінțу де Суса? ”

- Куркума також є в нашій країні, не тільки на Сході. Я купив порошок і з цього приводу виявив, що він дуже дешевий. Так розпочався стан «екстазу».

- Я розпочав більш детальну документацію з "безцінного" Google. Я знайшов багато статей, багато румунською мовою. Багато знайдених даних підтверджують надзвичайно серйозні установи, і, наприклад, ми називаємо декілька:

САУ = Американське онкологічне товариство

CSULA = Каліфорнійський державний університет, Лос-Анджелес

IM = Інститут медицини

JHU = Університет Джона Хопкінса

LPIO = Інститут Лінуса Полінга при Університеті штату Орегон

MCG = Медичний коледж Грузії

M.D.ACC = Доктор медичних наук Андерсоновий центр раку

NCCAM = Національний центр додаткової та нетрадиційної медицини

NIH = Національний інститут охорони здоров’я

NTUH = Національна лікарня Тайванського університету

UCLA = Університет Каліфорнії, Лос-Анджелес

UMHS = Система охорони здоров'я Університету Мічигану

UMMC = Медичний центр Університету Меріленда

UW = Університет Вашингтона

Ось деякі дані з мережі:

Куркума (наукова назва Довга куркума, в Румунії також відомий як Індійський шафран) - багаторічна рослина родини імбирних, яка росте переважно в тропічному кліматі Індії та Китаю, а також в Африці. Він досягає у висоту 150-180 см і дає золотисто-жовті квіти.

Куркуму використовували бл. 4000 років в аюрведичній медицині (тисячолітній індійській системі медичних знань) та в китайській медицині для лікування різних захворювань - від жовтяниці до прокази.

У той же час, завдяки своєму аромату та смаку (гіркий), куркума є поширеною спецією в індійській кухні, будучи основним інгредієнтом для каррі (загальна назва, прийнята на Заході для опису різноманітних страв, приготовлених із сумішшю спецій, типовою для азіатської кухні) і передає стравам свій характерний смак і жовтий колір. Він також використовується для додання кольору їжі: сиру, вершкового масла, гірчиці тощо.

За даними UMMC, хоча куркума містить близько 200 компонентів, основним компонентом, що відповідає за її медичний ефект, є Куркумін, потужний антиоксидант.
Завдяки куркуміну в складі він має сильні властивості запальний і протиракові . Як результат, куркума може допомогти запобігти цьому атеросклероз, з рак і діабет .
Він містить багато залізо і багато марганець .
Містить меншою мірою альфа-токоферол, найактивнішу форму вітамін Е .
Харчовий зміст - одна столова ложка куркуми еквівалентна 29 калоріям, 1 г білка, 0,31 г жиру і 2,1 г клітковини.
Куркума зазвичай використовується для проблеми з травленням оскільки куркумін стимулює жовчний міхур відповідно виробництво кульок.
Детоксикація печінки - куркумін стимулює вироблення жовчі, а печінка використовує жовч для виведення токсинів та регенерації.
Куркумін може бути ефективним при лікуванні хворих на хронічний панкреатит, ревматоїдний артрит, роздратовані очі, кишкові розлади, гіперліпідемія, псоріаз і рак.
М’язові болі - Здатність куркуми зменшувати запалення може допомогти полегшити біль у суглобах при таких захворюваннях, як остеоартроз .
Куркуму можна використовувати для лікування порізи, рана і опіки . (Johnson & Johnson продає пов'язки з куркумою.)
Куркума може сприяти здоров'я серця оскільки куркумін знижує загальний холестерин і Холестерин ЛПНЩ (холестерин, відомий як поганий холестерин ).
Здається, куркума може допомогти людям, які страждають на цю хворобу Хвороба Альцгеймера, а також вирішення проблем депресія .
Є деякі ознаки того, що куркумін, активний інгредієнт куркуми, може допомогти в лікуванні деяких видів раку, таких як рак молочної залози, Простати, товста кишка і шкіри .
Використання в косметиці - Листя куркуми можна використовувати для утилізації пляма і кошики, зберегти шкіру оксамитовою та м’якою, а також усунути такі незручності, як екзема .

На Сході населення використовує куркуму протягом століть для вирішення проблем: дискомфорту шлунково-кишковий, проблеми на печінка, розлади при жовчний міхур, головний біль, бронхіт, холодний, легенева інфекція, лихоманка, менструальні проблеми і депресія .

Куркуму можна використовувати у формі коріння свіжо нарізані, свіже листя або сухого листя і згодом підготовлений. Його також можна отримати у формі капсули, таблетки і у вигляді пил .
Порошок куркуми дуже добре підходить приправа запечені овочі, омлет та мариновані соуси.
Деякі пекарі додають куркуму в тісто для приготування хліб більш привабливим і ароматним.
Куркуму додають у готові продукти, такі як рагу, супи і соуси .
Куркуму можна використовувати для приготування деяких напої; додайте дрібку куркуми до фруктових або овочевих смузі. Краще сік або смузі, змішаний з іншими фруктами або овочами, оскільки сік, приготований лише з куркуми, має занадто сильний смак.
Куркуму також вживають у вигляді що ти маєш до якого можна додавати молоко або цукор для ароматизації чаю відповідно до ваших уподобань.
В Індії, Таїланді та Малайзії свіже листя куркуми повністю використовують у вибраних продуктах як харчовий барвник та як основний інгредієнт порошку каррі.

Рекомендовані дози куркуми для вживання варіюються залежно від ваги людини, якій вводять, та форми, в якій вона вживається. Наприклад, дорослий 68 кг може споживати близько 400-600 міліграм чистого порошку тричі на день або 15-30 крапель настоянки чотири рази на день.

Ті самі установи, перелічені на початку, також гарантують таку інформацію:

Навіть якщо дослідження, на ефективність куркума, що проводиться на тваринах, є багатообіцяючою, за даними UMMC, вони перебувають на ранній стадії і все ще залишаються певними сумнівами. Наприклад, дослідження показують, що куркума знижує рівень цукру в крові у хворих на цукровий діабет тварин, але не впевнено, що ефект буде однаковим для людські предмети .
З тих двісті компонентів куркуми, 184 вважалося, що вони мають здатність бути токсичними. З компонентів, які, як очікується, будуть токсичними, 64 є гепатотоксичними.
Закликає UMMC обережність у вживанні куркуми з переконливих досліджень немає щодо можливого несприятливого впливу цієї рослини або дієтичних добавок, що її містять.
Куркума може зменшити потужність згортання крові та причина кровотеча, тому його не слід застосовувати людям, які вживають ліки антикоагулянти, страждає від діабет або хто збирається зробити операцію протягом наступних двох тижнів після початку куркуми.
Жінки вагітна або який годування груддю не слід вживати куркуму.
Добавки куркуми, якщо застосовувати їх у рекомендованих дозах, можуть спричинити це побічні ефекти як от виразка і інші шлункові розлади .
Вживання занадто великої кількості куркуми може спричинити її нездужання, нудота, порушення травлення, кишкові гази, болить живіт і діарея .
Куркума викликає посилення скорочень жовчного міхура і, отже, у людей з проблеми з жовчним міхуром, наприклад, при жовчнокам’яній хворобі, це може спричинити погіршення захворювання.
Хоча деякі попередні тести свідчать про те, що куркумін може бути корисним для лікування деяких форм раку, він ще не завершений. дослідження на найефективнішу дозу.
Добавки куркуми необхідні перед введенням дітям консультація лікаря педіатр.

Ми все ще "в захваті" від цих попереджень? Можна сказати, що куркума є диво-спеція?

Я написав цю історію не тому, що відтепер ми маємо намір підійти до галузі натуральних продуктів або галузі представлення рецептів. У цій публікації ми лише звертаємо увагу на обсяг інформації, багато з яких суперечливі, яку можна знайти в Інтернеті та серед якої ми постійно переглядаємо. Як ми можемо отримати доступ до правильної інформації?

Можливі рекомендації:

1. Запрошення до розрізнення - не все, що ми знаходимо в мережі з першим пошук представляють визначеність.

2. Запрошення до рівноваги - ми не віримо, що є якісь дивовижні рішення будь-якої проблеми; оскільки, на відміну від способу його подання в першій частині публікації, куркума також не може бути панацеєю.

3. Читати якомога більше суперечливих статей із сфери, що цікавить, і вибрати як рішення середній шлях (ЗМІ, сказали б математики).

Ми віримо, що ставлення, яке використовує ці рекомендації, може допомогти нам засвоїти краплі щастя. .