Чи мідії товстять Блог
Мідія - це маленька двостулкова оболонка яка росте переважно на бушотах, в Нормандії, Бретані чи Шаренті. Він найкраще присутній на наших столах з кінця травня до середини грудня. Однак загалом маленька, вона може демонструвати поважну висоту, коли їде з Іспанії. Смачно і підходить для багаторазових літніх заготовок - як муклад, або зимовий - як мідії, запечені, здається, що він має усі властивості бути провідний союзник для схуднення.
Мідія: поживна картка
З енергетичним внеском 86 ккал на 100 г. мідії легкі і легко засвоювані. Він складається з 67% білків - 12 г на 100 г, 21% вуглеводів - засвоюваних цукрів та 13% ліпідів. Його висока сила ситості робить його чудовим союзником у дієті для схуднення, оскільки немає потреби пити на ньому, щоб почуття голоду вщухло. Завдяки своєму індексу та низькому глікемічному навантаженню мідія підвищує рівень цукру в крові лише в невеликих пропорціях: важлива перевага як частина дієти для схуднення, оскільки йоо цукру в крові - а отже, і інсуліну - сприяє набору ваги.
З іншого боку, він має дуже високу харчову щільність - що означає що вона поживна, незважаючи на низький обсяг і що калорії, які він забезпечує, не порожні, оскільки це супроводжується безліччю поживних речовин - зокрема вітамін В 12 з яких він охоплює рекомендований добовий прийом на 500% - все сприятливо для нашого метаболізму, а отже і для збереження нашої фігури. Крім того, мідії - особливо мідії - мають цікаве співвідношення між омега-6 та омега-3 жирними кислотами, користь яких для метаболізму вже давно встановлена.
Нарешті, вона повна багатьох мінеральних солей: у цьому відношенні це особливо багатий фосфором, калієм, магнієм і кальцієм і перш за все пропонує значний внесок необхідного заліза з 7,9 мг на 100 г м’якоті. Коротше кажучи, все, що потрібно, коли ви уважно стежите за своєю лінією і не хочете приймати ні грама, не маючи дефіциту !
Мідії: як їх їсти, щоб залишатися стрункими ?
Як бонус, мідії містять невелику квоту вуглеводів - 3 г на 100 г, а ліпідів - 2,8 г на 100 г, що надає їм відповідно злегка солодкуватий смак і робить їх м’якими на смак, вони не є покаранням за Тим, хто стежить за їх лінією. Ще одна перевага цих молюсків у вазі: їх чудово можна їсти сирими або вареними та готувати без найменшого додавання жиру.
Це, наприклад, випадок із відомим рецептом мідій що вимагає лише цибулі, цибулі-шалоту, петрушки та білого вина - навіть спирт якого буде горіти в димі. Якщо ви перебуваєте в ресторані, страва з мідій може стати цікавим рішенням, щоб не порушити приємність, спостерігаючи за вагою: просто не вживайте соус, якщо він містить вершки, і - звичайно - робіть глухий кут у фрі, який зазвичай супроводжує їх ...