Чи справді фаст-фуд - це нездорова EDEKA
Представлено вашими експертами EDEKA.
Тут наші експерти EDEKA зі своїми концентрованими знаннями в галузі харчування, кулінарії, овочів та фруктів, а також м’яса та вина відповіли на ваші запитання.
Невже фаст-фуд насправді такий нездоровий?
Бірте Вульф
Якщо ви час від часу їсте лише фаст-фуд, вам не доведеться турбуватися про своє здоров’я. Будуть гамбургери, піца тощо подібні шкідливим для здоров’я чи ні, залежить від різних факторів: Окрім приготування страв, вирішальною є кількість та спосіб споживання їжі.
Регулярне вживання фаст-фуду є шкідливим для здоров’я, оскільки воно часто багате жирами. Сюди входять особливо смажені страви, такі як картопля фрі або пончики. Соуси та соуси, такі як кетчуп або майонез, навпаки, дуже солодкі. При надмірному споживанні ця комбінація призводить до збільшення ваги і навіть ожиріння з відомими наслідками для здоров’я, такими як діабет або серцево-судинні захворювання.
Крім того, багато швидких страв не насичуються стійко, оскільки, незважаючи на велику кількість калорій, вони містять невеликий обсяг і майже не містять вуглеводів (клітковини). Вуглеводи розщеплюються відносно швидко, оскільки організм реагує на збільшення викиду інсуліну, коли рівень цукру в крові підвищується - цукор швидко засвоюється. Рівень цукру в крові знову швидко падає відповідно. Результатом є тяга, яка в свою чергу часто задовольняється нездоровою їжею.
Ще одним аспектом, який може зробити фаст-фуд нездоровим, є швидке поглинання їжі, характерне для цього типу їжі. Той, хто поспіхом з’їдає їжу, можливо навіть не сідаючи за неї, лише пізно розуміє, що він уже ситий. Отже, ви їсте більше, ніж потрібно, тому ви також приймаєте більше калорій, ніж потрібно вашому організму. Проблеми з травленням також можуть виникнути, якщо їжа недостатньо пережовується під час швидкого прийому їжі. Потім поспішно проковтнуті укуси важко відчувають шлунок. Це може спричинити біль у животі та посилене вироблення шлункової кислоти з печією.
Тим не менше, фаст-фуд також можна насолоджуватися без негативних наслідків для здоров’я. Якщо ви інакше добре харчуєтесь і переконайтесь, що ви достатньо вправляєтесь і розслабляєтесь, бургер раз у раз точно не зашкодить вам. Також є фаст-фуд, виготовлений з високоякісного м’яса, свіжих овочів та цільнозернового хліба. На смак він смачний і часто містить менше калорій або нездорових жирів. Так само піца, обгортання, крокети та бутерброди не повинні шкодити вашому здоров’ю. Найкраще вибирати варіанти з великою кількістю овочів, невеликою кількістю майонезу або татарського соусу або зовсім без нього, кетчупом мало або зовсім немає, і, якщо це можливо, вибирайте цільнозернові продукти: вони довше заповнюють вас завдяки клітковині, що міститься, і забезпечують безліч вітамінів і мінералів.
Якщо ви жадаєте нездорового фаст-фуду, знайдіть достатньо часу, щоб його спожити і насолодитися перекусом. Сідайте тихо, добре пережовуйте кожен укус і зупиняйтеся, коли будете ситі.
Також спробуйте наші смачні рецепти здорового швидкого харчування!