Чому японці живуть довше Їх довга дієта - Андреа Райку
Ні для кого не секрет, що японці - люди з найдовшим життям на планеті. Довге життя мешканців Країни висхідного сонця пояснюється не тільки геном, але й відмінним способом життя від європейського.
Ось п’ять харчових звичок, від яких вони не відступають.
Їжте багато овочів
Японці їдять багато овочів. Їх щоденне меню включає капусту, болгарський перець, салат, цибулю, помідори, моркву, гриби, картоплю чи ріпу, які вони віддають перевагу сирими або вареними та приготованими на пару, щоб не втрачати поживних речовин. U
Жодна їжа без риби
У японському раціоні не бракує риби. Він віддає перевагу особливо жирному: лосось, тунець, скумбрію, сардини та оселедець. Риба дуже багата на омега-3 жирні кислоти, які підтримують здоров’я серця та мозку. За даними деяких досліджень, японці споживають від 80 до 100 грамів риби щодня.
Їжте ферментовану їжу
В Японії широко вживають ферментовану їжу, яку люди включають у свій раціон для користі травлення та імунітету. Навіть традиційний напій саке отримують ферментацією.
Зелений чай є частиною щоденного ритуалу
В Японії обід закінчується чашкою зеленого чаю. Він відомий своїм багатим вмістом антиоксидантів, а також вітамінів А, В, С, Е та заліза, кальцію, фосфору та калію. Зелений чай є хорошим детоксикантом, а також чудовим енергетиком, який може успішно замінити каву.
Хара хачі бу, правило, яке японці поважають свято
Важливіше за все це те, що японці мають важливе правило, сидячи за столом: hara hachi bu. Зокрема, їжте повільно і невеликими порціями, поки воно не насититься у пропорції 80%. Таким чином, процес травлення відбувається швидше, і люди не стикаються з проблемами обміну речовин, шлунково-кишкового тракту чи ожиріння.
Якщо ви хочете запровадити у своєму житті правило "hara hachi bu", добре взяти до уваги кілька порад:
Потрібно навчати своє тіло меншими прийомами їжі.
Намагайтеся їсти свідомо і не чекайте сідати за стіл, коли вже не можете голодувати. Можна робити нездоровий вибір.
Їжте повільно і жуйте добре, неквапливо, приблизно по 40-50 разів кожен рот. Я знаю, що це здається багато, але експерти кажуть, що правильне жування запобігає запорам та ожирінню. Крім того, маленькі ковтки допомагають вам почуватись краще, насолоджуватися їжею і швидше насичуватися.
Їжте багато салатів.
Навіть якщо ви великий споживач білка та вуглеводів, не забувайте класти салат на тарілку. Овочі мають високий вміст антиоксидантів, які допомагають вам бути здоровішими.
Уникайте глибоких тарілок, якщо хочете «обдурити» шлунок, щоб він їв менше.
Крім того, не забувайте про фізичні вправи та позитивне мислення, якщо хочете жити довго і здорово.