Чому навесні небезпечно їсти занадто здорову їжу?
Ваш браузер не підтримує відео HTML5.
Надлишок м’яса товстіє. Ще один міф. Наприклад, м’яс яловичини споживає в організмі більше енергії, ніж плита. Чому ми говоримо про все це?
Оскільки на вулиці потепліло, і при гарній погоді з’являється переконання, що нам потрібно їсти здоровіше, щоб перезапустити організм. Ставлення гідне похвали, не тоді, коли воно базується на чомусь, крім науки. Сьогодні ми аналізуємо анатомічно та фізіологічно ці початки, щоб не обманювати себе.
Доц. Д-р Костел Станчіу, Асоціація споживачів: "Я дивлюся на дрібне і не бачу дрібного! Їх називають не дрібними, а дрібними овочами. На жаль, там ми маємо справу із сумішами з екстрактами на основі сої. "Подивіться на етикетку, етикетка дуже мала. Цей виробник порушує правила, тобто шрифт повинен бути 1,2 мм. Там шрифт дорівнює нулю."
Більшість продуктів тваринного походження придбали рослинні альтернативи, дуже популярні серед тих, хто приймає такий спосіб життя або під час посту. Добавки варення, що переробляються промисловим способом. Абсолютно всі містять лимонну кислоту.
Лимонна кислота, або Е 330, синтезується з видів грибів, тому її не добувають із цитрусових. Це вважається безпечним, тому максимально допустима доза в їжі не встановлена. Ми точно знаємо, що кислота атакує зуби. Навіть якщо ви не їсте цукерки та тістечка, а їсте перероблені рослинні продукти, зуби страждають!
Тому якісними овочевими продуктами є лише ті, що готуються в домашніх умовах. Не наповнюйте їх добавками у власній каструлі!
Ми їдемо на органічну листкову ферму. Його побудували п’ятеро братів поблизу Клуж-Напоки. Старший з них пішов із стоматологічної лабораторії на факультет садівництва.
Пепе, власник органічної ферми: «Що я тут маю? Avem кале. Він має залізний проліт, різниця полягає в тому, що він легко засвоюється з капусти. Якщо ми їмо його сирим, ми можемо засвоїти з нього трохи заліза, але не багато ".
Зараз ми проаналізуємо ще одну рослину, яка росте взимку в теплиці. Мангольд. Ця ферма виробляє вітамін С та мінерали. Це все, що ми повинні знайти в чистому листі, незалежно від походження - органічне чи дике землеробство.
Зараз проростає масло і кропива. Більшість з нас споживає їх для споживання заліза. У цих листках міститься багато вітаміну С, але коли мова заходить про залізо, речі делікатні. Залізо називають негемічним, і його людський організм важко засвоює.
Доктор Іоланда Вівісенко, головний педіатр: «Джерелами заліза є м’ясо, яєчний жовток, а не, як у нас складається враження, овочі. Це овочі, які багаті залізом, наприклад, шпинат, але не засвоюються! "
Залізо міститься всередині еритроцитів, які несуть кисень. Але він також присутній у м’язах - як у видимому, так і всередині серця. І тут він зв’язує кисень. У дітей дефіцит заліза в харчуванні є потужним агресором для області мозку, відповідальним за мислення та орієнтацію в просторі.
Він називається фібрилярним білком. І це повно м’язів. Людський організм витрачає багато енергії, щоб перетравити його, завдяки чому м’язи можуть бути включені в будь-яку різку дієту. Це хороший приклад негативних калорій - тих, на які ми споживаємо величезні ресурси в обміні речовин.
Але цей м’яз також повний гемічного заліза. Поглинається організмом людини в пропорції 50% і використовується в повному обсязі.
Доктор Іоланда Вівісенко, педіатр первинної ланки: “Всесвітня організація охорони здоров’я каже, що кожна дитина повинна отримувати джерела тваринного білка, немає етапу виховання дитини, який рекомендується отримувати лише рослинні або молочні джерела та овочі, оскільки вони можуть виникають дефіцитні захворювання, які важко виправити! "
Як і малі, доросла людина щодня потребує невеликої кількості рибного білка, червоного м’яса, сиру, яєць. Плюс листя, наскільки це можливо. Ми говоримо про повноцінне харчування з точки зору поживних речовин. Які підтримують здоровий організм людини. І таблиці, які точно не жирять!