Чому ожина така здорова - радник - здоров’я
Ожина смачна, корисна та низькокалорійна: у 100 грамах лише 44 кілокалорії. Ягоди містять мало цукру і багаті клітковиною. Вони підтримують кишкову флору та імунну систему.
Листя куща ожини також жорсткі: їх можна використовувати в свіжому або сушеному вигляді як чай, який застосовують при натуропатії проти лихоманки, запалення в ротоглотці та діареї.
ВІДЕО: Чому ожина така здорова (6 хв)
У ожині багато вітамінів і мінералів
Ожина містить ряд Вітаміни, які виконують різні функції в організмі:
- Ожина забезпечує найбільше всіх ягід Провітамін А. Він зміцнює очі і захищає слизові оболонки - особливо важливо в холодну пору року.
- У 100 грамах ожини більше вітамін С ніж у яблуку такої ж ваги. Вітамін С важливий для імунної системи.
- Вітамін В1 (Тіамін) відіграє важливу роль у метаболізмі цукру для нервів, серця та м’язів.
- Вітамін В2 (Рибофлавін) необхідний в метаболізмі для виробництва енергії.
- Вітамін В3 (Ніацин) може знижувати рівень холестерину, зменшувати запалення суглобів та підтримувати роботу мозку.
- Вітамін В6 (Піридоксин) має ряд завдань, включаючи кровотворення, вироблення нейромедіаторів у мозку та метаболізм. Це навіть може покращити ваш настрій. Крім того, підозрюється захисна дія проти раку та ревматизму.
- Вітамін Е Захищає клітинні мембрани як антиоксидант, важливий для імунної системи, згортання крові та контролю запальних реакцій.
Ожина, серед іншого, містить Мінерали Кальцій, калій і магній, плюс залізо та марганець.
Антоціани - назви барвників, які надають ожині темний колір. Вони захищають клітини від вільних радикалів.
Збирайте ожину безпечно
Збирачам ягід на півночі Німеччини не потрібно боятися яєць лисичного ціп’яка на немитих ожинах. Якщо ви хочете бути в безпеці, збирайте лише ожину, що висить принаймні на метр над землею - і трохи подалі від вулиці, оскільки ожина в іншому випадку може поглинати вихлопні гази автомобілів.
Рецепти з ягідними фруктами
Будь то в тортах, варенні, з млинцями або у вигляді червоного фруктового желе: такі літні фрукти, як полуниця, малина або чорниця, можна використовувати різними способами. Наші ідеї рецептів. більше
Ягоди: літні вітамінні бомби
Зараз ягідні фрукти знову в сезоні і підсолоджують наше літо. Як дізнатися, чи дозріла чорниця, малина тощо, і як правильно їх зберігати? Поради та рецепти. більше