Ці чоловіки їдять лише макарони, гамбургери та піцу
Замітив Оділ Ромелот - 8 листопада 2019 року о 14:18
Проте дорослі вони ніколи не виходять за рамки щасливої трапези.
Час читання: 2 хв - Зйомка в журналі Mel
Брюс, який родом з Пенсільванії, є ідеальною протилежністю Алену Пассарду. На відміну від зірки Мішлена, він пишається тим, що в своєму житті ніколи не їв жодного овоча. Навіть коли його мати запевняє нас, що годувала його пюре горохом, коли він був дитиною, він заперечує. Доказ - він задихається, якщо намагається ковтати овочі.
Тож Брюс їсть курку, дуже багато курки. Або мак та сир. Або бублики, крупи, піца. І два рази на тиждень, трохи ласощі: десять Мак-Наггетів та картопля фрі, все змито нульовою кока-колою. Проблема? Брюсу 56 років, і його дієта однакова з самого дитинства.
За словами Ненсі Ракер, директора Центру розладів харчової поведінки Дюка, Брюс у цьому випадку далеко не єдиний. Вона пояснює, що з вибірки 2600 людей, які вважають себе гурманами, 75% говорять, що їх поведінка почалася в дитинстві.
Сьогодні, коли Брюс замовляє своє звичне ресторанне блюдо, спагетті та фрикадельки, він більше не панікує, побачивши овочі в соусі. Але він все одно виключає їх, боячись заразити решту тарілки. "Я відкладаю їх і продовжую їсти", - каже він, визнаючи, що "дивно бути 56 років і складати все це на край тарілки".
Вкорінені звички
Зазвичай із віком люди природно відмовляються від дитячої дієти, говорить Девід Вісс, дієтолог з Лос-Анджелеса. "Але багато людей потрапляють у 10-річну версію себе і ніколи не досягають повноцінного харчування", - продовжує він.
За його словами, це частіше трапляється у чоловіків, оскільки "традиційно жінки є опікунами сім'ї і частіше приймають специфічну харчову поведінку".
Еллі може це підтвердити. Вона виявила, що у 28 років її хлопець Бред продовжував "їсти як 7-річний": стейки, макарони, гамбургери та бублики з піцею, подані з шоколадним молоком. Бред ніколи не докладав зусиль, щоб скуштувати їжу, яку він не любив, коли йому було 7. Але коли Еллі переконує його спробувати, це працює більшу частину часу, на подив Бреда.
Однак вибір для більш здорових альтернатив може стати справжньою боротьбою для прискіпливого поїдача, чиї обмежувальні харчові звички заглиблюються. Ультра оброблена, барвиста і приправлена їжа забезпечує більше задоволення, ніж "цільна їжа, яка вимагає багато праці і виділяє менше мого дофаміну", пояснює Девід Вісс. Іноді організм не в змозі навіть розщепити цілу, необроблену їжу (наприклад, сочевицю), оскільки цього ніколи не було.
Ризики для здоров'я очевидні. Проте мало хто з чоловіків зізнається, що страждає харчовим розладом. Швидше, вони вважають, що вживання того, що вони хочуть, дозволяє їм затвердити себе як особистість, яка вільна у виборі. Тільки тоді, коли наслідки цього вибору починають з’являтися на їхніх тілах, вони стають трохи безпорадними.