Croq Kilos Рецепт холодної террини з двома лососем

kilos

Покроковий рецепт:

Приготуйте 100 г свіжого лосося, в ідеалі на пароварці.

Протягом цього часу приблизно деталізуйте 15 г копченого лосося і зарезервуйте в салатниці.

Як тільки лосось звариться, подрібніть його також і змішайте з копченим лососем.

Вимийте і подрібніть кілька гілочок цибулі.

Подрібніть 1 столову ложку рожевих ягід і змішайте їх із цибулею цибулею, 5 мл крему та половиною збитих яєць заздалегідь. Додайте цю суміш до лосося і все добре перемішайте. Сіль і перець на ваш смак.

Рамекін змастіть маслом і влийте препарат. Помістіть його у посуд духовки, наповнений теплою водою. Вода повинна сягати наполовину рамекіна.

Покрийте алюмінієм і випікайте близько 40 хвилин (час від часу стежте за варінням).

Відшліфуйте і дайте постояти 1 годину або ніч у холодильнику, перш ніж насолоджуватися холодною терриною у супроводі зеленого салату та/або картоплі або шафранового рису.

Побалуйте себе цим террином по 300 ккал на порцію.