Дієта при цукровому діабеті

По-перше, хороша новина: хворим на цукровий діабет не доводиться їсти спеціальну діабетичну їжу або боротися з однобічною дієтичною їжею. Однак збалансоване, здорове харчування рекомендується при цукровому діабеті і навіть є частиною терапії при цукровому діабеті 2 типу. Для кожного, хто вводить інсулін або приймає таблетки, що стимулюють вироблення інсуліну, також важливо добре орієнтуватися у питаннях «хлібних одиниць». Звичайно, це ноу-хау також не може завдати шкоди іншим діабетикам.

рівень цукру крові

Дієта при цукровому діабеті:
Загальні рекомендації

З наукової точки зору, часи, коли до діабетиків застосовувались суворі заборони, минули. Тож навіть при діабеті задоволення - не виняток, а правило. У спеціальній дієті при цукровому діабеті немає необхідності.

Насправді ті ж рекомендації щодо здорового харчування стосуються людей, які страждають на діабет, і всіх інших:

  • Менше жиру
  • Вживайте цукор і сіль лише в помірних кількостях
  • Багато зернових продуктів
  • У меню частіші фрукти та овочі

Отже, це в першу чергу про те, щоб зробити свій раціон збалансованим у довгостроковій перспективі та ігноруючи фаст-фуд, чіпси та Co. Часто навіть такі маленькі хитрощі, як використання оливкової олії замість вершкового масла для смаження або невеликих овочевих паличок в офісі замість звичного круасана, допомагають позбутися старих звичок і тим самим позитивно впливають на рівень цукру в крові. Корисно знати: У рамках навчального курсу люди, які страждають на цукровий діабет, детально дізнаються, що важливо. Тут діабетики також дізнаються, як вуглеводи, жири тощо впливають на рівень цукру в крові.

Діабет 2 типу:
Дієта як важлива частина терапії

У розвитку діабету 2 типу ожиріння та висококалорійна дієта відіграють ключову роль як фактори ризику. І навпаки, це також означає, що зміна дієти та, за необхідності, зменшення ожиріння є важливими компонентами терапії діабету 2 типу. Насправді цих заходів у поєднанні з більшою фізичною активністю іноді може бути достатньо, щоб знову регулювати рівень цукру в крові - без будь-яких ліків!

Але незалежно від того, з медикаментозною терапією чи без неї, з інсуліновою терапією чи без неї, одне є певним: при цукровому діабеті 2 типу збалансоване харчування та боротьба із зайвими кілограмами є обов’язковими.

Тут ми вже зібрали для вас кілька порад проти ожиріння:

  • Споживайте менше калорій, ніж ваша щоденна потреба в калоріях (щоденна потреба в калоріях: KG x 30); Додаткова порада: фізичні вправи збільшують добову потребу в калоріях!
  • Зменшіть жирну їжу (наприклад, менше ковбасних виробів; використовуйте нежирні молочні продукти, смажте на сковородах з нежирним покриттям тощо)
  • Обмежте споживання алкоголю. Оскільки алкоголь має значну кількість калорій
  • Частіше готуйте власні страви та уникайте фаст-фуду та винос

Під час консультації з питань харчування ви детально з’ясуєте, що важливо у повсякденному житті.

Вуглеводи:
Прямий вплив на рівень цукру в крові

Їжа різним чином впливає на рівень цукру в крові. Особливо актуальні вуглеводи, які безпосередньо підвищують рівень цукру в крові. Звичайно, люди, які страждають на цукровий діабет, повинні це добре знати. Однак тут також є основні відмінності: так званий глікемічний індекс забезпечує орієнтацію. Це вказує, швидко чи підвищується рівень цукру в крові (високий ГІ) чи повільно (низький ГІ) їжею.

Наприклад, швидкі вуглеводи, які швидко та значно підвищують рівень цукру в крові

  • глюкоза
  • кола
  • Фруктові соки
  • Варення, мед
  • клейкий ведмідь
  • Солодощі

До повільних вуглеводів, завдяки яким рівень цукру в крові зростає лише повільно та помірно, належать:

  • Цільнозерновий хліб
  • Картопля
  • картопля фрі
  • Овочевий салат
  • фрукти
  • Молоко, молочні продукти
  • Дріжджовий пиріг

Перевірені засоби оцінки: KHP та BE

Для тих, хто вводить інсулін або приймає таблетки, що стимулюють вироблення інсуліну (наприклад, сульфонілсечовини), особливо важливо знати вуглеводи (або одиниці хліба).
Причина: Дозування інсуліну (або дозування таблеток) необхідно регулювати відповідно до кількості вуглеводів, що постачаються.
KHP = вуглеводна порція (відповідає 10-12 г вуглеводів)
У минулому частіше використовували таку оцінку:
BE = одиниця хліба (відповідає 12 г вуглеводів)
Тож якщо ви звикли БУТИ, то можете точно продовжувати з цим працювати. Порція KH сьогодні більш поширена.
1 KHP (або 1 BE) відповідає, наприклад:

  • 1 невелике яблуко
  • 1 невелика картопля
  • 1 половина рулету

На навчальних курсах діабетики дізнаються, як докладно адаптувати дозу інсуліну до КХП.

KH стіл на ходу

Скільки KHP має картоплю піджака, гавайські тости або вафлі? За допомогою цієї практичної таблиці обміну KHP ви добре поінформовані. Завжди і скрізь.

Завантажте таблицю тут безкоштовно:
Завантажити

  • Замість вершків використовуйте йогурт
  • На десерт вибирайте фруктовий салат замість крем-брюле
  • Зверніть увагу на грудку індички біля ковбасного прилавку замість салямі або ковбаси з печінки
  • Для риби краще вибирати судака, ніж лосося
  • Замість вершкового масла, наприклад, гірчицю можна використовувати як легкий спред
  • Смажене краще, ніж паніроване
  • Їжа з низьким глікемічним індексом призводить до того, що рівень цукру в крові зростає повільно і є більш придатною для діабетиків, ніж їжа з високим ГІ.
  • Дозування інсуліну слід регулювати відповідно до споживаних вуглеводів. Агрегат KHP - це перевірений засіб оцінки
  • Алкоголь слід вживати лише помірковано і лише під час їжі - існує ризик гіпоглікемії
  • Уникайте солодких напоїв, таких як кола або фруктові соки
  • Солодощі не є табу для діабетиків, але цукор не повинен перевищувати десяти відсотків денної норми споживання калорій. Як щодо, наприклад, шматочка фруктового торта замість шоколадного торта?
  • Фізичні вправи регулюють рівень цукру в крові, завдяки чому це також може допомогти переносити незначні «гріхи, пов’язані з їжею» у повсякденному житті
  • На навчальних курсах діабетики дізнаються все, що їм потрібно знати про харчування при цукровому діабеті

Активне життя, незважаючи на діабет - так це працює.