Дієта, що спалює жир, дієта проти жиру - версія Femina

З наближенням літа багато хто з нас бажає схуднути. Щоб допомогти нам, Енн Дюфур та Керол Гарньє переклали свої мудрі поради Спалювач жиру, опубліковано Leduc.s. Ось їх поради дієта.
Ельза Руден
Візуально: Oredia

Недоліки жирів

Вони дуже калорійні
Вони містять 9 калорій на грам.

Вони є підсилювачами смаку
Жири роблять страви більш кремовими та смачними, що спонукає їх додавати їх у заготовки.

Вони легко зберігаються організмом
Тілу дуже легко накопичувати жир у жирових клітинах - якщо вони не спалюються внаслідок інтенсивної фізичної чи розумової діяльності - на відміну від цукру та, насамперед, білків.

Ми можемо (майже) поглинати їх без обмежень
Якщо організм має рефлекс зупинити прийом вуглеводів і білків після певної кількості, це не стосується жирів.

Вони не заспокоюють голод
Блюдо з рис зупиниться рівно стільки, якщо його посипати сиром та сметаною, як ні.

Деякі з них шкодять вашому здоров’ю
Деякі жири закупорюють артерії і можуть призвести до раку.

Читати, 8 продуктів, що спалюють жир, для схуднення
Знайдіть 30-денну програму спалювання жиру в Спалювач жиру, Енн Дюфур та Керол Гарньє, опубліковано Leduc.s

Хороші жири/погані жири

Тіло потребує жиру ...
Ми не повинні демонізувати жири. Хоча деякі з них, прийняті у занадто великих кількостях, можуть бути шкідливими для організму, організм потребує деяких для функціонування. Саме завдяки жирам, які він виробляє гормони і має вітаміни A, D, E і K (обов’язково змішані з жирами). Вони присутні в кожній нашій клітині і складають основну частину нашої мозку. Крім здоров'я, також було доведено, що легше схуднути, вживаючи трохи жиру, ніж повністю виключаючи його з їжі.

... Але не будь-який…
Однак ми повинні розрізняти корисні жири (омега 3, омега 9) від поганих жирів (насичені, омега 6, транс).
--> Жирів, яких слід уникати: пальмова олія, соняшникова олія, кукурудзяна олія, сало, масло.
--> Кращі жири: оливкова, ріпакова, волоський горіх, зародки пшениці, соєва олія.

... ні в будь-якій кількості
На думку експертів, 30% нашого раціону має складатися з жиру. Щоб знати, чи поважаємо ми ці рекомендації, ми зважуємося на шкалі імпедансометрії - яка вимірює норму жиру за допомогою безболісного електричного струму -: у доброму здоров'ї жінка у віці від 20 до 39 років повинна становити від 21% до 33% тіла жиру (від 8% до 20% для чоловіка) та від 23% до 34% від 40 до 59 років (від 11% до 22% для чоловіка).

Видимі жири/невидимі жири

Видимі жири/невидимі жири
Щоб вживати менше жиру, на жаль, недостатньо видалити ложку олії або ручку вершкового масла, які ми використовуємо в приправах: серед тих, кого ми вживаємо, 2/3 невидимі - і особливо додаються до страв, готових до розігрівання.

Еквівалентність харчових жирів
Знаходимо 10 г. жиру (що відповідає міні-тарілці вершкового масла, 1 столовій ложці свіжих вершків 30%, 1 чайній ложці майонез або столова ложка олії) у: круасані, 30 г. Сир Грюйер, 4-6 скибочок сухої ковбаси, ½ свиняча відбивна або жменька арахісу.

Найгірші продукти, що зберігають жир
Майонез: 75 г. жиру на 100 г. соус (25 г. на столову ложку).
Круасан с мигдаль: 25 г. жиру на круасан.
Ковбаси: 25 г. До 35 г. жиру на 100 г. (еквівалентно 2 ковбасам)
Шоколадні батончики: від 7 г. і 17 г жиру на батончик - один з найвідоміших арахісу, що містить стільки ж жиру, скільки і мергес.
Тарама: 60 г. жиру на 100 г.

Поради щодо вживання менше жиру

Готуйте самі
Багато готових промислових страв містять певну кількість добавок (і, зокрема, жиру), щоб компенсувати посередню якість використовуваних продуктів - за винятком певних марок: тоді необхідно перевірити, чи є в ньому білка вдвічі більше, ніж ліпідів підготовка. Рішення: готуйте їжу самостійно, якщо це можливо. Це єдиний спосіб контролювати, скільки жиру ви насправді їсте. Потім ми надамо перевагу приготуванню на пару, на антипригарному посуді (або з розпиленим маслом), у фользі або в духовці - кидаючи жир, що осідає на дно посуду.

Їжте розумно на вулиці
Під час прийому їжі поза дбайливим ставленням до вибору здорової їжі з мінімальною обробкою. У їдальні м'ясо або риба овочі на грилі, сирі овочі та прості крохмалі (рис, макарони); лише в японському ресторані суші, але ніяких шампурів.

Їжте багато клітковини
В основному містяться в фруктах, овочах і крупах (дуже присутні у цільних продуктах), клітковина захоплює з раціону жири та цукри, зменшує голод набряком у шлунку, уповільнює проходження цукру в кров (уповільнюючи, таким чином, повернення голоду ), зобов’язують жувати, тому їсти повільно і не давати нульових калорій (бо вони не засвоюються організмом).

Їжте білок на сніданок
Шинка, пісний білий сир, яйця, пригнічують голод більше, ніж комерційні зернові - часто здебільшого «приправлені» прихованим цукром. Щоб ідентифікувати останнє в продуктах харчування, слід звернути увагу на серед 4 інгредієнтів (найбільш присутніх у продукті) компоненти, що закінчуються на «-оза»: сахароза, сахароза, фруктозний сироп ...

Вибір хороших продуктів
Хороші продукти - майже - не потрібно заправляти жиром. Щоб покращити їх смак, ми будемо задоволені травами,спеції та/або сік лимон.

Найкращі продукти для спалювання жиру

МЯСО ТА РИБНА БЕРЕГА
Їжа, багата нежирним білком, має пригнічуючий апетит ефект, і організм повинен мобілізувати більше енергії для їх перетравлення, ніж цукру та жири: це «тепловий ефект».
- Бекон: Всупереч поширеній думці, бекон не є жирним. Він містить 3 г. жиру на 100 г. - бекон, 45 г.
- індичка: воно одночасно має дуже низький вміст жиру і виграє нагороду за найбільш сите м’ясо.
- шинка: так звана "вища якість" ледве містить від 2 до 3% жиру, водночас зменшуючи почуття голоду. Він ідеально підходить в якості закуски, якщо ви віддаєте перевагу "солоний дзьоб".
- Лосось: з високим вмістом білка, він також містить омега 3, які корисні для здоров'я та нашої лінії - вони мали б спалюючий жир ефект.
- Тунець: він має ті ж властивості, що і лосось, водночас ще ситніший.

ОВОЧІ ТА ЗЕРНОВІ
Окрім вмісту клітковини (властивості якої були пояснені вище), овочі наповнені вітамінами та мінералами, необхідними для перетворення жиру в енергію.
- Баклажани (за умови, що ви їх не обсмажуєте в олії): його розчинні волокна затримують частину жиру, що потрапляє всередину ..., який буде природним чином усунутий.
- морква: його пектини дають йому потужний пригнічувач апетиту.
- брокколі: капуста містять удвічі більше вітаміну С, ніж апельсин, навіть після приготування. Однак коли вам не вистачає цього, стрес сприяє набору ваги. Брокколі має додаткову властивість: це допомагає "Спалюйте цукор, а не зберігайте його".
- Зелена квасоля: клітковина утримує жир, уповільнює засвоєння цукру, а вражаючий вміст білка полегшує придушення голоду, ніж інші овочі.

ФРУКТОВИЙ БЕРЕГ
Завдяки солодкому дотику без залишків жиру, вони є ідеальним доповненням до дієти.
- банан: хоча в ньому більше калорій, ніж у більшості фруктів, банани мають властивості утримувати воду та анти-тягу, а їхні волокна затримують проковтнутий жир.
- клементин: його лимонна кислота пригнічує голод, а маленька біла шкіра - дуже хороші жирові пастки.
- Яблуко: його пектини затримують жир, утворюючи в шлунку в’язкий гель.