Дієта та поради Аткінса
Дієта Аткінса Це одна з найпопулярніших, але науково аргументованих дієт для схуднення.
Створена в 1972 році кардіологом Робертом Аткінсом для вирішення власних проблем з вагою, дієта Аткінса - це кетогенна дієта з низьким вмістом вуглеводів, яка змушує організм спалювати жир замість вуглеводів для виробництва енергії. Вуглеводи є основним джерелом енергії в організмі, але в умовах обмежувальної вуглеводної дієти відсутність глікемічного стимулу призводить до зменшення інсуліну, що в свою чергу призводить до ліполізу (спалювання жиру) та кетозу (внаслідок ліпідного обміну утворюються кетонові тіла) . В основному відбувається перехід від спалювання вуглеводів до спалювання жиру як основного джерела енергії.
Дієта Аткінса є вказано при ожирінні, гіперхолестеринемії, цукровому діабеті, інших кардіометаболічних захворюваннях (гіпертонія), синдромі полікістозу яєчників і навіть епілепсії (Freeman et al). Перевага цієї дієти полягає в тому, що вона не обмежує (не голодує) і не схильна до повернення втраченої ваги (ефект йо-йо).
На додаток до цих переваг, дієта Аткінса також отримала численні зауваження: зменшення споживання вуглеводів означає відносне збільшення споживання ліпідів і білків у щоденному раціоні, кетоз може мати довгострокові негативні наслідки, а дієти з низьким вмістом вуглеводів навіть пов'язані з збільшення серцево-судинного ризику.