Дієти не повинно бути. Прислухайтеся до свого організму, коли справа стосується харчування - DER SPIEGEL
Винна совість? Не потрібно
Томас Франкенбах, Народився в 1973 році, очолює відділ харчування та фізичних вправ у клініці реабілітаційної медицини у Східній Гессії. Автор, тренер з фізичних вправ, вчений-медик та психолог займається карате 20 років і із задоволенням бігає.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Пане Франкенбах, ми недостатньо слухаємо наш інстинкт кишечника?
Франкенбах: Так, на жаль. Ми живемо у світі, де логіка коштує більше, ніж наша інтуїція. Ми щодня працюємо на машинах, сидимо перед комп’ютером, телефонуємо за допомогою смартфонів - логічне розуміння важливіше за наші почуття в кишечнику. На жаль, надмірне стимулювання західного індустріального суспільства часом призводить до того, що ми більше не сприймаємо сигнали нашого тіла.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Чому нам так важко звертати увагу на сигнали нашого організму?
Франкенбах: Ми постійно чуємо в ЗМІ про нову форму харчування, яка повинна бути найкращою. П'ять років тому це було низьким вмістом вуглеводів, сьогодні це веганська дієта. Це туди-сюди хвилює людей.
Наприклад, багато людей їдять цільнозернові продукти, оскільки вважають, що цільні зерна здорові. Насправді є багато людей, які взагалі не можуть переносити цільнозернові страви. Вони отримують біль у животі, гази або гірші симптоми і ігнорують сигнали, які їм надсилає організм. Вони не довіряють своєму соматичному інтелекту.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Що саме ви маєте на увазі під соматичним інтелектом?
Франкенбах: Соматичний інтелект - це здатність нашого тіла показувати, що йому потрібно, а що ні, завдяки насолоді, відразі та засвоюваності. Наприклад, усім потрібен цукор, щоб мозок працював і забезпечував органи та м’язи. Коли людина страждає гіпоглікемією, вона жадає солодощів. Йому не потрібно дзвонити дієтологу або заглядати в словник, натомість його тіло надсилає чіткий сигнал, а саме тягу до солодощів.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Однак багато людей почуваються винними, коли потурають своїй тязі до солодкого.
Франкенбах: Тому цього у вас не повинно бути. Краще було б запитати себе: чому я хочу їсти це зараз? Мені це справді потрібно? Якщо ви чогось не отримаєте, ваше тіло повідомить про це у вигляді газів, печії, спазмів у шлунку, неспокійного шлунка або поганого настрою. У довгостроковій перспективі часто з проблемами зі шкірою та волоссям.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Як ви думаєте, як виглядає правильна дієта?
Франкенбах: Наші індивідуальні потреби дуже різні. Тому оптимальною дієтою є та, яка людина відчуває, що їй подобається і що їй подобається. Наприклад, деякі діти не люблять їсти шпинат. Однією з причин цього може бути те, що вони хочуть обдурити своїх батьків. Але може бути й так, що ці діти просто погано переносять шпинат, оскільки він містить щавлеву кислоту. Це може спричинити сечокам’яну хворобу у деяких людей або порушити згортання крові.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Це звучить так просто: їжте так, як відчуває тіло. Але звідки беруться численні розлади харчування, такі як анорексія або ожиріння?
Франкенбах: Анорексики часто мають слабку самосвідомість. Вони думають, що вони занадто товсті, хоча вони і вередують. Це подібне для людей із зайвою вагою. Колись у мене був пацієнт, який постійно їв солодощі. Він був занадто товстий і одночасно страждав від болю в животі, нудоти та поганої шкіри. Замість того, щоб садити його на дієту, я навчив його уважності. Завданням було зосередитись на животі, з’ївши багато солодкого. Оскільки з тижнями він дедалі більше усвідомлював, наскільки погано для нього були цукерки, він зменшив їх сам.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Як я можу навчитися краще відчувати своє тіло?
Франкенбах: Все, що дозволяє нам заспокоїтися, позитивно впливає на усвідомлення організму. Тут можуть допомогти медитація, йога або аутогенні тренування. Спорт на витривалість - це також чудовий засіб навчитися краще відчувати тіло.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Спорт загострює самосвідомість?
Франкенбах: Як тільки ми покращуємо свій тренувальний стан, наша вегетативна нервова система починає працювати ефективніше. Крім того, ви тренуєте свої навички координації, глибоку чутливість та дихання за допомогою спорту. Деякі спортсмени мають навіть якесь сьоме почуття. Ви можете точно сприймати, коли щось змінюється у вашому тілі. Наприклад, вони інтуїтивно пропускають тренування, оскільки помічають, що грип назріває задовго до появи перших симптомів захворювання.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Як я можу також загострити свої почуття?
Франкенбах: Існує дуже хороша вправа, яку ви можете робити відразу після їжі. Ви відступаєте на кілька хвилин, закриваєте очі і задаєте собі такі запитання: Наскільки великим було моє бажання того, що я з’їв? Смак мені сподобався? Як отримати їжу в шлунок? Як у мене настрій? Чи міг я їсти занадто швидко? Той, хто захоплюється цією вправою кілька разів, швидко помітить, як покращується чутливість до тіла.
ДЗЕРКАЛО ОНЛАЙН: Чи нам потрібно стати мужнішими, щоб більше слухати своє тіло?
Франкенбах: Соматичний інтелект не є гарантією того, що людина добре пройде через життя. Але це важливий фактор. Важливо, щоб кожен знайшов свій особистий рівень. Це стосується спорту, роботи, а також харчування. Нам потрібно взяти на себе більше особистої відповідальності.