Дієтик, як я зламав своє тіло

Вже п’ять тижнів я регулярно худну. Це вперше за роки, що мій загальний обсяг зменшився. Я бачу, як мій живіт стискається день у день. Немає більше смертельних наслідків для великого симпатичного виродка: я взяв контроль над своїм тілом досить простим способом: я вирішив зламати своє тіло, щоб взяти під свій контроль.

Мені 35 років, я зріст 1,92 м, і на початку цього експерименту я важив 135,5 кг. Я був товстим, навіть дуже товстим, технічно ожирінням згідно з медичними показаннями на основі Індексу маси тіла (ІМТ). Наскільки я пам’ятаю, у мене завжди була більш-менш надмірна вага.

За всі ці роки я кілька разів намагався схуднути, змінивши (погано) свій раціон, багато займаючись спортом. Це працювало трохи, а потім потроху жир повертався.

Зареєстрований на сайті знайомств, але не зустрівся

Перш ніж говорити про метод, дієту, зміну дієти. Я хотів би поговорити про клік. Для мене їх було двоє. Перший (який я досі перетравлюю) - це від’їзд моєї дружини, яка пішла і зробила дитину з іншим хлопцем. Досить сказати, великий психологічний землетрус як для мене, так і для моєї 5-річної доньки.

Я насправді не знаю всіх причин цієї відмови, але я думаю, що моя вага була великою частиною цього.

Другий запуск відбувся через кілька місяців після цієї розлуки: я підписався на сервіс знайомств в Інтернеті і виявив, що не маю можливості навіть подумати про зустріч з кимось, з поважних і простих причин.

Я не любив себе, то як могли інші? Другий клік, і обізнаність.

Чотиригодинне тіло, розроблене гіком, для вундеркіндів

У мене не було ні методу, ні орієнтиру. Він з’явився у мене у формі книги американського автора Тімоті Ферріса, який випустив бестселер “4-годинний робочий тиждень” [“робота чотири години на тиждень”, книга про особистий розвиток, примітка редактора], і що я був якийсь час стежить за Інтернетом.

Його нова книга "4-годинне тіло" бере назву від методу, який він розробив, щоб максимізувати набір м’язової маси всього за чотири години роботи на тиждень.

Мені одразу сподобався його підхід. Тім - гік, і мета книги - дати нам ключі до злому його власного тіла.

Його книга досить щільна прикладами, схемами, посиланнями, порадами. Слід визнати, що були частини, які мене здивували (п’ятнадцять хвилин жіночого оргазму - це е-е, як це сказати, смішно?).

Протягом трьох років Тім робив різні експерименти на своєму тілі: наприклад, він намагався зменшити свій жир до 4% і прагнув швидко набрати м’язи, не загрожуючи решті тіла. Він випробував різні прилади, різні методи, різні виміри і все це задокументував.

Метод Бабозора

Я взяв ті частини, які мене цікавили, а решту кинув (автор пропонує нам це зробити, вважаючи деякі частини занадто різкими або занадто невідповідними). Мій метод Бабозора:

Збір даних

Щоб ми могли відчути прогрес або просто підвести підсумок ситуації, нам потрібні дані, бажано точні:

зважуйся щоранку в однакових вагах, з однаковим положенням ніг

вимірюйте певні елементи мого тіла раз на тиждень: талію, живіт, грудну клітку, стегна, руки, шию. Для цього потрібна лише рулетка, і це цілком надійно

систематично фотографуйте все, що я їжу, включаючи сніданок, обід і вечерю

Ці два набори даних дозволяють мені відстежувати свій раціон та вплив на моє тіло.

Сувора дієта

Швидше, я б сказав, глибока зміна дієти. це «повільна вуглеводна дієта», як пояснюється в книзі Тіма Ферріса. Якщо я резюмую, ви маєте право:

з білками (м’ясо, риба, яйця)
з овочами та бобовими

І це все. Все, що є жирним, крохмалистим і цукром, повністю виключається з раціону. Що означає: більше хліба, більше макаронів, більше рису, більше шоколаду, більше тістечок.

Перш за все, ми усуваємо рідкі цукри (як газовані напої, які я споживав промислово). Це також означає уникати фруктів і молочних продуктів, які містять цукор і жир.

Один вихід щотижня

Цю дієту слід дотримуватися шість днів на тиждень, оскільки існує «обманний день», коли дозволяється їсти все, що завгодно. Приклад з мого останнього дня шахрайства:

Тост Нутелла на сніданок
піца на обід
Китайський ресторан у вечірній час

За допомогою цього методу ви можете зосередити свої розчарування на одному дні тижня (для мене це п’ятниця). Ви, звичайно, трохи набираєте вагу (за моїм досвідом це близько кілограма), яка втрачається за день-два.

Використовуйте сучасні інструменти: Excel, програми, Tumblr.

Я вирішив використати наявні у мене інструменти (і я їх опановую, це моя робота), щоб спробувати вдосконалити свій метод.

Наприклад, у мене є невеликий додаток на iPhone, який називається WeightBot, і я ввожу свою вагу щодня. Він пропонує мені еволюційні криві

Другим інструментом, який я широко використовую, є Excel (він також працює зі своїми еквівалентами на Mac або у вільному програмному забезпеченні), де я повідомляю всі дані (вага, виміри та опис їжі) раз на тиждень.

Я запрограмував собі кілька дуже простих, але автоматичних, невеликих розрахунків, які дають мені зрозуміти мою втрату ваги на день, на тиждень, як це було порівняно з попереднім тижнем тощо.

Ви можете зробити приємну графіку, але перш за все виділити певні дані. Здається, в яких продуктах більше жиру, які страви не знизили мою вагу тощо.

Сюрприз, мої консервовані боби містять цукор

Трансформацією, яка була для мене найбільш вражаючою, без сумніву, стала зміна смаку. Протягом першого тижня я фантазував (навіть мріяв про це, тобто сказати) повністю про їжу піци.

У п’ятницю опівдні, я йду до свого улюбленого постачальника піци, і там, несподівано, після тижня їжі здоровіше смак піци змінився. Було жирним, жирним і не дуже добрим. Я почав цікавитись продуктами, які раніше не їв, чужими для мене приправами, і я повільно переробив свою смакову освіту.

Провівши певний аналіз даних, я побачив, що в певні дні моя втрата ваги застопорилася, навіть, що вага зросла, незважаючи на дієту, яка все ще була такою суворою.

Потім я почав звертати увагу на етикетки (більшість овочів, які я вживаю, або заморожені, або консервовані). і там, сюрприз. У банку зеленої квасолі я знаходжу сіль і цукор (кількість або відсоток, на жаль, не вказано), глюкозний сироп у смаженій індичці тощо.

Послідовник нездорової їжі, я став активістом смачної їжі

Тож мені стало цікавіше, я приділив трохи більше уваги складу проданих продуктів, навіть найпростіших. Я також документував себе, читав, також бачив кілька документальних фільмів (особливо рекомендую "King Corn and Food Inc").

Тож я вирішив знайти джерела виробництва, які обходять фабрики, навчився готувати. готуйте овочі, за бажанням заморожуйте їх або упакуйте, на цей раз із запевненням, що ніяких добавок не було.

Коротше кажучи, повернення контролю над харчовим ланцюгом або, принаймні, процесом його напівпереробки - робота, за яку повинні платити всі ці компанії. Боротьба, яка може здатися виродкові антисучасною, я згоден.

"Отже, шашлик, який досі працює із справжнім м’ясом, а не з індичкою, - це не лайно, а казулет з sodhexo від місцевої пивоварні, чи не так? "

1. консервований касулет, оскільки інший каже "це м ***" (це жінка з Тулузи, яка говорить, єдиний, хто знаходить прихильність в моїх очах, - "прекрасний с" - прямої реклами немає)
2. чи знаєте ви багато шашликів, які не працюють з жодним промисловим продуктом? ! В іншому випадку м’ясо на косі досить здорове.

“Вегетаріанська дієта дуже багата щільною їжею, із зерновими та бобовими. І я навіть горіхів не рахую ”

На зернових і бобових я не вважаю їх дуже калорійно щільними (якщо ви не їсте їх сирими, такими сухими ?! Особисто я віддаю перевагу їм гідратованим, тому з досить низькою калорійністю, менше в будь-якому випадку, ніж сухим).
Що стосується горіхів, я особисто не можу з’їсти більше 4 або 5 за один і той же прийом їжі (або 2, але в ліжку, передбачений каламбур).

"Задоволення - це не рефлекс механічного наповнення" -> Ну так, принаймні частково, інакше пригнічувачі апетиту волокна, які набрякають у шлунку або шлунковому кільці, взагалі не працювали б (я не кажу це творить чудеса, я кажу, це має певний вплив на схуднення).
"Але сигнал енергетичного балансу. »-> Ну ні: дослідження показали, що калорії, що приймаються у рідкій формі (газовані напої, фруктові соки тощо), організм не враховує, отже, епідемії ожиріння в суспільствах, де ми п'ємо багато калорійних напоїв.

* тому що "люди, які споживають цілісні зерна, як правило, худіші, gna-gna-gna", забуваючи вказати, що ці люди, як правило, вегетаріанці та/або болячки - добре обізнані не в пабі та/або орторексики. або найбідніших жителів бідних країн.

Ви голодні, якщо у вас насправді немає надмірної ваги (порівняно з вашою біологічною вагою, а не порівняно з журналами). Але в цьому випадку спроба схуднути все одно ілюзорна або вимагає непропорційних зусиль волі.
Краще відмовитися від дієти і займатися спортом, щоб поліпшити свою фігуру, і займатися психотерапією, щоб навчитися приймати себе. Це розумніше, ніж спускатися по спіралі дієт і руйнувати своє життя.

Якщо у нас справді надмірна вага, ми зазвичай врівноважуємо голод та дефіцит енергії. Тіло, природно, час від часу опиняється на невеликій кривій втрат, на плато. Вага - це як температура або дихання, організм повинен боротися з цим самостійно. За винятком того, що йому потрібно втручання нашої совісті для управління своїм гомеостазом. Для цього він повідомляє кілька простих сигналів: голод, більше голоду (ситості) та одним із універсальних двигунів регулювання живого, задоволення (позитивна чи негативна аллістезія, повна або часткова).
Щоб стійко жиріти, існує цілий процес навчання, щоб повністю ігнорувати ці сигнали.

Це те, що ми спостерігаємо у людей, які регулюють їжу: наступного дня після Різдва вони їстимуть суп чи гризтимуть щось, і все ж вони не будуть голодними. Якщо змусити їх з'їсти повноцінну різдвяну трапезу, вони будуть стріляти ротом (це не добре => негативна аллістезія), а потім в підсумку повертати (ми переходимо з нульового задоволення на огиду).
З іншого боку, більшість жирних людей, особливо якщо вони сидять на дієті, зміняться, не завдаючи удару, ігноруючи будь-які попереджувальні сигнали, які піднімають їхні тіла.

Проблема багатьох людей із зайвою вагою полягає в тому, що почуття голоду та ситості повністю затьмарюється, ігнорується або навіть непомітно. Це те, що дає можливість продовжувати їсти, коли нормальна особа (= людина, яка не сидить на дієті чи жирі, все рідше) або тварина давно зупинилася б, оскільки більше не знайшла найменшого інтересу до їжі.

Е, так, це принцип, але "половина порції" мені здається дуже перебільшеною. Я сказав "зменши трохи".