Джерельна вода та мінеральна вода - Doctissimo
Походження, відсутність лікування, мінеральний склад, вплив на здоров’я, ціна, які загальні моменти та відмінності між джерельною водою та мінеральною водою? Доктісімо підбиває підсумки.
Джерельна вода та мінеральна вода: загальне походження
Джерельна вода та мінеральна вода мають одне спільне: характер їхнього походження, оскільки обидва вони походять із підводного шару або підземного родовища. Це походження дає їм здорові мікробіологічні характеристики. Іншими словами, вони як природно чисті, так і не мають ризику забруднення. Тому вони не містять мікробів та пестицидів.
Відсутність хімічної обробки цих вод
На відміну від водопровідної води, ні джерельна, ні мінеральна вода не піддаються хімічному очищенню. Але оскільки для обох речовин застосовуються обмеження концентрації певних токсичних речовин (миш’як, залізо, марганець), певні методи лікування дозволені. Таким чином, джерельна вода та мінеральна вода можуть проходити операції декантації, фільтрації або оксигенації, щоб відокремити воду від певних нестабільних або небажаних елементів.
Різні мінеральні склади
Основна різниця між джерельними водами та природними мінеральними водами полягає в їх мінеральному складі. На відміну від мінеральної води, джерельна вода не визначається постійним мінеральним складом. Дійсно, суттєвий характер мінеральної води саме завдяки її стабільному складу в мінералах та мікроелементах, що бере свій початок у природі перехрещених порід.
Сфера здоров'я мінеральних вод
Оскільки вони іноді сильно мінералізовані, мінеральні води можуть претендувати на здоров’я. Тому деякі мінеральні води виявляють властивості, що мають "користь для здоров'я". Отже, залежно від їх складу, їх можна рекомендувати відповідно до певних потреб. Сульфатовані води надають проносний ефект, тоді як багаті кальцієм можуть доповнювати прийом їжі або наркотиків.
Але будьте обережні, деякі мінеральні води через свою високу мінералізацію не придатні для щоденного споживання, зокрема, при деяких захворюваннях. Якщо ви сумніваєтесь, не соромтеся звертатися за порадою до лікаря. Зверніть увагу, що пляшки з джерельною водою не можуть згадувати про користь для здоров’я. З іншого боку, їх іноді рекомендують годувати немовлят.
Ціна джерельної води та мінеральної води
Якщо середня ціна водопровідної води становить 0,003 євро/літр, то пляшки джерельної води становить 0,14 євро/літр, що в 46 разів дорожче. Що стосується мінеральної води, то середня ціна становить 0,35 євро/літр, що в 116 разів дорожче водопровідної води та в 2,5 рази дорожче джерельної води. Різниця в ціні між водопровідною водою та водою в пляшках пояснюється упаковкою та збутом. Що стосується джерельної води та мінеральної води, ціни на які подвоєні, різницю можна пояснити тим, що джерельна вода часто споживається на місцях. Таким чином, мінеральна вода дорожча, оскільки існує додаткова вартість транспортування.
- Кондиціоновані джерельні води визначаються статтями R1321-84 - -90 Кодексу громадського здоров'я (доступні в Інтернеті)
- Природні мінеральні води визначаються статтями від R1322-1 до -4 Кодексу громадського здоров'я (доступні в Інтернеті)
- "Вода в пляшках", Національне агентство з охорони здоров'я, робота з харчовим середовищем (Anses)
- Звіт Національної медичної академії, Місце мінеральних вод у продуктах харчування, листопад 2006 р. (Доступно в Інтернеті)
- Агентство з питань навколишнього середовища та енергетики (ADEME)
- Джерело води (веб-сайт)
- Союз мінеральних вод (веб-сайт)
- Середні споживчі ціни у материковій частині Франції - мінеральна негазована вода (посилання)