F; кулени, найбільша проблема; я!

Автор: Орелі Блейз

Дієта NASH - це дієта, метою якої єскидання жиру, який аномально присутній у печінці. Коли печінка завантажена жиром, кажуть, що вона «жирна», звідси і термін «жирова хвороба печінки». Ми також говоримо про "печінковий стеатоз" для позначення цього накопичення ліпідів у печінці. NASH означає Відсутність алкогольного стеатогепатиту або "безалкогольна жирова хвороба печінки". "Це просунута стадія жирової хвороби печінки", - вказує дієтолог-дієтолог Анжеліка Гульберт, автор книги "Дієта Нєша" (Видання Т'єрі Суккар). "Наявність жиру в печінці не видно, воно супроводжується запаленням, яке може бути проблематичним у довгостроковій перспективі, викликаючи фіброз та цироз печінки".

Дієта Неша, запропонована дієтологом Анжелікою Холберт, триває 7 тижнів і розділений на 2 фази. Він базується на протоколі досліджень Університету Ньюкасла в США, проведених на хворих на цукровий діабет. Після тижневої дієти їх печінка втратила 30% жиру.

Секрети дієти:

Етап 1 триває 3 тижні і складається з "створення дефіциту калорій, достатнього для вивільнення жирів, що знаходяться в печінці. Ми перезавантажуємо все і починаємо спочатку на хорошій структурованій основі", пояснює Анжеліка Холберт.

Типове меню (-750 калорій на день проти 1500-2500 зазвичай) :

Ранок: 1 лимонний сік на голодний шлунок, 1 зварене круто яйце або 1 скибочка шинки з 1 скибочкою житнього сухаря.
Полудень: 200 г овочів, 100 г риби або м’яса, 1 шматок фруктів на день (2 з 3-го тижня).
Вечір: 200 г овочів, морських білків (креветок/крупинок) або яєць. Якщо вранці не було вуглеводів, ми можемо їх з’їсти ввечері (100 г русявої сочевиці або лободи). 2 молочні продукти на день.

Після низькокалорійної фази ми продовжуємо на основі збалансованої середземноморської дієти з низьким ГІ.

Ранок: 1 гарячий напій, 30-40 г цільнозернових злаків (хліб або мюслі), джерело білка (мигдаль, волоські горіхи, фундук, кешью, козячий сир, овечий сир) і шматок фрукта.
Полудень і вечір: половина тарілки складається з овочів (сирих, варених, тертих, салатів), чверті білків тваринного або рослинного походження (чергуючи м’ясо та рибу) та останню чверть (на вибір) крохмалистих продуктів із низьким ГІ (1 час на добу). Ми можемо їсти 3 фрукти на день (не в соку).

У дієті Неша ми видаляємо все оброблені харчові продукти і тим, хто занадто швидко підвищує рівень цукру в крові (оскільки вони сприяють накопиченню жиру).

Ми уникаємо: білий хліб (багет, сендвіч-хліб), сухарі, бріоші, випічка, пластівці, кукурудзяні пластівці, креслі, делікатеси, кіш, суфле, п'ємонтезький салат, нарізки, піца, листки, все смажене, смажена на сковороді, випічка, пироги, рисове молоко, десертні креми, шоколадний мус, фрукти в сиропі, фруктовий сік.

Дієта NASH - це складна дієта, якої слід дотримуватися на першому етапі. Хороша новина полягає в тому, що не забороняється дарувати собі задоволення, але: як тільки пройдуть перші 7 тижнів, точно і за умови рівноваги. "Якщо ми полюбимо монахиню, в одній їжі не повинно бути вуглеводів, наприклад, цитує Анжеліка Ульберт. Ми також можемо робити переривчасте голодування наступного дня, якщо ми багато їли ".
Найважливіший: "Прислухайтеся до себе і відновіть зв'язок з голодом і ситістю. Якщо ви не голодні, ви не ходите за стіл", - говорить фахівець.

"Вживання занадто великої кількості крохмалю - помилка, яка робить фуа-гра", - згадує Анжеліка Ульберт. "Ми вносимо картоплю в меню 365 днів на рік, жінки обідають табуле, рисовим салатом або макаронами, коли вони повинні представляти чверть тарілки, не більше", - зазначає вона. І "чим більше ми прогресуємо у віці, чим ближче ми наближаємося до менопаузи, тим більше зберігається крохмалистих продуктів в надлишку, коли недостатньо фізичних навантажень". У той же час шкідливий для здоров’я жир зберігається довгостроково. Зі збільшенням ризику ожиріння, діабету ...

Які крохмалисті продукти вибрати ? Ті, у кого низький ГІ: бобові, макарони, приготовлені аль денте, рис (не «швидке приготування»), лобода, солодка картопля, закваска.

"Завдання дієти" Наш "- позбутися алкоголю та досягти нуля протягом декількох тижнів, пояснює Анжеліка Гульберт. Згодом ви можете випити, але виключно, оскільки алкоголь не позбавлений калорій".

На практиці: "Ви повинні бути обережними, щоб не вживати занадто багато вуглеводів, якщо ви п'єте пиво, наприклад. 1 склянка - це 120 порожніх калорій". Загалом, також уникайте спиртових сумішей.

З першого дня дієти NASH ви повинні це робити займатися спортом. "Важливо якомога більше усунути надлишок жиру в печінці", - пояснює Анжеліка Гульберт. І навіть якщо ми худі, тому що "ми можемо мати жирну печінку, коли ІМТ правильний".

Які види спорту ? Ходьба, біг, їзда на велосипеді або всі так звані аеробні заходи, оскільки вони потребують дихання. Також необхідно робити вправи для бодібілдингу 2-3 рази на тиждень (згинання, випади, підтягування, віджимання ...). Не соромлячись отримати допомогу від спортивного тренера у спортзалі, щоб добре працювати та залишатися мотивованим.