Фрішк; se Quark Інші теми випічки форум
Член з 4 червня 2004 р
3143 повідомлення (ø0.52/день)
Тож моє запитання, мабуть, дуже дурне, але ніякої користі
У мене так багато рецептів, які говорять про вершковий сир, це кварк? Я зовсім розгублений. Я завжди думав, що це одне і те ж, просто інший вираз. Моя мама завжди каже сир для сиру. Але мій друг зараз мене абсолютно заплутав і каже: НІ, Звичайно, це не те саме.
* розмірковуй поміркуй * що ще це має бути ?! Ну, він теж не міг мені цього сказати.
Будь ласка, допоможи мені
Вітаю вас
Член з 17 січня 2002 р
10 216 дописів (1,48/день)
з вершковим сиром маються на увазі дрібні - \ "вершкові \" - упаковки, такі як Філадельфія, Альметте та подібні типи. Існують також деякі повір'я щодо конюшинового листа. І багатьох інших виробників.
Мабуть, ви повинні бути обережними з кварком. Є сирпідготовка виявив. Кварк змішується з йогуртом.
Член з 4 червня 2004 р
3143 повідомлення (ø0.52/день)
ти вже мені допоміг. Мда, зараз у мене нова проблема. Щось на зразок Almette тощо. але чи не мій смак. Як ви думаєте, чи міг би я замінити його кварком? Звичайно, тоді ніякого нежирного кварку.
Член з 3 червня 2004 р
281 дописів (ø0.05/день)
| Кварк має набагато менше жиру, ніж вершковий сир. Я спробувала філадельфійський торт з нежирним вершковим сиром. Зайшов повністю в штани, або побіг убік. Потім спочатку потрібно додати желатин або щось інше у кварк. |
| Цитата та відповіді |
Член з 4 червня 2004 р
3143 повідомлення (ø0.52/день)
так, з філадельфійським тортом я можу уявити, що це не спрацює. Але я маю z. Б. рецепт булочки, де написано вершковий сир. Ніщо не повинно бути твердим, як Philadelphiatorte. Чи є різниця у смаці? Я просто не можу підвестись до цих вершкових горщиків . все це справа смаку.
Член з 17 січня 2002 р
10 216 дописів (1,48/день)
Я б спробував нежирний сирний сир. І самостійно розмішуйте достатньо вершків, поки він не «підійде» і не стане повністю однорідним. Можливо. зв’язати з агарагаром.
Член з 4 червня 2004 р
3143 повідомлення (ø0.52/день)
Учасник з 03.03.2004
5247 повідомлень (ø0,86/день)
як тобі не подобається вершковий сир * g * achwas ні, просто справа смаку.
але чи замислювались ви коли-небудь про рікотту чи маскарпоне? чи ні у вашому випадку теж? але скоріше б використовував шаруватий сир замість знежиреного кварку, має 1. більше жиру і 2. також досить твердий.
Член з 4 червня 2004 р
3143 повідомлення (ø0.52/день)
Так, я можу спробувати це з маскарпоне
Я постійно повторюю це, якщо ЦК не існувало
Учасник з 03.03.2004
5247 повідомлень (ø0,86/день)
це хороша ідея, також має таку ж кількість жиру, як і наш звичайний вершковий сир (тобто 80%)
Не знаю, що саме ви хотіли спекти для торта, але якщо це виявляється сирник - я зробив його один раз, і крім того, що ви можете з’їсти лише його шматок (він буде досить важким), це дуже смачно і набагато сливочніше, ніж звичайний чізкейк * рейв *
Але маскарпоне теж не для всіх.
Член з 4 червня 2004 р
3143 повідомлення (ø0.52/день)
Учасник з 03.03.2004
5247 повідомлень (ø0,86/день)
вибачте, ви не хочете турбуватися, ви, звичайно, можете з'їсти кілька його шматків, але моє насправді було так, що одного було б достатньо. Не те, що справді важко в шлунку, ні, він все одно приємний і повітряний, схожий на чізкейк. Просто спробуйте вершковішу спробу, якщо не вдасться, надішліть мені повідомлення. Але вашому другу це точно сподобається, зі мною хлопці божеволіють