Гарбуз всі корисні для здоров’я; гарбуз - Марі Клер
Закладка AlexRaths - iStock
Плід сімейства Cucurbitaceae, гарбуз - це кабачок, як і гарбуз або кабачок. Зі своєю кремовою апельсиновою м’якоттю гарбуз можна приготувати у вигляді оксамиту, гратену або пюре.
Його часто їдять подрібненим або подрібненим. Таким чином, він сприяє засвоєнню поживних речовин під дією клітковини, зберігаючи при цьому кишковий транзит.
Гарбуз: низькокалорійний овоч
Цей фрукт, приготовлений у приготуванні солі, підходить для будь-якого типу дієти. Складаючись на 90% з води, гарбуз має енергетичний внесок, порівнянний із таким салатом, як салат або ендівія.
Крім того, він багатий вітамінами та антиоксидантами. Він містить, зокрема, провітамін А або бета-каротин, як інші овочі оранжевого кольору, такі як морква, клементин або апельсин.
Незамінний для захисту шкіри від сонця або рекомендований під час фізичних навантажень, провітамін А дуже важливий для організму. Це також покращує зір та зміцнює імунітет.
Союзник «безсольової» дієти
Гарбуз із низьким вмістом натрію ідеально підходить для безсольової дієти. Взимку це дозволяє заповнювати провітамін А, залізо, марганець та мідь.
Ці харчові якості допомагають зміцнити імунний захист організму та плавно пережити зиму.
У гарбузі все добре
Окрім м’якоті гарбуза, доцільно також використовувати олійні насіння, що містяться в плодах. Витягнуті з м’якоті, висушені, обсмажені на сковороді або в духовці на папері для випічки, вони дуже смачно входять до складу зеленого салату.
Олійні культури забезпечують ненасичені жирні кислоти, такі як омега-3, які сприятливі для хорошої серцево-судинної функції. Також особливо рекомендуються олії, виготовлені з насіння гарбуза.
Але ви також можете приготувати солодкий гарбуз, як це має місце в багатьох десертах за Атлантикою.