Харчова мудрість Historisches Meraner Stadtanzeiger - газета для Мерано в Південному Тіролі
“Ось я тобі кажу вперед
що ніколи не може заподіяти вам шкоду
У вашому здоров'ї
тому що цевільна безмірність
Тож працюй тут, бей
щоб ваша їжа і була готова
Усі часи вимірювали добре
один голод не повинен їсти "
Протягом історії існувало кілька різних уявлень про те, які продукти є особливо засвоюваними та енергетичними. Багато чого варто зазначити, деякі з яких можна класифікувати під заголовком «забобони».
Кажуть, що в «легендарні часи» (Мін Вонг) давніх китайців продукти бродіння, виготовлені із зерен та овочів, рекомендувались як чудовий загальнозміцнюючий засіб. Кажуть, що винахідниками цих рецептів були правителі І Ті і Ту Кан (близько 2000 р. До н. Е.). Пізніше (близько 200 р. До н. Е.) Китайці також мали магічні ідеї підбадьорливих (і, отже, можливо, продовжуючих життя) продуктів. Імператор Ше Хуан-Ті був настільки захоплений нею, що попросив ясновидців та астрологів шукати чудодійні ліки. Вони підрахували, що серед печериць східнокитайських островів слід шукати гриби, папороті та мохи. Тому там були обладнані великі експедиції під керівництвом Сію Ту і Хань Цонг. Очевидно, вони не мали успіху, оскільки імператор не кинув їх шукати до самої смерті.
Азіати досі захоплені презентаціями чудодійних ліків і донині, тому що є показові приклади від Лін Цхе, «божественного» гриба Че, до легендарного завищеного кореня женьшеню та рису макробіотів як «Короля царів».
Гладіатори в «Стародавньому Римі» також вірили в чарівні страви. Вони присягали ферментованою рибою, "гарумом", що, як кажуть, наділило їх "легендарною силою". Мурена, риба, яка живе в Середземному морі з отруйним укусом, вважалася особливим джерелом сили. Про це говорив типовий для того часу ланцюжок думок: отруйний укус риби передається гладіатору, для якого мова йшла про виживання під час бою.
Віра в те, що особливі властивості тварин передаються людям, коли їх їдять, була глибоко вкорінена в Римі, з подібних причин люди їли солов'їні мови, щоб отримати гарний голос.
У Вавилоні кишечник, шкіра, волосся, припудрені зуби, роги та пазурі диких тварин потрапляли в організм, щоб отримати їх дику силу.
Натомість римські легіонери довіряли насамперед зерновим, особливо гречці, від якої вони очікували міцності та витривалості. Відомо навіть, що римські легіони носили з собою у походах ручні млини, щоб мати можливість в будь-який час подрібнити зерно.
Наприклад, серед стародавніх греків Гомер приписував величезну силу Поліфема звичному харчуванню злаками: «Безсумнівне чудовисько, яке збуджує здригання і харчується злаками». Слід зазначити, що Поліфем - в епосі - також з’їв шести супутників Одіссея.
А Діокл Карістоський (400 р. До н. Е.) Хвалив ячмінь як надзвичайне джерело сили.
На північ від Альп німецькі племена приваблював овес, що, очевидно, ускладнювало їх перемогу. Шотландці також оцінили силу вівса в каші “Крауді”. А середньовічна карінтійська вівсяна страва, "Talgn", увічнена в прислів'ї щодо її енергетичного ефекту:
Продовжити читання →?
Ви не дали згоду на використання файлів cookie. Це нормально, звичайно. Однак, будь ласка, зрозумійте, що ми залежамо від - яким би мізерним не був - прибутку від реклами, щоб підтримувати роботу веб-сайту. Якщо ви хочете переглянути повний вміст, ви можете погодитися на розширене використання файлів cookie і, отже, реклами тут, і таким чином дозволити нам показувати рекламу від третіх сторін. Дякую.