Харчове отруєння, проігнорований оповіщення Le Club de Mediapart

Улюблений
Рекомендуйте
Для попередження
Друкувати

Ні, незважаючи на те, що деякі можуть подумати, читаючи її заголовок, ця невеличка публікація не стосується попередження про небезпеку для здоров’я ГМО кукурудзи, випущеної Жилем-Еріком Сераліні та командою Кріген. попереджаючи, що ігнорувати це точно неможливо, так останнім часом це було в ЗМІ. І все це для трьох надлишкових пухлинних щурів у дуже погано розробленому дослідженні 1 .

Харчове отруєння, про яке ми тут говоримо, не потрапило в заголовки новин Новий спостерігач, хоча це, однак, не стосувалося лабораторних щурів, жертв сенсаційного експерименту, але люди насправді захворіли. Інтоксикація у природніх умовах, таким чином, жертвами яких стали "всі морські свинки". за споживання органічного гречаного борошна !

Інформація, яка залишалася дуже конфіденційною, доступна на порталі продовольства Міністерства сільського господарства 2 .

Ми дізнаємось, що станом на 12 жовтня 2012 року в регіоні PACA було виявлено вісімнадцять випадків харчових отруєнь і що розслідування підкреслило відповідальність органічного гречаного борошна, зараженого дурманкою. полів і, здається, змішують з гречкою під час збирання врожаю. Інтоксикація насправді не є тривіальною, оскільки ми це дізнаємось "Описані симптоми - отруєння атропіном(сухість у роті, розширення зіниць, порушення зору, тахікардія, збудження, сплутаність свідомості, просторово-часова дезорієнтація, галюцинації, суперечлива мова) ». Той самий сайт розповідає нам більше про дурман, який є причиною цих симптомів 3: «Поріг ризику оцінюється в одному насінні дурман на 10000 насіння гречки. Оскільки насіння однакового розміру, розділити їх просіванням на млині неможливо, звідси важливість контролю ризиків під час виробництва гречаної поля [. ]. Ризик забруднення гречки відомий виробникам, вони вживають профілактичні заходи щодо ліквідації рослин дурман на ділянках, де вирощують гречку (використання гербіцидів, ручне викорчовування, візуальна ідентифікація тощо). "
Отже, саме в (біо) полі сталася помилка. Редагувати: На додаток до поля, проблема потім не була вирішена нижче за течією в органічному секторі, з несправними органами управління:

Тим не менше "доносник" у квітні звернув увагу на зростаючі ризики отруєння дурманкою, згадавши попередній випадок консервованих консервованих зерен. Це журналіст Гіл Рів'єр-Векштейн на своєму сайті "Сільське господарство та довкілля" 4. Стаття, на яку посилається "Занижений ризик продовольчої безпеки", почалося так: " З виведенням багатьох гербіцидів прискорюється поширення отруйних рослин на полях. Чи виявлення стратину дурману у партіях зеленої квасолі у травні 2010 року було б лише першим попередженням? ? ".

"Органічний" спосіб виробництва тут не обов'язково безпосередньо пов'язаний, навіть якщо відмова від використання хімічних гербіцидів не повинна полегшити завдання боротьби з дурманною фермером, які "перейшли" на нього.

Але що є певним, так це те, що цей новий випадок, після набагато більш серйозного випадку пророщеного насіння органічного характеру, задіяного в отруєнні бактерією E. coli у червні 2011 р. 5, ще раз ілюструє помилковість отриманої ідеї з точки зору безпечності харчових продуктів до якого: органічне було б безпечнішим, оскільки "більш природним".

Існує багато випадків, коли природа є небезпекою для нашого здоров’я, і хімічна речовина, явно «штучна», може допомогти захистити нас від цієї загрози.

[Стаття опублікована на веб-сайті AFIS: