Харчові потреби спортсменів
Опублікував Паул Нейрат, дієтолог, 25.02.2002 о 01:00
Вимоги до енергії
Є багато різних факторів, які модулюють витрата енергії під час спортивної діяльності: інтенсивність зусиль, рівень практикуючого (новачка або досвідченого спортсмена), вид спорту, вага спортсмена, спорядження та вага останнього (наприклад, взуття), характер місцевості (біг на на тротуарі витрачають менше енергії, ніж на брудному полі), несучи вантаж чи ні тощо.
Межі витрат енергії дуже широкі для всіх видів спорту.
- Гра в теніс спалює від 150 до 400 калорій і більше за годину.
- Футболіст той, хто гуляє по полю, виключає 100 калорій (за 1 годину), а інший, хто виходить з поля, легко витрачає 1000.
- Турист 70 кг витрачає від 400 до 450 калорій на годину і на 10-20% більше, якщо носити з собою 10-кілограмовий мішок.
Ось чому всі шкали витрат енергії, які зазвичай даються для певного виду спорту, є дуже випадковими та ненадійними.
Щоб компенсувати ці енергетичні витрати, організм спортсмена використовує свої резерви і поповнює їх. Ми спонтанно їмо більше через години чи дні після тренувань чи змагань.
Потреби в білках
Білки - це важливі будівельні блоки м’язів. Дійсно значне збільшення та попит на м’язову масу, цілком логічно, призводить до потреби у білках. Це стосується всіх видів витривалості та силових видів спорту. З 1 г на кг ваги на добу (нормальна потреба) ця вимога становить від 1,2 до 1,4 г для спортсменів на витривалість та від 1,3 до 1,5 для спортсменів з силою. Це коли тренування щодня.
Ці потреби легко задовольняються збалансованим харчуванням., можливо, споживаючи трохи більше м’яса або риби. Але ці спортсмени із задоволенням засвоюють амінокислотні добавки. Вражаючий вибір продуктів доступний на ринку, в аптеках. Якщо вони бездумно поглинаються, вони не позбавлені ризиків. Насправді, виведення з сечі азоту та кальцію тоді значно збільшується, що може порушити роботу нирок. Крім того, занадто велика кількість білка може викликати тендиніт.
Тому рекомендується цим спортсменам не перевищувати 2,5 г білка на кг ваги на добу, тобто 175 г для спортсмена з вагою 70 кг. Дві третини повинні забезпечуватися їжею, добавки не повинні перевищувати однієї третини.
Для тих, хто займається одним із цих видів спорту у вільний час, 2 або 3 години на тиждень, потреби в білках не змінюються. Для цих спортсменів на витривалість та силу щоденне споживання білкового магічного зілля абсолютно не виправдане. Це ще менше для інших спортсменів.
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.