Харчування перед іспитом - Марія Мартак
Жодна міжнародна сертифікація з питань харчування та способу життя не допоможе вам, коли ви мати 14-річного підлітка, який через 3 тижні збирається скласти іспит з національного оцінювання. Такі, як я, знають, про що я говорю.
Вдома ми говоримо про цей іспит з різною інтенсивністю, насправді з того часу, як він вступив у 5 клас. Я не перебільшую!
Але зараз все пов’язано з іспитом і розкладом тестів: коли відбувається показ результатів, подання варіантів, показ розподілів, подання файлу, реєстрація тощо. тощо ...
Це пройде, я знаю. Я пережив досвід ще раз і 8 років тому, але кожен раз це по-іншому. Що я можу зробити для себе корисним, будучи визначними пам'ятками періоду? Допомогти певним чином виступу моєї дочки? Щоб допомогти їй правильно харчуватися.
У цей період «швидкість» нейронів максимальна, і концентрація повинна бути однаковою. Нам потрібні ставлення, розслабленість, впевненість, відпочинок і, звичайно, паливо для розуму та душі.
Це не легко. Мені доводиться проводити слалом серед смаків і уподобань (дуже мало за кількістю і, звичайно, не час для сварок), непереносимість лактози і, очевидно, харчова цінність їжі.
Я намагаюся готувати якомога частіше та найрізноманітніше з кількох причин: щоб бути якомога свіжішим та апетитнішим, включати якомога більше своїх калорійних потреб, вловити момент “чогось солодкого” та знайти найздоровіший фрукт чи пиріг.
На сніданок, кожні 2 дні, я готую яйце (якщо воно зварене, їжте тільки жовток, тому я часто чергую омлет, щоб не втратити харчову цінність яєчного білка). Для супроводу у нас є помідори черрі або скибочки червоного болгарського перцю, нарізані кумедними фігурами.
Дочка їсть дуже мало хліба, і тоді я не можу дозволити собі мати білий хліб вдома. У нас завжди є хліб із цільного борошна або вівсяні сухарі.
Для перекусу з 10-11 у нього є «під рукою» 3-4 винограду, жменька чорниці або 1-2 абрикоси (на щастя, це гарний час для варіювання фруктів). В іншому випадку це обмежувалося лише бананами, чорницею та апельсинами.
На обід зазвичай подається крем-суп, це зробити найпростіше! Я рекомендую з максимальною впевненістю. Ви можете мати мільйон комбінацій овочів, які ви готуєте на повільному вогні протягом 10-20 хвилин (залежно від текстури), змішуєте та заправляєте відповідно до уподобань вашої дитини. Він поживний, простий у приготуванні, його можна їсти холодним або гарячим тощо. Я чергую овочевий суп з грибним, супом з цвітної або моркви з гороховим супом, суп із сочевиці з супом з брокколі тощо. Якщо у мене є куряча/індича грудка з безпечного джерела, я подрібнюю її разом з овочами.
Тип 2 не подається одночасно багато, тому що він втомився. Тож залиште на 2-3 години і поверніться з білком та салатом. Це може бути шматок стейка (курка, індичка, риба, баранина), смажений на грилі, запечений або фрикадельки, приготовані з кількома насінням крізь них (льон, кунжут, соняшник або гарбуз).
Дрібно нарізаний зелений салат, в який ми підсушуємо дитячий шпинат, руколу, жменю насіння, краплю оливкової олії та бальзамічний оцет, підходить і для обіду, і для вечері.
Як я вже сказав, на щастя, це літо, і у нас різноманітність. Обов’язково враховуйте переваги дитини!
Перед вечерею можна процідити 2-3 горіха, 3-4 мигдалю або фундука. Остерігайтеся можливої алергії! Не перестарайтеся з насінням, але вони повинні бути в щоденному раціоні.
Шановні мами: не готуйтеся! Будь креативним! Мозок наших дітей потребує багато якісного палива, яке вони споживають дуже швидко.
Не нехтуйте зволоженням. Очевидно, він не просто буде пити воду. Для кого дитина не любить фруктовий сік? Або рослинне молоко з какао, або лимонад з різних фруктів? Слідкуйте за цукром!
І оскільки я згадав про солодке, мушу розповісти вам про свою недостатню майстерність у приготуванні тортів. Але що я не роблю для своєї дочки? Я навчився робити фруктовий торт, пампушки з грецьким йогуртом. Вони чудові! Вони дуже прості, і немає ризику, що вони не вийдуть. Млинці. Хто не любить млинці? Ви можете зробити їх тонкими або густішими, на млинцевому візерунку, можна подавати їх як такі, так і з шоколадним кремом, улюбленим варенням, подрібненими волоськими горіхами, кленовим сиропом, медом, ягодами тощо.
Не робіть висновку, що я рекомендую необмежену кількість солодощів будь-якого виду. Але ми повинні усвідомлювати, що підліток, який докладає інтенсивних інтелектуальних зусиль кілька годин на день, потребує вуглеводів. Намагайтеся бути якісними, більшу частину складних, більшу частину часу, але ми не наполягаємо на дієтах у цей період. Ми встигнемо все літо ...
Я не хочу нехтувати будь-якими іншими аспектами: розслабленням через короткі прогулянки, дискусіями на різні привабливі для дитини теми (крім іспиту), переглядом сімейних фільмів, короткими зустрічами з друзями.
Сон повинен бути якісним і достатнім.
Не їдьте в поїздки в цей період.
Не вилучайте дитину з оточення.
Відкладіть пригоду на 3 тижні. У вас буде час після.
Це лише кілька пропозицій. Я буду писати на цю тему в наступний період. Я повернусь із простими рецептами введення овочів та фруктів у раціон примхливих дітей.
Очевидно, що все повинно бути адаптоване до смаків та потреб дитини. Якщо ви хочете отримати більше деталей, не соромтеся писати мені!