Харчування Схудніть за допомогою лимонного соку вранці - і що про це думає дієтолог
Лимонний сік натщесерце, менше вуглеводів, грубої їжі: у січні кілограми слід скинути за допомогою нових дієт. Що про це думає дієтолог.
Крупним планом безліч овочів на виделці (Зображення: Getty)
Піст за сумісництвом
Як працює метод: Ви зіпсовані для вибору. Або ви вирізаєте один прийом їжі на день, вечерю або сніданок. Або ви постите два дні на тиждень, а іншим п’ять днів потураєте, чого вимагають ваш шлунок та розум. Це називається голодування за сумісництвом. Передбачається, щоб організм був оброблений, щоб використовувати свої запаси. Скажіть: зменшіть жир. Вчені стверджують, що голодування за сумісництвом захищає від діабету та раку та стимулює ферменти довголіття, які затримують старіння.
Що думає дієтолог:“Якщо ви не їсте три основних прийоми їжі, ви можете лише з великими труднощами задовольнити свої харчові потреби. Людям часто не вистачає вітамінів. Часткове голодування може спричинити швидке падіння ваги, але воно не є стійким. На два кілограми менше на місяць, що відповідає здоровій втраті ваги. Якщо вказівник на вагах тоне швидше, тіло втрачає переважно воду. А ефект йо-йо ще більший. Якщо втрата ваги занадто швидка, власні продукти розпаду організму також можуть спровокувати камені в нирках або напади подагри. З іншого боку, має сенс робити чотири-п’ятигодинну перерву між основними прийомами їжі та пропускати перекуси. Причина: метаболізм жиру починається лише через дві-три години після останнього прийому їжі », - говорить Мелані Шпренгер, заступник керівника дієтологічної терапії університетської лікарні Цюріха.
Склянка лимонного соку вранці
Як працює метод: Ви встаєте і насамперед вичавлюєте лимон, розбавляєте його сік невеликою кількістю води і п'єте. Не одне задоволення, більше кисла таблетка. Лимонна вода (в ідеалі тепла) регулює травлення, детоксикує, стримує апетит і полегшує шлях до ідеальної ваги, - кажуть народною мовою.
Що думає дієтолог: “Якби схуднення було настільки простим, людей із зайвою вагою не було б так багато. І не так багато порадників дієти. Лимони складаються з фруктози та вітаміну С, які в найкращому випадку допомагають імунній системі. Однак цей ритуал, безумовно, не допомагає при надто великих кілограмах. Детоксифікуючий, цей термін і так не існує у звичайній медицині. Метаболізм бере на себе це завдання у здоровому організмі. Тире лимонного соку у воді може, однак, збільшити насолоду від пиття, стати бажаною зміною від звичайної води - і спонукати вас пити більше. Зрештою, це здорово », - каже Мелані Шпренгер.
З низьким вмістом вуглеводів: хліб і макарони
Як працює метод: Більше овочів, більше білків, таких як м’ясо та риба, але менше вуглеводів, тобто менше макаронів та хліба: метод з низьким вмістом вуглеводів легко пояснити. Критики підкреслюють, що дієта з високим вмістом білка трохи збільшує ризик серцевих нападів.
Що думає дієтолог:«Бажано зменшити вуглеводи і, отже, споживання калорій. Однак не залишати вуглеводи повністю. Вони служать постачальниками вітамінів, мінералів та поживних речовин. Як результат, рівень цукру в крові низький. Це пригнічує настрій і може призвести до запою. Третина тарілки покрита салатом та овочами, третина - вуглеводами, третина - білками, такими як м’ясо та риба: так виглядає збалансоване харчування. Якщо ви хочете схуднути, ви наповнюєте тарілку наполовину овочами, вуглеводами та білками, кожен з яких становить чверть. Обсяг залишається незмінним, кількість калорій менше, а насичення триває довше », - говорить Мелані Шпренгер.
Первинне харчування
Як працює метод:Цей тип дієти - це, так би мовити, подальший розвиток палео-дієти, в якій м’ясо, овочі, фрукти, яйця, горіхи та насіння є в меню. Меню майже як у кам’яному віці. Молоко також дозволено для первинного вживання. Винахідник і екс-професійний спортсмен Марк Сіссон - шанувальник чистого харчування. Найбільшими ворогами на тарілці є консерванти, підсилювачі смаку, цукор та емульгатори.
Що думає дієтолог:“Метод первинного харчування вимагає, щоб ви готували самі - зі свіжих інгредієнтів. Це завжди добре. І все ж я знаходжу одну точку критики: не кожен встигає простояти на кухні по годині для кожного прийому їжі. Поглянувши таким чином, первинне харчування стає примусом. А компульсивні речі ніколи не бувають хорошими. Я також не думаю про заборонені списки. Цей метод також не може обійтися без них. А що, якщо ви хочете поїсти на вулиці? Тоді стає важко. Якщо ви не відвідуєте ресторани лише з відповідною філософією », - каже Мелані Шпренгер.
Без цукру
Як працює метод: Цукор - це новий поганий хлопець у харчуванні. Це повинно зробити нас залежними, товстими та хворими та зламати зуби. Тож краще обійтися без нього повністю, кажуть деякі.
Що думає дієтолог: “Зменшення споживання цукру заради калорій має цілком сенс. Уникаючи солодких напоїв, ви можете швидко досягти багатого. Але ніхто не витримає життя без цукру. Щось солодке на день є частиною збалансованої поведінки здорового харчування та є фактором самопочуття та задоволення, яким не слід нехтувати. Я рекомендую насолоджуватися шоколадом відразу після обіду чи вечері. Тоді натовп впливає похоть, а не голод.
Якщо ви оберете салатну тарілку в обідній час, ви часто відчуєте ненажеру знову о 15:00 Ряду шоколаду зазвичай недостатньо. Потрібно більше. Але я не хочу демонізувати нічого солодкого. Фрукти також можуть викликати звикання. І там теж цукор. Вживання тонн фруктів перешкоджає стрункій фігурі, як і надмірна поблажливість до шоколаду. Незалежно від того, чи природний цукор, чи оброблений промисловим способом, навряд чи грає роль у вазі. Все - це питання міри », - каже Мелані Шпренгер.
Sirt Food: схудніть за допомогою брокколі
Як працює метод: Їжа, що містить сиртуїн, є модною. Співачка Адель знайшла фігуру своєї мрії назад. Брокколі, перець чилі, капуста, часник, а також чорниця, яблука, темний шоколад та петрушка є частиною їжі sirt. Вони повинні мати інгредієнти, що підвищують активність сиртуїнів в організмі. Ферменти, серед іншого, стимулюють спалювання жиру.
Що думає дієтолог:«У лікарнях ми ніколи не включимо цю теорію у свої поради. Це все говорить. Збалансована, різноманітна дієта насправді включає брокколі, капусту тощо, а також макарони, салат, картоплю, яйця, сир тощо. У будь-якому випадку я волів би заборонити розподіляти їжу на категорії здорової та нездорової. Просто салат на обід такий же нездоровий, як і гамбургери. Звичайна харчова поведінка формується не через погані почуття, а з уважністю. Що для мене сьогодні добре? Коли я насичуся? Ті, хто забув, як слухати своє тіло, можуть відновити цю здатність. Зосереджуючись на їжі, а не на комп’ютері чи мобільному телефоні. І займає багато часу, щоб поїсти », - каже Мелані Шпренгер.