Холестерин природно знижує рівень ліпідів у крові

Насправді холестерин є важливою частиною нашого організму. Тут ви можете дізнатися, чому все-таки небезпечно мати занадто багато холестерину в крові та які продукти сприяють зниженню рівня холестерину.

зміст

Холестерин: життєво важливий або небезпечний?

Взагалі кажучи, холестерин - це не погано. Це речовина, необхідна нашим клітинам для підтримки захисної мембрани, і яка служить основою для різних гормонів. Наш організм навіть сам виробляє частину цієї речовини. Крім того, однак, холестерин потрапляє через їжу, особливо тваринні жири. Якщо в кров потрапляє занадто багато холестерину, він осідає у венах. Як результат, вони звужуються, і кров більше не може надходити належним чином. Зростає ризик серцевого нападу або інсульту. Але як це відбувається?

Хороший і поганий холестерин

Що стосується холестерину, то розрізняють ЛПВЩ і ЛПНЩ. Простіше кажучи, ЛПНЩ забирає холестерин із печінки, де він зазвичай виробляється, і переносить його через кров у різні частини тіла, де він необхідний. Надлишок холестерину реабсорбується ЛПВЩ і повертається в печінку. Принаймні так повинно працювати. За певних обставин, таких як захворювання печінки, процес може бути перерваний, і холестерин ЛПНЩ залишається у венах, це називається поганим холестерином. У цьому випадку хороший ЛПВЩ не може належним чином злити його та закупорити артерії. Ожиріння та схильність до дієти також можуть призвести до підвищення рівня холестерину. Якщо ви багато тренуєтесь, ви зменшуєте ризик високого рівня холестерину.

Вітамін С - це особливий випадок

Постійна нестача вітаміну С також може призвести до поганого рівня холестерину. Вітамін С підтримує розщеплення холестерину і збільшує кількість "хороших" частинок холестерину, ЛПВЩ. Тому переконайтеся, що ви отримуєте достатньо вітаміну С. Якщо брак вітаміну С є причиною високого рівня холестерину, споживання холестерину часто доводиться збільшувати, а не зменшувати, на відміну від інших причин. Причина: недостатня кількість вітаміну С може призвести до пошкодження тканин, що, в свою чергу, вимагає відновлення холестерину.

Продукти, що знижують рівень холестерину

Однак, якщо ви хочете знизити рівень холестерину, вам не обов’язково вдаватися до ліків. Правильна дієта також може допомогти. Багато продуктів по-різному запобігають надлишку холестерину в крові. Продукти, що знижують рівень холестерину:

Горіхи: Неважливо, який вид ви вибрали, горіхи містять ненасичені жирні кислоти, і вони позитивно впливають на рівень холестерину.
Яблука: Вони містять пектини, які зв'язують надлишок холестерину ЛПНЩ і повинні знижувати рівень холестерину. Тут вислів «Яблуко на день тримає лікаря подалі» збувається.
Помідори вважаються ідеальними знижувачами рівня холестерину. Активний компонент лікопін запобігає відкладенням.
Шпинат, мангольд та брокколі діють як холестеринові пробки з фолієвою кислотою.
Цибуля та часник містять алліцин. Це також допомагає знизити кількість холестерину - природно!
Морська риба, така як лосось або оселедець: як і горіхи, вони можуть похвалитися великою кількістю ненасичених жирних кислот.

У супермаркеті також є деякі товари, які рекламують спеціально для зниження рівня холестерину в крові. Наприклад, особливі види марини запобігають засвоєнню організмом занадто великої кількості холестерину. Однак загалом на ці товари слід розглядати критично. Оскільки теоретично вони повинні мати низький вміст жиру і містити мало цукру, але все ж варто поглянути на точні інгредієнти. Іноді шкідливі для здоров'я інгредієнти ховаються за етикеткою здорових продуктів.

Їжа з високим вмістом холестерину

Звичайно, є також деякі продукти, в яких особливо багато холестерину. Якщо рівень холестерину високий, їх слід вживати лише в невеликих кількостях. До них належать:

Субпродукти, такі як печінка, мозок або нирки - справжні бомби з холестерином. У 100 грамах печінки міститься близько 350 міліграм холестерину. 100 грамів яловичого мозку навіть складають майже 2000 міліграмів.
Вершкове масло: 100 грамів жиру додають до 230 міліграм холестерину. Натомість така ж кількість оливкової олії містить лише 1 міліграм.
Яйце для сніданку (розмір М) приносить із собою близько 240 міліграм холестерину.
Яєчна локшина також багата холестерином.
Молочні продукти: сири з високим вмістом жиру, такі як гауда або чеддер, збиті вершки, крем-кремо і незбиране молоко шкідливі для маси.
Слід уникати ковбас із жирністю понад 20%, таких як печінкова ковбаса або салямі.
Продукти, що містять так звані трансжири, такі як картопля фрі, чіпси, готові піци та пончики: Вони збільшують небажаний рівень холестерину ЛПНЩ.

Загалом застосовується наступне правило: чим менше в їжі насичених жирних кислот, тим краще. Крім того, на день слід їсти до п’яти порцій фруктів або овочів, оскільки це додатково знижує ризик інсульту.

Висновок: Як правило, холестерин не поганий. Якщо ви все ж хочете знизити рівень холестерину, вам слід їсти менше продуктів із насиченими жирними кислотами і замість цього покладатися на ненасичені жирні кислоти. Продукти, що знижують рівень холестерину, - це переважно зелені овочі, горіхи, лосось, помідори, яблука, цибуля та часник.