Хрусткий смажений на сковороді кроке-мосьє від Кирила Ліньяка - рецепти Муму
Muriel des Myls 23 травня 2020 р. ...
Вирішив, що він порадує нас цим Кирилом Ліньяком, особливо своїм кроке-месьє. Побачивши рецепт, я сказав собі, так, це ж мокаси з кроке. Але не! вони найкращі кроке-мосьє !
- 16 скибочок свіжого бутербродного хліба
- 200 г тертого емменталю або тертого пармезану
- 100 г свіжих вершків
- 1 яйце
- 100 г вершкового масла
- 8 скибочок білої шинки
- 1 пучок цибулі-цибулі
- 1 тире оливкової олії
- 15г вершкового масла
Змішайте крем-крем, сир та яйце у блендері або в кухонному комбайні. Розтопіть масло в мікрохвильовці. Додайте в каструлю тире оливкової олії і нагрійте.
Почистіть хліб-бутерброд із заготовкою. На перший скибочку покладіть шинку і закрийте мосьє з кроке.
За допомогою пензлика змастіть маслом обидві сторони кроке-мосьє, а потім помістіть їх у дуже гарячу сковороду з додаванням оливкової олії. Переверніть половину варіння, зменшивши вогонь, щоб тепло піднімалося в хлібі, щоб розплавити сир.
Потрапивши на тарілку, додайте подрібнений цибулю-лук і насолоджуйтесь !