H-YPE # 19 - Які вуглеводи є; Н - ваш особистий досвід
18 листопада 2019 р
Скільки вуглеводів ви повинні споживати? Вуглеводи погані чи корисні? Які вуглеводи є? Майже кожен із моїх клієнтів займається цією темою, саме тому ми хотіли б трохи пролити світло на цю тему.
Перш за все - усі вуглеводи - це цукор. Незалежно від того, чи здорове яблуко, картопля фрі із сусідньої закусочної чи свіжа брокколі з щотижневого ринку, всі ці продукти складаються з різних цукрових сполук і відрізняються своїм складом та структурними формулами. Вони відомі як вуглеводи або сахариди.
Окрім жирів та білків, вуглеводи є одними з основних поживних речовин, необхідних для виробництва енергії. Однак для нашого організму важливо вживати картоплю фрі або брокколі. Давайте детальніше розглянемо різні типи вуглеводів:
1. Прості вуглеводи
До простих вуглеводів належать фрукти, а також молочні продукти та солодощі. Прості вуглеводи, також відомі як прості цукри, мають коротку структурну формулу. Завдяки короткій структурній формулі наша травна система може дуже швидко розщеплювати прості цукри, саме тому наше тіло дуже швидко поглинає наявну енергію.
Ця вільна енергія призводить до швидкого підвищення працездатності нашого організму. Це особливо корисно у спорті, коли енергія потрібна негайно. Не дивно, що в багатьох видах спорту, таких як футбол, наприклад, під час гри використовуються прості цукри.
Наскільки корисним і позитивним може бути короткочасне забезпечення енергією, воно лише короткочасне. Це означає, що енергія може подаватися лише на дуже короткий час і виникає найбільший недолік, особливо коли енергія не використовується. Тіло перетворює прості цукри в жири і зберігає їх. Як би цього було недостатньо, ви швидко знову відчуваєте голод, тому що прості цукри довго не насичують вас.
2. Складні вуглеводи
До складних вуглеводів належать такі продукти, як рис, вівсяні пластівці або картопля. Вони також відомі як полісахариди, оскільки структурна формула довша для складних вуглеводів. І навпаки, нашій травній системі потрібно довше, щоб розбити їх структурні формули. Результат: цукор потрапляє в кров дуже повільно і в менших кількостях, саме тому ризик надлишку енергії, яка перетворюється на жир, значно нижчий. Ще одна додаткова цінність, яка виникає, полягає в тому, що ваше тіло довше забезпечується відповідною енергією, а почуття ситості триває довше. Рівень цукру в крові зростає значно повільніше із складними вуглеводами, ніж із простими цукрами. Ще одна особливість, яку слід враховувати при розгляді споживання вуглеводів.
3. Волокнисті вуглеводи та клітковина
А як щодо клітковини? Харчові волокна важко перетравлюються, що, в свою чергу, визначає слово “баласт”. Спочатку це звучить дуже негативно, але має надзвичайно позитивний ефект.
Грубі корми потрапляють в тонкий і товстий кишечник неперетравленими. Там вони допомагають вигнати відходи з організму та сприяють здоровій кишковій флорі. Функціональні розлади кишечника, такі як запор, можна полегшити або запобігти за допомогою харчових волокон.
Як і у випадку зі складними вуглеводами, клітковина також довго тримає вас ситими. Ще один факт, який потрібно знати, полягає в тому, що продукти з високим вмістом клітковини, такі як овочі, мають дуже низьку калорійність. Ось чому це може допомогти при втраті жиру.
Отже, розкрито секрет вуглеводної дієти. Тепер ви самі можете вирішити, які типи вуглеводів ви використовуєте.
Зняти повідомлення:
Деякі люди демонізують вуглеводи, для інших вони є незамінними. Потреба у вуглеводах повинна розглядатися по-різному від людини до людини і відповідно коригуватися. Тут відіграє роль багато факторів, таких як рівень вашої активності, відсоток жиру в організмі та м’язова маса, ваша особиста мета та розподіл жиру в організмі.
Також дуже важливо адаптувати кількість вуглеводів до відповідного способу життя. Для професійного футболіста з 7% жиру в організмі вуглеводи абсолютно необхідні. Світ дуже різний для чоловіка, який працює в офісі і має 25% жиру в організмі.
Іншим важливим питанням, яке слід враховувати під час прийому вуглеводів, є терміни споживання вуглеводів, а також фізична та розумова працездатність. Але про це іншим разом:-)
Маючи це на увазі - удачі вам у прийомі вуглеводів.