Інтервальне голодування - немає переваг перед звичайними дієтами (архів)
FDH, комбінування їжі, палео: дієт багато. Остання тенденція - це те, що відоме як інтервальне голодування. Або їжі уникають протягом дня, або її зменшують щодня. Зараз у дослідженні більш детально вивчено інтервальне голодування.
докладніше на цю тему
Дієта Що це таке інтервальне голодування?
Проведено чимало досліджень щодо періодичного голодування. Але чого ще не було в Гейдельберзі! Дослідження називається "Helena", одним з його керівників є Тільман Кюн, фахівець з питань харчування та епідеміолог Німецького центру дослідження раку DKFZ:
"Це було найдовше дослідження за один рік, а потім знову продовжилося до двох років. Тоді дослідження було найбільшим дослідженням із 150 предметів. І це було також найбільшим дослідженням з точки зору медичних оглядів".
Попередні дослідження мали лише два десятки - трохи більше сотні учасників, і в одному випадку це були лише жінки. Усі випробовувані в Гейдельберзі мали надлишкову вагу і важили в середньому понад 90 кілограмів. 50 із них дотримувались формули посту 5: 2:
"Це нормальний запас енергії п’ять днів на тиждень. Той, що відповідає потребі. І два дні скорочення або голодування, як ви хотіли б це назвати, де у нашому дослідженні ви споживали лише 25 відсотків енергії".
Дієтолог Рут Шубель, співголова дослідження Helena. З іншого боку, ще 50 випробовуваних практикували іншу дієту: вони щодня зменшували споживання енергії приблизно на 20 відсотків. У цьому випадку говорять про "скорочувальну дієту". Тож дослідники порівняли інтервальне голодування зі стратегією їжі щодня трохи менше без будь-яких днів голодування.
Несподіваний висновок
До речі, всі учасники мали здорову дієту та їли багато фруктів та овочів. Врешті-решт Тілман Кюн робить несподіваний висновок про інтервальне або періодичне голодування, як його ще називають:
"У нашому дослідженні говориться, що періодичне голодування нічим не є кращим за звичайні дієти для схуднення з точки зору біологічних ефектів, з точки зору метаболізму - але не гірше. Це просто один із способів до Риму з кількох".
Обидві форми дієти призвели до помітного зменшення маси тіла в дослідженні. Після перших трьох місяців інтенсивного харчування, цей ефект спочатку був більшим у групі, яка голодувала.
"Однак: під час подальшого курсу дослідження, через шість місяців, через дванадцять місяців і - згідно з тим, що ми зараз знаємо - також через 24 місяці, зниження ваги в обох групах було дуже порівнянним - близько п'яти відсотків у середньо- та довгостроковій перспективі. "
У дослідженні також була контрольна група. До його складу входили люди з надмірною вагою, які ні постили, ні зберігали калорій, але принаймні харчувались здоровою дієтою з великою кількістю фруктів та овочів. Це також мало позитивний ефект. Однак ця група втратила лише в середньому два відсотки маси тіла:
"І це насправді елегантна річ у дослідженні, яку ми вже можемо показати: на додаток до цієї здорової дієти, зменшення калорій з періодичним голодуванням або з щоденним незначним зниженням має однаково хороші ефекти - якщо ви дотримуєтеся цих дієт".
Тож якщо ви зможете протриматися досить довго. Учасники дослідження виявили, що це складно в довгостроковій перспективі. Після півроку багато хто постив лише один день на тиждень, або взагалі ні, як виявила Рут Шубель. Це призвело до певного йо-йо ефекту, який часто виникає після припинення дієти:
"Така мала тенденція до збільшення ваги. Але це насправді все ще було дуже помірним у нашому дослідженні. Це спостерігалося у всіх однаково".
Тож працює інтервальний піст. Але це, здається, не є кращим за інші концепції дієти, якщо ви послідовно їх дотримуєтесь і розумно харчуєтесь. Тілман Кун:
"Ми вже очікуємо певного розчарування від представників періодичного посту, які досі виходили на публіку з дуже сміливими заявами про велику користь періодичного посту.
З іншого боку, ви повинні сказати: ми насправді теж не нападаємо на цих людей. Ми просто говоримо, що концепція є альтернативою, навіть якщо вона не краща чи не вища ".
Позитивний вплив на рівень жиру в печінці
Скорочення дієти щодня або голодування кожні кілька днів - Тілман Кун може рекомендувати обидві дієтичні стратегії людям із зайвою вагою з чистою совістю:
"Найцікавіше в цьому дослідженні полягає в тому, що ми, наприклад, бачили, що жир у печінці надзвичайно зменшується до 50 відсотків, а отже, також покращує роботу печінки. Я вважаю, що у нас є ризик ускладнень від зайвої ваги, ожиріння. досить скорочено ".